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Champagne AOC Brut Grand Cru 'Plenitude 2' Millesime' 2004 (750 ml. cofanetto deluxe) Dom Perignon
Champagne AOC Brut Grand Cru Dom Pérignon Plénitude 2 2004 è un millesimo elevato senza fretta, fino a raggiungere un nuovo vertice di espressione. Dopo circa 15 anni sui lieviti, il vino è ancora più espansivo e complesso. L’annata 2004, segnata da un’estate calda e secca e da una vendemmia iniziata il 24 settembre con uve sane e mature, resterà nella storia della Maison per ricchezza e generosità. L’affinamento sublima la mineralità in una maturità gloriosa, con aromi di cacao, moka, tostatura, brioche e miele, che si fondono a frutta candita e spezie. In bocca alterna tensione e leggerezza con estrema precisione, rivelando un carattere elegante e persistente, con finale potente di liquirizia. Perfetto con caviale, crostacei, foie gras e piatti di alta cucina.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Noirs
- Cru
- Grand Cru
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Brut (6-12 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- chardonnay, pinot nero
- Annata o Cuvée
- Millesimato, 2004
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Confezione
- Cofanetto Regalo
- Abbinamenti Gastronomici
- Grandi Occasioni, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Formaggi Stagionati, Crudi di Pesce, Primi di Mare
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 97/100 Eccezionale
DPR-PLENITUDE2-2004
6 Articoli
Dom Pérignon
Incastonata nella storia e nel mito della regione più celebrata al mondo, la Champagne, la cantina Dom Pérignon è sinonimo di lusso ed eleganza senza tempo. Ogni bottiglia racconta una storia di innovazione e perfezione, un viaggio iniziato nei secoli passati da un monaco visionario, Dom Pierre Pérignon, che sognava di creare "il miglior vino del mondo". Oggi, questa cantina mantiene viva la sua leggenda, producendo cuvée esclusivamente millesimate, un omaggio ai migliori anni di raccolta, quando le uve raggiungono una maturità straordinaria.
Il terroir di Champagne, con la sua terra calcarea e il clima unico, conferisce ai vini Dom Pérignon una personalità inconfondibile. Qui, le uve di Pinot Noir e Chardonnay si uniscono in un connubio di perfetta armonia, dando vita a vini che sono una sinfonia di sapori e aromi. Ogni cuvée è un capolavoro di complessità e struttura, dove le note di frutta matura si intrecciano con delicati sentori di brioche, mandorla e spezie, regalando un'esperienza sensoriale senza eguali.
Il Dom Pérignon Vintage è il gioiello della cantina, un'emozione liquida che incarna l'arte della vinificazione e la maestria di chi sa cogliere la magia di un'annata. Con il suo perlage fine e persistente, e un finale lungo e avvolgente, ogni sorso è un invito a esplorare nuove dimensioni di piacere.
Scopri su Vino45 le straordinarie etichette di Dom Pérignon: un viaggio esclusivo nel cuore della Champagne, dove lusso e tradizione si fondono in un calice di pura bellezza. Lasciati affascinare dalla raffinatezza e dall'innovazione di una cantina che continua a riscrivere la storia dello Champagne.
Indirizzo:
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay , Francia
Colore: Oro brillante con riflessi ambrati che testimoniano l’evoluzione del millesimo e la sua pienezza, la luminosità resta viva e compatta.
Olfatto: Profumi complessi di frutta secca, mandorla e nocciola, seguiti da note di cacao, caffè tostato e brioche, con tocchi minerali e speziati che emergono con l’ossigenazione.
Gusto: Struttura intensa e avvolgente, bollicina fine e cremosa, freschezza agrumata bilanciata da sensazioni affumicate e da una persistenza sapida e lunghissima.
- Jancis Robinson 18/20
- Wine Spectator 97/100
- James Suckling 96/100
- Robert Parker 95/100
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IL VINO
Champagne AOC Brut Grand Cru Dom Pérignon Plénitude 2 2004 è un millesimo elevato senza fretta, fino a raggiungere un nuovo vertice di espressione. Dopo circa 15 anni sui lieviti, il vino è ancora più espansivo e complesso. L’annata 2004, segnata da un’estate calda e secca e da una vendemmia iniziata il 24 settembre con uve sane e mature, resterà nella storia della Maison per ricchezza e generosità. L’affinamento sublima la mineralità in una maturità gloriosa, con aromi di cacao, moka, tostatura, brioche e miele, che si fondono a frutta candita e spezie. In bocca alterna tensione e leggerezza con estrema precisione, rivelando un carattere elegante e persistente, con finale potente di liquirizia. Perfetto con caviale, crostacei, foie gras e piatti di alta cucina.
LA MAISON
Dom Pérignon è solo raro e Millesimato. Ogni bottiglia è un autentico atto di creazione, ottenuto dalle migliori uve di Pinot Noir e Chardonnay di una singola vendemmia. Dom Pérignon si reinventa ad ogni annata e rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando il raccolto non è all’altezza. Si ispira all’eredità creativa di Dom Pierre Pérignon, giovane monaco benedettino che nel 1668 fu nominato cantiniere dell’Abbazia di Hautvillers, affacciata sui vigneti della Champagne: la sua passione per l’eccellenza enologica lo spinse a voler creare il "miglior vino nel mondo” per servire la sua comunità e la gloria di Dio. La Maison porta avanti la sua ambizione, con una tensione verso la ricerca dell’Armonia come fonte di emozione. Ogni Millesimato Dom Pérignon evolve gradualmente e, durante il suo percorso di maturazione, attraversa dei momenti di “Plénitude”, finestre temporali in cui lo Champagne esprime nuovi e sorprendenti aspetti dell’annata. La prima Plénitude si raggiunge dopo non meno di otto anni di elaborazione in cantina: ecco Dom Pérignon Vintage e Rosé Vintage, l’età dell’Armonia. Plénitude 2, a cui si giunge dopo almeno quindici anni di lenta trasformazione nelle cantine, è l’elevazione alla seconda vita di Dom Pérignon: l’espansione dell’Energia raggiunge il suo picco, il vino si dispiega in tutte le dimensioni - più ampio, più profondo, più lungo, più intenso e impreziosito da un’ulteriore longevità.