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Devon Valley WO Pinotage Bianco 2022 (750 ml.) Aaldering
Il Pinotage Bianco 2022 di Aaldering Vineyards & Wines nasce a Stellenbosch, cuore enologico del Sudafrica. Frutto dell’incrocio tra Pinot Nero e Cinsaut, il Pinotage viene qui vinificato in bianco: il mosto rimane a contatto con le bucce per soli 15 minuti, regalando un tenue colore ramato e un elegante effetto blush. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti selezionati, mantenendo intatta la freschezza aromatica, mentre l’affinamento sui lieviti per 5 mesi, con frequenti rimontaggi, dona struttura e profondità. Al calice sprigiona note di pesca, banana e agrumi, con sorso pieno, morbido e persistente. Ottimo con pesce alla griglia, crostacei, piatti speziati e formaggi freschi. Produzione limitata a sole 3.000 bottiglie.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Devon Valley WO
- Vitigno / Materia prima
- pinotage
- Annata o Cuvée
- 2022
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Sud Africa
- Regione
- Stellenbosch
- Gradazione Alcolica
- 15% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Formaggi Freschi, Formaggi Stagionati
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
AAL-PINOTAGE-BLANC-2022
1 Articolo
Aaldering
Nel cuore vibrante della regione vinicola di Stellenbosch, in Sudafrica, si erge la cantina Aaldering, un gioiello a conduzione familiare che ha fatto della precisione, dell'eleganza e della sostenibilità i suoi principi cardine. La storia di Aaldering è una sinfonia di passione e innovazione, un incontro tra la tradizione sudafricana e un approccio enologico moderno e rispettoso dell'ambiente.
Situata in una delle zone più prestigiose per la viticoltura del Nuovo Mondo, Aaldering si dedica alla produzione di vini di denominazione WO Stellenbosch, un marchio di qualità e autenticità. Le vigne, accarezzate da un clima temperato e da suoli ricchi, sono il regno di varietà iconiche come il Pinotage e il Sauvignon Blanc, oltre al nobile Cabernet. Queste uve, coltivate con meticolosa cura, danno vita a vini che sono un vero inno al territorio, riflettendo la ricchezza e la complessità di Stellenbosch.
Il Pinotage di Aaldering è un'esperienza sensoriale unica, che combina la robustezza del Pinot Noir con la vivacità del Cinsaut, offrendo aromi intensi e un palato avvolgente. Il Sauvignon Blanc, invece, stupisce per la sua freschezza vibrante e le note agrumate, perfetto per chi ricerca eleganza e finezza in un calice. Ogni etichetta è il risultato di un equilibrio sapiente tra innovazione e rispetto per la natura, un impegno verso la sostenibilità che si riflette in ogni sorso.
Lasciati conquistare dalle eccellenze di Aaldering su Vino45, e vivi un viaggio enologico che racchiude l'anima e la bellezza del Sudafrica, un mondo di sapori che ti aspetta per essere scoperto e apprezzato.
Indirizzo:
Devon Valley Rd, Devon Valley, Stellenbosch, 7599, Sud Africa
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, luminoso e cristallino.
Olfatto: Profumi freschi di fiori bianchi, agrumi e mela verde con leggere note tropicali e accenni minerali.
Gusto: In bocca è secco, agile e vibrante, con acidità vivace, buona sapidità e finale pulito di frutta a polpa bianca.
- South African Wine Award: 91/100
- Robert Parker: 90/100
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IL VINO
Il Pinotage Bianco 2022 di Aaldering Vineyards & Wines nasce a Stellenbosch, cuore enologico del Sudafrica. Frutto dell’incrocio tra Pinot Nero e Cinsaut, il Pinotage viene qui vinificato in bianco: il mosto rimane a contatto con le bucce per soli 15 minuti, regalando un tenue colore ramato e un elegante effetto blush. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti selezionati, mantenendo intatta la freschezza aromatica, mentre l’affinamento sui lieviti per 5 mesi, con frequenti rimontaggi, dona struttura e profondità. Al calice sprigiona note di pesca, banana e agrumi, con sorso pieno, morbido e persistente. Ottimo con pesce alla griglia, crostacei, piatti speziati e formaggi freschi. Produzione limitata a sole 3.000 bottiglie.
L'AZIENDA
Aaldering Vineyards & Wines, fondata nel 2004 dalla coppia olandese Marianne e Fons Aaldering, si trova a Stellenbosch, una delle zone vitivinicole d’eccellenza, nel distretto di Cape Winelands, provincia di Western Cape, immersa nella pace e tranquillità dei vigneti che la circondano e distante soli 45 km dalla città di Cape Town. Il terroir è quello della Devon Valley, in particolare le zone di Hutton (caratterizzato dal terreno ricco di granito, di colore marrone-rossastro dovuto alla presenza di idrato di ossido di ferro) e Clovelly (terreno simile a quello di Hutton però più argilloso). Questa area è ben nota per la qualità dei vini rossi prodotti da vitigni: Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, gli stessi coltivati dalla cantina. I vini vengono prodotti con grande cura e passione, con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto. Vengono usati elementi sia dell’agricoltura biologica che biodinamica preferendo i prodotti organici e cercando di minimizzare il più possibile quelli chimici, sfruttando al meglio quello che la natura ha da offrire.