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Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2022 (750 ml.) Domaine Jouard Gabriel & Paul
Le Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2022 du Domaine Jouard Gabriel & Paul provient de vieilles vignes qui apportent complexité et élégance. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et lumineux tempéré par des pluies opportunes, a donné des raisins de grande concentration, alliant richesse et fraîcheur minérale. Après vendanges manuelles, la fermentation s’effectue en fûts de chêne français, avec environ 12 mois sur lies fines, apportant crémosité, structure et profondeur aromatique. Robe dorée brillante, bouquet intense de fleurs blanches, brioche et citron confit, évoluant vers noisette grillée et épices délicates. En bouche ample, précis, équilibré, avec une longue finale florale et pain d’épices. Parfait avec crustacés, poissons nobles, viandes blanches, fromages crémeux.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Chassagne-Montrachet AOC
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Bourgogne
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 12° - 14° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viandes Blanches, Fromages Frais, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 90/100
JGP-CHASSAGNE-MONTRACHET-CHARDONNAY-VV-2022
6 Produits
Jouard Gabriel & Paul
u cœur de la Côte de Beaune, dans la région emblématique de la Bourgogne, la famille Jouard cultive la vigne depuis plus de deux siècles. Aujourd’hui, Gabriel et Paul poursuivent cet héritage avec rigueur et sensibilité, dirigeant un domaine qui compte parmi les voix les plus authentiques de Chassagne-Montrachet. Leur philosophie est claire et ambitieuse à la fois : exprimer avec fidélité chaque climat, en considérant chaque parcelle comme un microcosme unique d’identité, d’histoire et de minéralité.
Les Chardonnay signés Jouard se distinguent par leur élégance et leur profondeur. Les Premiers Crus tels que Les Chenevottes, Les Fairendes ou encore Morgeot révèlent des personnalités différentes, unies par la fraîcheur, l’équilibre et une remarquable capacité de garde. Au verre, ils offrent des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil, suivis de bouches amples et tendues, portées par une minéralité vibrante qui garantit longévité et complexité. La vinification reste fidèle à la tradition bourguignonne : fermentations spontanées, élevage en fût avec un usage mesuré du bois et une attention extrême aux détails.
À côté de ces grands blancs, le domaine élabore également des Pinot Noir d’une rare finesse, marqués par un fruit pur et des tanins soyeux. Produits en volumes limités, ces rouges offrent une interprétation intime et raffinée de la Bourgogne.
Jouard Gabriel & Paul est ainsi un nom à connaître et à collectionner, idéal pour ceux qui recherchent des vins capables de raconter leur terroir avec authenticité et précision stylistique. Un voyage gustatif entre tradition et modernité, racines et avenir, à découvrir notamment grâce à Vino45.
Adresse:
3 Rue du Petit Puits, 21190 Chassagne-Montrachet, France
Couleur: Jaune doré éclatant aux reflets verts, limpide et intense, signe de jeunesse et de fraîcheur.
Nez: Bouquet fin et complexe avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pêche et de poire, accompagné de touches de beurre frais, de noisette et d’une subtile minéralité grillée.
Bouche: Fraîche et structurée, acidité vive soutenant la rondeur, bel équilibre entre douceur et tension minérale, finale longue avec des réminiscences fruitées et légèrement épicées.
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LE VIN
Le Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2022 du Domaine Jouard Gabriel & Paul provient de vieilles vignes qui apportent complexité et élégance. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et lumineux tempéré par des pluies opportunes, a donné des raisins de grande concentration, alliant richesse et fraîcheur minérale. Après vendanges manuelles, la fermentation s’effectue en fûts de chêne français, avec environ 12 mois sur lies fines, apportant crémosité, structure et profondeur aromatique. Robe dorée brillante, bouquet intense de fleurs blanches, brioche et citron confit, évoluant vers noisette grillée et épices délicates. En bouche ample, précis, équilibré, avec une longue finale florale et pain d’épices. Parfait avec crustacés, poissons nobles, viandes blanches, fromages crémeux.
LE DOMAINE
u cœur de la Côte de Beaune, dans la région emblématique de la Bourgogne, la famille Jouard cultive la vigne depuis plus de deux siècles. Aujourd’hui, Gabriel et Paul poursuivent cet héritage avec rigueur et sensibilité, dirigeant un domaine qui compte parmi les voix les plus authentiques de Chassagne-Montrachet. Leur philosophie est claire et ambitieuse à la fois : exprimer avec fidélité chaque climat, en considérant chaque parcelle comme un microcosme unique d’identité, d’histoire et de minéralité.
Les Chardonnay signés Jouard se distinguent par leur élégance et leur profondeur. Les Premiers Crus tels que Les Chenevottes, Les Fairendes ou encore Morgeot révèlent des personnalités différentes, unies par la fraîcheur, l’équilibre et une remarquable capacité de garde. Au verre, ils offrent des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil, suivis de bouches amples et tendues, portées par une minéralité vibrante qui garantit longévité et complexité. La vinification reste fidèle à la tradition bourguignonne : fermentations spontanées, élevage en fût avec un usage mesuré du bois et une attention extrême aux détails.
À côté de ces grands blancs, le domaine élabore également des Pinot Noir d’une rare finesse, marqués par un fruit pur et des tanins soyeux. Produits en volumes limités, ces rouges offrent une interprétation intime et raffinée de la Bourgogne.
Jouard Gabriel & Paul est ainsi un nom à connaître et à collectionner, idéal pour ceux qui recherchent des vins capables de raconter leur terroir avec authenticité et précision stylistique.