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Franciacorta DOCG Dosage Zero 'Vintage Collection' 2020 (750 ml. avec etui) Ca' del Bosco
Le Vintage Collection Dosage Zéro 2020 est un Franciacorta Millesimato issu de vendanges manuelles: 80% Chardonnay, 16% Pinot Noir, 4% Pinot Blanc provenant de vignobles sélectionnés. Après les exclusifs « thermes des baies » et le pressurage sans oxygène, le moût fermente 5 mois en petits fûts de chêne. S’ensuivent l’assemblage et 48 mois sur lies. Le dégorgement breveté sans oxygène préserve pureté et intégrité, avec Dosage Zéro et sans sulfites ajoutés au-delà des minima naturels. Des arômes floraux, d’agrumes et de fruits jaunes précèdent une gorgée tendue et minérale. Idéal avec huîtres, sushi, crudités de la mer, risottos au citron et soupes de poisson. Chaque bouteille porte un marquage unique garantissant la traçabilité.
- Catégorie de Produit
- Vin mousseux
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Dosage Zéro - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- Chardonnay 68%, Pinot Noir 29%, Pinot Blanc 3%
- Millésime ou Cuvée
- Millésimé, 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lombardie
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Plats de Poisson, Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Soupes et Purées de Légumes
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
CBS-FRANCIACORTA-DOSAGE-ZERO-VINTAGE-2020
3 Produits
Ca' del Bosco
Découvrez l’excellence de Ca’ del Bosco, véritable symbole de la Franciacorta où l’innovation et la tradition se conjuguent pour donner naissance à des vins effervescents uniques. Les vignes, nichées sur les douces collines de Cazzago San Martino, bénéficient d’un microclimat particulier : fortes amplitudes thermiques, brises constantes et sols calcaro‐argileux conférant élégance et structure à chaque cuvée.
Chaque étape du processus de production est minutieusement soignée : de la vendange manuelle, qui ne conserve que les meilleurs raisins, à l’élevage sur lattes pendant plusieurs années pour obtenir un perlage exceptionnellement fin et une complexité aromatique incomparable. Les cuvées emblématiques – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – se distinguent par leur fraîcheur vibrante, leurs notes de fruits blancs et leurs effluves de croûte de pain qui raviront les palais les plus exigeants.
La durabilité est un pilier de la philosophie de la maison : pratiques viticoles à faible impact, recours aux énergies renouvelables et protection de la biodiversité du vignoble assurent un équilibre environnemental et des vins à fort potentiel de garde. En cave, technologies de pointe et savoir‐faire artisanal se marient, avec des contrôles rigoureux garantissant la pureté maximale des arômes et des saveurs.
Parfaits pour célébrer des occasions d’exception, les méthode classique de Ca’ del Bosco s’accordent aussi à merveille avec des mets raffinés : carpaccio de poisson, sashimi, fromages à pâte molle et préparations à base de viandes blanches. Leur caractère polyvalent en fait les stars des réceptions élégantes et des instants de pur plaisir sensoriel.
Apportez l’art du vin effervescent de Franciacorta directement chez vous : les sélections de Ca’ del Bosco sont disponibles sur Vino45, avec des expéditions rapides et des coffrets cadeaux soignés. Laissez‐vous envoûter par des bulles parfaites et vivez une expérience gustative inoubliable.
Adresse:
Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italie
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets dorés, perlage fin et persistant.
Nez: Bouquet complexe et droit aux notes d’agrumes de lime et de pamplemousse, touches florales blanches et nuances d’herbes méditerranéennes, enrichi de fruits secs et de légères notes grillées.
Bouche: Tendue et vibrante, dominée par la fraîcheur minérale, acidité tranchante et grande précision, finale longue et savoureuse rappelant les agrumes avec de subtils accents balsamiques.
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LE VIN
Le Vintage Collection Dosage Zéro 2020 est un Franciacorta Millesimato issu de vendanges manuelles: 80% Chardonnay, 16% Pinot Noir, 4% Pinot Blanc provenant de vignobles sélectionnés. Après les exclusifs « thermes des baies » et le pressurage sans oxygène, le moût fermente 5 mois en petits fûts de chêne. S’ensuivent l’assemblage et 48 mois sur lies. Le dégorgement breveté sans oxygène préserve pureté et intégrité, avec Dosage Zéro et sans sulfites ajoutés au-delà des minima naturels. Des arômes floraux, d’agrumes et de fruits jaunes précèdent une gorgée tendue et minérale. Idéal avec huîtres, sushi, crudités de la mer, risottos au citron et soupes de poisson. Chaque bouteille porte un marquage unique garantissant la traçabilité.
LA MAISON
Découvrez l’excellence de Ca’ del Bosco, véritable symbole de la Franciacorta où l’innovation et la tradition se conjuguent pour donner naissance à des vins effervescents uniques. Les vignes, nichées sur les douces collines de Cazzago San Martino, bénéficient d’un microclimat particulier : fortes amplitudes thermiques, brises constantes et sols calcaro‐argileux conférant élégance et structure à chaque cuvée.
Chaque étape du processus de production est minutieusement soignée : de la vendange manuelle, qui ne conserve que les meilleurs raisins, à l’élevage sur lattes pendant plusieurs années pour obtenir un perlage exceptionnellement fin et une complexité aromatique incomparable. Les cuvées emblématiques – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – se distinguent par leur fraîcheur vibrante, leurs notes de fruits blancs et leurs effluves de croûte de pain qui raviront les palais les plus exigeants.
La durabilité est un pilier de la philosophie de la maison : pratiques viticoles à faible impact, recours aux énergies renouvelables et protection de la biodiversité du vignoble assurent un équilibre environnemental et des vins à fort potentiel de garde. En cave, technologies de pointe et savoir‐faire artisanal se marient, avec des contrôles rigoureux garantissant la pureté maximale des arômes et des saveurs.
Parfaits pour célébrer des occasions d’exception, les méthode classique de Ca’ del Bosco s’accordent aussi à merveille avec des mets raffinés : carpaccio de poisson, sashimi, fromages à pâte molle et préparations à base de viandes blanches. Leur caractère polyvalent en fait les stars des réceptions élégantes et des instants de pur plaisir sensoriel.