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Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 'Pepi' 2023 (750 ml.) Cantina Tramin
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc « Pepi » 2023 de Cantina Tramin provient de deux zones classiques du Sauvignon : Penon et Pinzon, dans les communes de Cortaccia et Montagna, sur des versants opposés. Les vignes profitent du soleil à des moments différents : à l’ouest le matin, à l’est l’après-midi jusqu’au coucher, créant des contrastes qui renforcent arômes et fraîcheur. Raisins récoltés à la main, pressés délicatement, puis fermentation en acier à 19 °C. Élevage : 6 mois sur lies en grands fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Jaune paille brillant, sauge, sureau, agrumes, fruits exotiques; bouche minérale, fraîche, persistante. Accord avec asperges, poisson, fromages frais.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- sauvignon blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Légumes et Légumineuses, Fromages Frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 90/100
TRM-CABERNET-SAUVIGNO-PEPI-2023
1 Produit
Cantina Tramin
Cantina Tramin est une coopérative viticole historique du Tyrol du Sud, fondée en 1898 par Christian Schrott, curé de Termeno et pionnier de la valorisation du patrimoine viticole local. Aujourd’hui, elle regroupe environ 160 familles de vignerons cultivant au total 270 hectares de vignobles situés entre 250 et 850 mètres d’altitude, dans une région caractérisée par de fortes amplitudes thermiques, des sols variés et un microclimat idéal pour la maturation des raisins.
La philosophie de production de Cantina Tramin associe tradition et innovation : les pratiques viticoles respectent l’environnement et favorisent la biodiversité, tandis qu’à la cave, la vinification est menée avec un soin artisanal et des technologies de pointe pour exalter la typicité des cépages. Parmi les plus représentatifs figurent le Gewürztraminer, le Pinot Grigio, le Pinot Bianco, le Chardonnay, le Sauvignon, le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava.
Le nom de la cave est particulièrement lié au Gewürztraminer, cépage aromatique emblématique de Termeno, à l’origine d’étiquettes iconiques telles que Nussbaumer et Epokale (premier vin italien ayant obtenu 100/100 par Wine Advocate). Outre ses gammes prestigieuses, l’entreprise propose des vins frais et accessibles pour la consommation quotidienne, ainsi que des sélections haut de gamme destinées à la haute gastronomie.
Cantina Tramin se distingue par son approche humaine et coopérative, où chaque membre contribue activement au succès collectif. Le résultat : des vins qui racontent le Tyrol du Sud avec élégance, précision et identité. On la retrouve aussi en ligne sur des plateformes spécialisées telles que Vino45, qui sélectionnent des étiquettes d’exception pour les passionnés et collectionneurs.
Adresse:
Strada del Vino 144, 39040 Termeno (BZ), Italie
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets verdâtres.
Nez: Intense et variétal avec des arômes de fruits exotiques, d’agrumes, de pêche blanche et des nuances herbacées de sauge et d’ortie.
Bouche: Fraîche et savoureuse, marquée par la minéralité et une longue persistance aromatique, soutenue par une acidité vibrante.
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LE VIN
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc « Pepi » 2023 de Cantina Tramin provient de deux zones classiques du Sauvignon : Penon et Pinzon, dans les communes de Cortaccia et Montagna, sur des versants opposés. Les vignes profitent du soleil à des moments différents : à l’ouest le matin, à l’est l’après-midi jusqu’au coucher, créant des contrastes qui renforcent arômes et fraîcheur. Raisins récoltés à la main, pressés délicatement, puis fermentation en acier à 19 °C. Élevage : 6 mois sur lies en grands fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Jaune paille brillant, sauge, sureau, agrumes, fruits exotiques; bouche minérale, fraîche, persistante. Accord avec asperges, poisson, fromages frais.
LE DOMAINE
Cantina Tramin est une coopérative viticole historique du Tyrol du Sud, fondée en 1898 par Christian Schrott, curé de Termeno et pionnier de la valorisation du patrimoine viticole local. Aujourd’hui, elle regroupe environ 160 familles de vignerons cultivant au total 270 hectares de vignobles situés entre 250 et 850 mètres d’altitude, dans une région caractérisée par de fortes amplitudes thermiques, des sols variés et un microclimat idéal pour la maturation des raisins.
La philosophie de production de Cantina Tramin associe tradition et innovation : les pratiques viticoles respectent l’environnement et favorisent la biodiversité, tandis qu’à la cave, la vinification est menée avec un soin artisanal et des technologies de pointe pour exalter la typicité des cépages. Parmi les plus représentatifs figurent le Gewürztraminer, le Pinot Grigio, le Pinot Bianco, le Chardonnay, le Sauvignon, le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava.
Le nom de la cave est particulièrement lié au Gewürztraminer, cépage aromatique emblématique de Termeno, à l’origine d’étiquettes iconiques telles que Nussbaumer et Epokale (premier vin italien ayant obtenu 100/100 par Wine Advocate). Outre ses gammes prestigieuses, l’entreprise propose des vins frais et accessibles pour la consommation quotidienne, ainsi que des sélections haut de gamme destinées à la haute gastronomie.
Cantina Tramin se distingue par son approche humaine et coopérative, où chaque membre contribue activement au succès collectif. Le résultat : des vins qui racontent le Tyrol du Sud avec élégance, précision et identité.