L’eleganza autentica delle bollicine senza compromessi
Il Dosaggio Zero rappresenta la forma più sincera e raffinata delle bollicine, una tipologia di spumante che rinuncia totalmente ai zuccheri aggiunti per offrire un’esperienza di gusto essenziale, nitida e profondamente legata al territorio. Su Vino45 questa categoria occupa un posto privilegiato, grazie a una selezione curata di etichette capaci di interpretare con precisione l’identità del vitigno, del clima e del suolo di origine.
Nelle zone d’eccellenza come Franciacorta, Champagne e Alta Langa, la produzione di spumanti Dosaggio Zero nasce dal desiderio di valorizzare la naturale ricchezza delle uve. Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco vengono vendemmiati a mano per preservare freschezza e acidità, mentre la fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico dona complessità, finezza e un perlage di straordinaria precisione. L’assenza di zuccheri residui permette al vino di esprimersi con totale trasparenza, restituendo un profilo sensoriale autentico e vibrante.
Il bouquet del Dosaggio Zero è una vera celebrazione dell’eleganza: sentori di frutta secca, agrumi, crosta di pane, fiori bianchi e delicate note minerali si fondono in un’armonia che anticipa un sorso fresco, deciso e persistentemente sapido. La purezza di questo stile lo rende perfetto per accompagnare crudi di mare, frutti di mare, piatti gourmet e aperitivi di grande classe.
La selezione proposta da Vino45 raccoglie le migliori interpretazioni di questa tipologia, unendo nomi prestigiosi e piccole realtà artigianali che lavorano con dedizione assoluta. Ogni bottiglia è un invito a scoprire l’essenza più autentica delle bollicine e a vivere un’esperienza sensoriale che celebra la finezza, la precisione e la naturale bellezza del vino.
