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Champagne AOC Brut Grand Cru 'Plénitude 2' Millesime 2004 (750 ml. coffret deluxe) Dom Perignon
Champagne AOC Brut Grand Cru Dom Pérignon Plénitude 2 2004 est un millésime élevé sans hâte, atteignant un nouveau sommet d’expression. Après environ 15 ans sur lies, le vin devient encore plus expansif et complexe. Le millésime 2004, marqué par un été chaud et sec et des vendanges commencées le 24 septembre avec des raisins sains et mûrs, restera dans l’histoire de la Maison pour sa richesse et générosité. L’élevage sublime la minéralité en une maturité éclatante, aux arômes de cacao, moka, grillé, brioche, miel, mêlés à fruits confits et épices. En bouche, il alterne tension et légèreté avec précision, révélant un caractère élégant et persistant et une finale puissante de réglisse. Parfait avec caviar, crustacés, foie gras et haute cuisine.
- Catégorie de Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de noirs
- Cru
- Grand cru
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- chardonnay, pinot nero
- Millésime ou Cuvée
- Millésimé, 2004
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Emballage
- Coffret Cadeau
- Accords Gastronomiques
- Grandes Occasions, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Fromages Affinés, Poissons crus, Fruits de mer
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 97/100
DPR-PLENITUDE2-2004
6 Produits
Dom Pérignon
Enclavée dans l'histoire et le mythe de la région la plus célébrée au monde, la Champagne, la maison Dom Pérignon est synonyme de luxe et d'élégance intemporelle. Chaque bouteille raconte une histoire d'innovation et de perfection, un voyage commencé dans les siècles passés par un moine visionnaire, Dom Pierre Pérignon, qui rêvait de créer "le meilleur vin du monde". Aujourd'hui, cette maison fait vivre sa légende, produisant des cuvées exclusivement millésimées, un hommage aux meilleures années de récolte, lorsque les raisins atteignent une maturité extraordinaire.
Le terroir de Champagne, avec sa terre calcaire et son climat unique, confère aux vins Dom Pérignon une personnalité inconfondable. Ici, les raisins de Pinot Noir et Chardonnay s'unissent dans un mariage de parfaite harmonie, donnant vie à des vins qui sont une symphonie de saveurs et d'arômes. Chaque cuvée est un chef-d'œuvre de complexité et de structure, où les notes de fruits mûrs s'entrelacent avec de délicates nuances de brioche, d'amande et d'épices, offrant une expérience sensorielle sans pareille.
Le Dom Pérignon Vintage est le joyau de la maison, une émotion liquide qui incarne l'art de la vinification et le savoir-faire de ceux qui savent saisir la magie d'un millésime. Avec son perlage fin et persistant, et une finale longue et enveloppante, chaque gorgée est une invitation à explorer de nouvelles dimensions de plaisir.
Découvrez sur Vino45 les étiquettes extraordinaires de Dom Pérignon : un voyage exclusif au cœur de la Champagne, où luxe et tradition se fondent dans un verre de pure beauté. Laissez-vous séduire par le raffinement et l'innovation d'une maison qui continue à réécrire l'histoire du Champagne.
Adresse :
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, France
Couleur: Or lumineux aux reflets ambrés traduisant la maturité du millésime et sa deuxième plénitude, la brillance demeure dense et pure.
Nez: Arômes complexes de fruits secs, amande et noisette, suivis de cacao, café torréfié et brioche, enrichis de touches minérales et épicées qui s’affirment à l’aération.
Bouche: Structure intense et enveloppante, effervescence fine et crémeuse, fraîcheur d’agrumes équilibrée par des nuances fumées et une persistance saline très longue.
- Jancis Robinson 18/20
- Wine Spectator 97/100
- James Suckling 96/100
- Robert Parker 95/100
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LE VIN
Champagne AOC Brut Grand Cru Dom Pérignon Plénitude 2 2004 est un millésime élevé sans hâte, atteignant un nouveau sommet d’expression. Après environ 15 ans sur lies, le vin devient encore plus expansif et complexe. Le millésime 2004, marqué par un été chaud et sec et des vendanges commencées le 24 septembre avec des raisins sains et mûrs, restera dans l’histoire de la Maison pour sa richesse et générosité. L’élevage sublime la minéralité en une maturité éclatante, aux arômes de cacao, moka, grillé, brioche, miel, mêlés à fruits confits et épices. En bouche, il alterne tension et légèreté avec précision, révélant un caractère élégant et persistant et une finale puissante de réglisse. Parfait avec caviar, crustacés, foie gras et haute cuisine.
LA MAISON
Dom Pérignon est uniquement rare et Millésimé. Chaque bouteille est un véritable acte de création, obtenu à partir des meilleurs raisins de Pinot Noir et Chardonnay d'une seule récolte. Dom Pérignon se réinvente à chaque millésime et refuse les compromis, renonçant à la création du Millésimé lorsque la récolte n'est pas à la hauteur. Il s'inspire de l'héritage créatif de Dom Pierre Pérignon, jeune moine bénédictin qui en 1668 a été nommé maître de chai de l'Abbaye d'Hautvillers, surplombant les vignobles de Champagne : sa passion pour l'excellence viticole l'a poussé à vouloir créer le "meilleur vin du monde" pour servir sa communauté et la gloire de Dieu. La Maison poursuit son ambition, avec une tension vers la recherche de l'Harmonie comme source d'émotion. Chaque Millésimé Dom Pérignon évolue progressivement et, au cours de son parcours de maturation, traverse des moments de “Plénitude”, fenêtres temporelles où le Champagne exprime de nouveaux et surprenants aspects du millésime. La première Plénitude est atteinte après au moins huit ans d'élaboration en cave : voici Dom Pérignon Vintage et Rosé Vintage, l'âge de l'Harmonie. Plénitude 2, que l'on atteint après au moins quinze ans de lente transformation dans les caves, est l'élévation à la seconde vie de Dom Pérignon : l'expansion de l'Énergie atteint son apogée, le vin se déploie dans toutes les dimensions - plus large, plus profond, plus long, plus intense et enrichi d'une longévité supplémentaire.