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Champagne AOC Brut Grand Cru Blanc de Blancs 'Ambigramme' (750 ml.) Eleonore
Der Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 'Ambigramme' von Éléonore ist ein reinsortiger Chardonnay von großer Klasse, geeignet sowohl als Aperitif als auch zum Essen, dank seiner natürlichen gastronomischen Ausrichtung. Nach dem Ausbau im Stahl reift er lange auf der Hefe und gewinnt so aromatische Komplexität, Cremigkeit und Tiefe, während er eine scharfe Frische und lebendige Mineralität bewahrt. Am Gaumen ist er anhaltend, elegant und überraschend lang, mit gourmandigen Strukturen und einer unerwarteten Raffinesse für das zugänglichste Etikett des Hauses. Perfekt zu Suppen, Geflügel, Gemüsegratin, Käse-Soufflés und Meeresgerichten, überzeugt er mit Harmonie und Ausgewogenheit.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Rebsorte
- Blanc de blancs
- Cru
- Grand cru
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fisch-Carpaccio
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 89/100
ELN-AMBIGRAMME
11 Artikel
Éléonore
Im Herzen der Côte des Blancs, in Oger, einem der angesehensten Grand Cru-Dörfer der Champagne, entsteht Éléonore: ein Familienunternehmen, das sich entschieden hat, das Terroir mit Eleganz und Tiefe zu erzählen und das Potenzial des Chardonnay in seiner Reinheit zu valorizieren. Champagne Éléonore ist das Resultat der Leidenschaft und Vision von Didier Dzieciuck und der jungen Anastasia Tranchard, der dritten Generation von Winzern, die heute die Hüter einer handwerklichen Produktion sind, die modernen Geist und Respekt vor den Wurzeln vereint.
Die Weinstöcke, die mit nachhaltigen Methoden und großer Sorgfalt kultiviert werden, wurzeln in Gesteinsböden, die den Weinen Mineralität und Spannung verleihen. Alle Cuvées sind Grand Cru, getrennt vinifiziert, ohne malolaktische Fermentation, um die Frische und die aromatische Identität zu bewahren.
Auf Vino45 kannst du drei einzigartige Interpretationen von Éléonore entdecken:
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Ambigramme – Blanc de Blancs Grand Cru Brut: 100% Chardonnay, es ist das Emblem des Stils des Hauses. Feinperlig, mit Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Mandeln. Perfekt für raffinierte Aperitifs und Fischgerichte.
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Mystery 9 – Extra Brut Grand Cru: eine exklusive Cuvée aus neun Jahrgängen (1996–2007), die durch ihre Komplexität fasziniert, mit entwickelten Noten von Haselnuss, Gewürzen und Trockenfrüchten. Für wirklich unvergessliche Momente.
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Gageure 22 – Grand Cru Millésimé: ein Blanc de Blancs von außergewöhnlicher Finesse und Tiefe, mit Aromen von Bergamot, Gebäck und getrockneten Blumen. Ideal für Meditation oder große Tafeln.
Champagne Éléonore ist exklusiv erhältlich auf Vino45.it, einem Online-Boutique für echte Kenner. Jede Flasche ist ein Versprechen von Authentizität, Eleganz und Hingabe. Prost auf die Exzellenz, prost mit Éléonore.
Adresse:
11 Rue Margot, 51190 Blancs-Coteaux, Frankreich
Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, sehr feines und anhaltendes Perlage.
Geruch: Elegante Aromen von weißen Blüten, frischer Zitrusfrucht, grüner Apfel und mineralische Nuancen mit einem Hauch von Gebäck.
Geschmack: Prägnante Frische, lineare Struktur und kreidige Würze, langer eleganter Abgang mit Zitrusnoten.
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DER WEIN
Der Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 'Ambigramme' von Éléonore ist ein reinsortiger Chardonnay von großer Klasse, geeignet sowohl als Aperitif als auch zum Essen, dank seiner natürlichen gastronomischen Ausrichtung. Nach dem Ausbau im Stahl reift er lange auf der Hefe und gewinnt so aromatische Komplexität, Cremigkeit und Tiefe, während er eine scharfe Frische und lebendige Mineralität bewahrt. Am Gaumen ist er anhaltend, elegant und überraschend lang, mit gourmandigen Strukturen und einer unerwarteten Raffinesse für das zugänglichste Etikett des Hauses. Perfekt zu Suppen, Geflügel, Gemüsegratin, Käse-Soufflés und Meeresgerichten, überzeugt er mit Harmonie und Ausgewogenheit.
DIE MAISON
Champagne Éléonore, eine Maison im Herzen der Cote des Blancs. Das Unternehmen, das in Oger ansässig ist, produziert ausschließlich Blanc de blancs Gran Cru mit Weinbergen in Mesnil, Oger und Avize. Das Unternehmen hat eine jahrhundertealte Geschichte und hat immer Qualität zu seinem Maison-Stil gemacht. Diese Champagner drücken perfekt das Konzept von Territorialität und Typizität aus. Die 6 Hektar, die dem Unternehmen gehören, sind ausschließlich dem Anbau von Chardonnay gewidmet, der Hauptrebsorte der Region. Nur in diesen Gebieten kann sich Chardonnay äußerst vollständig und elegant entfalten, was den Weinen die charakteristische Einzigartigkeit der Region verleiht.