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Champagne AOC Brut Grand Cru Blanc de Blancs 'Ambigramme' (750 ml.) Eleonore
Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 'Ambigramme' di Éléonore è uno Chardonnay in purezza di grande classe, pensato sia per l’aperitivo sia per il pasto, grazie alla sua naturale predisposizione gastronomica. Dopo la vinificazione in acciaio, matura a lungo sui propri lieviti in cantina, dove acquisisce complessità aromatica, cremosità e profondità, mantenendo una freschezza tagliente e una mineralità vibrante. Il sorso è persistente, elegante e sorprendentemente lungo, con trame gourmand e una sofisticatezza inattesa per l’etichetta più accessibile della maison. Perfetto con vellutate, pollame, gratin di verdure, soufflé di formaggi e piatti di mare, sa stupire per armonia ed equilibrio.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Blancs
- Cru
- Grand Cru
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Brut (6-12 gr/lt)
- Annata o Cuvée
- Sans Année
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 89/100 Molto Buono
ELN-AMBIGRAMME
12 Articoli
Éléonore
Nel cuore della Côte des Blancs, a Oger, uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Champagne, nasce Éléonore: una maison familiare che ha scelto di raccontare il territorio con eleganza e profondità, valorizzando il potenziale dello Chardonnay in purezza. Champagne Éléonore è il frutto della passione e della visione di Didier Dzieciuck e della giovane Anastasia Tranchard, terza generazione di vignaioli, oggi custodi di una produzione artigianale che unisce spirito moderno e rispetto delle radici.
Le vigne, coltivate con metodi sostenibili e attenzione massale, affondano le radici su terreni gessosi che conferiscono mineralità e tensione ai vini. Tutte le cuvée sono Grand Cru, vinificate separatamente, senza fermentazione malolattica, per preservare la freschezza e l’identità aromatica.
Su Vino45, puoi scoprire tre interpretazioni uniche firmate Éléonore:
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Ambigramme – Blanc de Blancs Grand Cru Brut: 100% Chardonnay, è l’emblema dello stile della maison. Bollicina finissima, profumi di fiori bianchi, agrumi e mandorla. Perfetto per aperitivi raffinati e piatti di pesce.
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Mystery 9 – Extra Brut Grand Cru: un blend esclusivo di nove annate (1996–2007), affascina per complessità, note evolute di nocciola, spezie e frutta secca. Per momenti davvero memorabili.
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Gageure 22 – Grand Cru Millésimé: un Blanc de Blancs di straordinaria finezza e profondità, con sentori di bergamotto, biscotto e fiori essiccati. Da meditazione o da grande tavola.
Champagne Éléonore è disponibile in esclusiva su Vino45.it, boutique online per veri intenditori. Ogni bottiglia è una promessa di autenticità, eleganza e dedizione. Brinda all’eccellenza, brinda con Éléonore.
Indirizzo:
11 Rue Margot, 51190 Blancs-Coteaux, Francia
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente.
Olfatto: Profumi eleganti di fiori bianchi, agrumi freschi, mela verde e sfumature minerali con un tocco di pasticceria.
Gusto: Freschezza incisiva, struttura lineare e sapidità gessosa, chiusura lunga e raffinata con ritorni agrumati.
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IL VINO
Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 'Ambigramme' di Éléonore è uno Chardonnay in purezza di grande classe, pensato sia per l’aperitivo sia per il pasto, grazie alla sua naturale predisposizione gastronomica. Dopo la vinificazione in acciaio, matura a lungo sui propri lieviti in cantina, dove acquisisce complessità aromatica, cremosità e profondità, mantenendo una freschezza tagliente e una mineralità vibrante. Il sorso è persistente, elegante e sorprendentemente lungo, con trame gourmand e una sofisticatezza inattesa per l’etichetta più accessibile della maison. Perfetto con vellutate, pollame, gratin di verdure, soufflé di formaggi e piatti di mare, sa stupire per armonia ed equilibrio.
LA MAISON
Champagne Éléonore, maison situata nel cuore della Cote des Blancs . L'azienda ubicata a Oger, produce esclusivamente Blanc de blancs Gran Cru con vigneti in Mesnil, Oger e Avize. L'azienda ha una storia centenaria, e da sempre ha fatto della qualità il suo stile maison. Questi champagne esprimono perfettamente il concetto di territorialità e di tipicità. I 6 ettari di proprietà dell'azienda sono unicamente dedicati alla coltivazione dello Chardonnay, vitigno principe della regione. Esclusivamente in queste zone lo Chardonnay riesce ad esprimersi in modo estremamente compiuto ed elegante, conferendo ai vini quell'unicità caratteristica della zona.