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Petit Chablis AOC 2023 (750 ml.) Albert Pic
Il Petit Chablis di Albert Pic è un vino bianco della Borgogna, snello, fresco e piacevole, molto equilibrato. Chardonnay in purezza, viene vinificato solo in acciaio per preservarne tutte le note fresche tipiche del vitigno. Ha un profilo chiaramente e piacevolmente agrumato, con sentori di limone, fiori bianchi ed erbe aromatiche. All'assaggio risulta fresco, snello, molto piacevole e rinfrescante, di elegante mineralità e ben equilibrato. Si accompagna perfettamente a crudi di pesce, sushi e sashimi, antipasti di mare, primi di pesce e pietanze leggere a base vegetale.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Petit Chablis AOC
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2023
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Bourgogne - Chablis
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Carni Bianche, Vegetali e Legumi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
ALP-PETIT-CHABLIS-2023
8 Articoli
Albert Pic & Fils
Maison Albert Pic & Fils è una delle più antiche e prestigiose cantine della regione dello Chablis, in Borgogna, Francia. Fondata nel 1755, è riconosciuta come la più antica maison vinicola di Chablis e una delle prime a esportare i suoi vini nel mondo anglosassone .
Situata ai piedi delle colline che ospitano i vigneti più rinomati della regione, Maison Albert Pic si è sempre dedicata esclusivamente alla produzione di vini bianchi da uve Chardonnay. La cantina ha mantenuto un approccio tradizionale alla vinificazione, evitando l'uso di barrique per preservare la purezza e la freschezza tipiche del terroir di Chablis .
Nel 1985, la maison è stata acquisita dal Barone Patrick de Ladoucette, noto produttore di Pouilly-Fumé. Sotto la sua guida, sono stati introdotti significativi miglioramenti tecnologici, tra cui l'installazione di vasche in acciaio inox a temperatura controllata e l'adozione di tecniche moderne di vinificazione. Questi cambiamenti hanno permesso di elevare ulteriormente la qualità dei vini prodotti, mantenendo al contempo il rispetto per la tradizione .
Maison Albert Pic & Fils continua a essere un punto di riferimento per gli amanti dei vini di Chablis, offrendo una gamma che include Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru. La dedizione alla qualità e al rispetto del terroir rendono i suoi vini apprezzati sia in Francia che a livello internazionale.
Indirizzo:
Château du Nozet - 58150 Pouilly-sur-Loire, Francia
Colore: giallo paglierino con sfumature verdoline
Bouquet: piacevole e agrumato, con netti sentori di limone, erbe aromatiche e fiori bianchi
Gusto: fresco, snello, agrumato e minerale, ben equilibrato.
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IL VINO
Il Petit Chablis di Albert Pic è un vino bianco della Borgogna, snello, fresco e piacevole, molto equilibrato. Chardonnay in purezza, viene vinificato solo in acciaio per preservarne tutte le note fresche tipiche del vitigno. Ha un profilo chiaramente e piacevolmente agrumato, con sentori di limone, fiori bianchi ed erbe aromatiche. All'assaggio risulta fresco, snello, molto piacevole e rinfrescante, di elegante mineralità e ben equilibrato. Si accompagna perfettamente a crudi di pesce, sushi e sashimi, antipasti di mare, primi di pesce e pietanze leggere a base vegetale.
L'AZIENDA
La Maison Albert Pic & Fils nasce nel 1755 e produce da lunghi anni vini bianchi di grande espressività territoriale. La maison si trova nella regione dello Chablis, a nord-ovest della Borgogna, e in epoca recente è stata acquistata dal Barone Patrick de Ladoucette. L’obbiettivo della maison è di poter cogliere ogni preziosa sfumatura dello Chardonnay e tradurla in uno Chablis unico ed esclusivo. Questa meravigliosa declinazione di Chardonnay è resa possibile dalla favorevole ubicazione dei vigneti di proprietà, collocati presso le zone più vocate per la coltivazione di questa varietà. Le pratiche colturali adottate dalla maison Albert Pic & Fils sono interamente rivolte verso il rispetto e la cura ambientale, così come le tecniche enologiche e le fasi di vinificazione sono atte a preservare intatto il frutto ed il suo terroir. Con tale finalità, in cantina è previsto solamente l’uso di vasche di acciaio e di cemento, rinunciando del tutto all’utilizzo di botti di legno.