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Champagne AOC Brut Grand Cru 'Plenitude 2' Jahrgang 2004 (750 ml. deluxe Geschenkbox) Dom Perignon
Champagne AOC Brut Grand Cru Dom Pérignon Plénitude 2 2004 ist ein Jahrgang ohne Eile gereift, bis zu einem neuen Höhepunkt des Ausdrucks. Nach rund 15 Jahren auf der Hefe zeigt er sich noch expansiver und komplexer. Der Jahrgang 2004, geprägt von einem heißen, trockenen Sommer und einer am 24. September begonnenen Lese mit gesunden, reifen Trauben, bleibt in der Geschichte des Hauses für Reichtum und Großzügigkeit. Die Reifung verwandelt die Mineralität in glorreiche Reife, mit Aromen von Kakao, Mokka, Röstaromen, Brioche, Honig, dazu kandierte Früchte und Gewürze. Am Gaumen wechselt er präzise zwischen Spannung und Leichtigkeit, zeigt einen eleganten, anhaltenden Charakter und ein kraftvolles Lakritz-Finale. Perfekt zu Kaviar, Krustentieren, Foie grasund Haute Cuisine.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Rebsorte
- Blanc de noirs
- Cru
- Grand cru
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Sorten / Montage
- chardonnay, pinot nero
- Jahrgang oder Cuvée
- Jahrgangssekt, 2004
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Verpackung
- Geschenkbox
- Gastronomische Kombinationen
- Große Gelegenheiten, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Gereifte Käse, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte-Vorspeisen
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 97/100
DPR-PLENITUDE2-2004
5 Artikel
Dom Pérignon
In der Geschichte und dem Mythos der berühmtesten Region der Welt, der Champagne, steht das Weingut Dom Pérignon für zeitlosen Luxus und Eleganz. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Innovation und Perfektion, eine Reise, die in vergangenen Jahrhunderten von einem visionären Mönch, Dom Pierre Pérignon, begonnen wurde, der davon träumte, "den besten Wein der Welt" zu kreieren. Heute lebt diese Legende weiter, indem das Weingut ausschließlich Jahrgangs-Cuvées produziert, eine Hommage an die besten Jahrgänge, in denen die Trauben eine außergewöhnliche Reife erreichen.
Der Terroir der Champagne, mit seinem kalkhaltigen Boden und dem einzigartigen Klima, verleiht den Weinen Dom Pérignon eine unverwechselbare Persönlichkeit. Hier vereinen sich die Trauben von Pinot Noir und Chardonnay in einer perfekten Harmonie und schaffen Weine, die eine Symphonie von Aromen und Geschmäckern sind. Jede Cuvée ist ein Meisterwerk von Komplexität und Struktur, in dem die Noten reifer Früchte mit zarten Anklängen von Brioche, Mandeln und Gewürzen verwoben sind und ein unvergleichliches sinnliches Erlebnis bieten.
Der Dom Pérignon Vintage ist das Juwel des Weinguts, eine flüssige Emotion, die die Kunst der Weinbereitung und das Können derjenigen verkörpert, die die Magie eines Jahrgangs erfassen können. Mit seiner feinen und anhaltenden Perlage und einem langen, umhüllenden Abgang ist jeder Schluck eine Einladung, neue Dimensionen des Genusses zu erkunden.
Entdecke auf Vino45 die außergewöhnlichen Etiketten von Dom Pérignon: eine exklusive Reise ins Herz der Champagne, wo Luxus und Tradition in einem Glas reiner Schönheit verschmelzen. Lass dich von der Raffinesse und Innovation eines Weinguts faszinieren, das die Geschichte des Champagners immer wieder neu schreibt.
Adresse:
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich
Farbe: Strahlendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, die die Reife des Jahrgangs und seine zweite Reifephase widerspiegeln, dabei bleibt die Leuchtkraft klar und dicht.
Duft: Komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Mandel und Haselnuss, dazu Noten von Kakao, geröstetem Kaffee und Brioche, mit mineralischen und würzigen Akzenten, die sich mit Luft entfalten.
Geschmack: Intensive, füllige Struktur, feine cremige Perlage, Zitrusfrische harmoniert mit rauchigen Nuancen und einem sehr langen, salzigen Nachhall.
- Jancis Robinson 18/20
- Wine Spectator 97/100
- James Suckling 96/100
- Robert Parker 95/100
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DER WEIN
Champagne AOC Brut Grand Cru Dom Pérignon Plénitude 2 2004 ist ein Jahrgang ohne Eile gereift, bis zu einem neuen Höhepunkt des Ausdrucks. Nach rund 15 Jahren auf der Hefe zeigt er sich noch expansiver und komplexer. Der Jahrgang 2004, geprägt von einem heißen, trockenen Sommer und einer am 24. September begonnenen Lese mit gesunden, reifen Trauben, bleibt in der Geschichte des Hauses für Reichtum und Großzügigkeit. Die Reifung verwandelt die Mineralität in glorreiche Reife, mit Aromen von Kakao, Mokka, Röstaromen, Brioche, Honig, dazu kandierte Früchte und Gewürze. Am Gaumen wechselt er präzise zwischen Spannung und Leichtigkeit, zeigt einen eleganten, anhaltenden Charakter und ein kraftvolles Lakritz-Finale. Perfekt zu Kaviar, Krustentieren, Foie grasund Haute Cuisine.
DAS HAUS
Dom Pérignon ist nur selten und Jahrgangsweine. Jede Flasche ist ein authentischer Akt der Kreation, gewonnen aus den besten Trauben von Pinot Noir und Chardonnay eines einzigen Jahrgangs. Dom Pérignon erfindet sich mit jedem Jahrgang neu und lehnt Kompromisse ab, indem es die Kreation des Jahrgangs verweigert, wenn die Ernte nicht den Erwartungen entspricht. Es ist inspiriert von dem kreativen Erbe von Dom Pierre Pérignon, einem jungen Benediktinermönch, der 1668 zum Kellermeister der Abtei Hautvillers ernannt wurde, die über die Weinberge der Champagne blickt: Seine Leidenschaft für exzellente Weine trieb ihn dazu, den "besten Wein der Welt" zu schaffen, um seiner Gemeinschaft und der Ehre Gottes zu dienen. Das Haus verfolgt seine Ambition weiter, mit einer Spannung auf der Suche nach Harmonie als Quelle der Emotion. Jeder Jahrgang Dom Pérignon entwickelt sich allmählich und durchläuft während seines Reifungsprozesses Momente der "Plénitude", zeitliche Fenster, in denen der Champagner neue und überraschende Aspekte des Jahrgangs zeigt. Die erste Plénitude wird nach nicht weniger als acht Jahren der Verarbeitung im Keller erreicht: hier ist Dom Pérignon Vintage und Rosé Vintage, das Zeitalter der Harmonie. Plénitude 2, das nach mindestens fünfzehn Jahren langsamer Transformation in den Kellern erreicht wird, ist der Aufstieg in das zweite Leben von Dom Pérignon: die Expansion der Energie erreicht ihren Höhepunkt, der Wein entfaltet sich in allen Dimensionen – breiter, tiefer, länger, intensiver und bereichert durch eine zusätzliche Langlebigkeit.