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Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 'Pepi' 2023 (750 ml.) Cantina Tramin
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc „Pepi“ 2023 von Cantina Tramin stammt aus zwei klassischen Sauvignon-Zonen: Penon und Pinzon, in den Gemeinden Kurtatsch und Montan, auf gegenüberliegenden Talhängen. Die Weinberge erhalten Sonne zu unterschiedlichen Zeiten: Westhänge morgens, Osthänge nachmittags bis Sonnenuntergang, was Aromen und Frische verstärkt. Die von Hand gelesenen Trauben werden sofort sanft gepresst, anschließend erfolgt die Gärung im Stahl bei 19 °C. Ausbau: 6 Monate auf der Hefe in großen Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung. Helles Strohgelb, Salbei, Holunder, Zitrus, exotische Früchte; am Gaumen mineralisch, frisch, anhaltend. Passt zu Spargel, Fisch, Frischkäse.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Fischgerichte, Gemüse und Hülsenfrüchte, Frischkäse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 90/100
TRM-CABERNET-SAUVIGNO-PEPI-2023
1 Artikel
Cantina Tramin
Cantina Tramin ist eine historische Winzergenossenschaft in Südtirol, gegründet im Jahr 1898 von Christian Schrott, Pfarrer von Tramin und Pionier bei der Aufwertung des lokalen Weinbau-Erbes. Heute vereint sie rund 160 Winzerfamilien, die insgesamt 270 Hektar Weinberge zwischen 250 und 850 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaften – in einem Gebiet, das sich durch starke Temperaturschwankungen, vielfältige Böden und ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben auszeichnet.
Die Produktionsphilosophie der Cantina Tramin verbindet Tradition und Innovation: Die Weinbergsarbeit respektiert die Umwelt und fördert die Biodiversität, während im Keller die Vinifikation mit handwerklicher Sorgfalt und modernster Technologie erfolgt, um den Sortencharakter bestmöglich zu betonen. Zu den wichtigsten Rebsorten zählen Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Lagrein und Vernatsch.
Der Name der Kellerei ist besonders eng mit dem Gewürztraminer verbunden – der aromatischen Rebsorte, die Tramin symbolisiert – und aus der Ikonen wie Nussbaumer und Epokale entstehen (erster italienischer Wein mit 100/100 Punkten vom Wine Advocate). Neben hochwertigen Linien bietet das Weingut frische, zugängliche Weine für den täglichen Genuss sowie Spitzenweine für die gehobene Gastronomie.
Cantina Tramin zeichnet sich durch ihren menschlichen und kooperativen Ansatz aus, bei dem jedes Mitglied aktiv zum gemeinsamen Erfolg beiträgt. Das Ergebnis sind Weine, die Südtirol mit Eleganz, Präzision und Charakter widerspiegeln. Online ist sie auch auf spezialisierten Plattformen wie Vino45 erhältlich, die exzellente Etiketten für Weinliebhaber und Sammler auswählen.
Adresse:
Strada del Vino 144, 39040 Tramin (BZ), Italien
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: Intensiv und sortentypisch mit Aromen von exotischen Früchten, Zitrus, weißem Pfirsich sowie Kräuternoten von Salbei und Brennnessel.
Geschmack: Frisch und würzig, geprägt von Mineralität und langem aromatischem Nachhall, getragen von lebendiger Säure.
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DER WEIN
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc „Pepi“ 2023 von Cantina Tramin stammt aus zwei klassischen Sauvignon-Zonen: Penon und Pinzon, in den Gemeinden Kurtatsch und Montan, auf gegenüberliegenden Talhängen. Die Weinberge erhalten Sonne zu unterschiedlichen Zeiten: Westhänge morgens, Osthänge nachmittags bis Sonnenuntergang, was Aromen und Frische verstärkt. Die von Hand gelesenen Trauben werden sofort sanft gepresst, anschließend erfolgt die Gärung im Stahl bei 19 °C. Ausbau: 6 Monate auf der Hefe in großen Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung. Helles Strohgelb, Salbei, Holunder, Zitrus, exotische Früchte; am Gaumen mineralisch, frisch, anhaltend. Passt zu Spargel, Fisch, Frischkäse.
DAS UNTERNEHMEN
Cantina Tramin ist eine historische Winzergenossenschaft in Südtirol, gegründet im Jahr 1898 von Christian Schrott, Pfarrer von Tramin und Pionier bei der Aufwertung des lokalen Weinbau-Erbes. Heute vereint sie rund 160 Winzerfamilien, die insgesamt 270 Hektar Weinberge zwischen 250 und 850 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaften – in einem Gebiet, das sich durch starke Temperaturschwankungen, vielfältige Böden und ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben auszeichnet.
Die Produktionsphilosophie der Cantina Tramin verbindet Tradition und Innovation: Die Weinbergsarbeit respektiert die Umwelt und fördert die Biodiversität, während im Keller die Vinifikation mit handwerklicher Sorgfalt und modernster Technologie erfolgt, um den Sortencharakter bestmöglich zu betonen. Zu den wichtigsten Rebsorten zählen Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Lagrein und Vernatsch.
Der Name der Kellerei ist besonders eng mit dem Gewürztraminer verbunden – der aromatischen Rebsorte, die Tramin symbolisiert – und aus der Ikonen wie Nussbaumer und Epokale entstehen (erster italienischer Wein mit 100/100 Punkten vom Wine Advocate). Neben hochwertigen Linien bietet das Weingut frische, zugängliche Weine für den täglichen Genuss sowie Spitzenweine für die gehobene Gastronomie.
Cantina Tramin zeichnet sich durch ihren menschlichen und kooperativen Ansatz aus, bei dem jedes Mitglied aktiv zum gemeinsamen Erfolg beiträgt. Das Ergebnis sind Weine, die Südtirol mit Eleganz, Präzision und Charakter widerspiegeln.