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Saint Emilion AOC Grand Cru Classé 2016 (750 ml.) Chateau de Ferrand
Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 di Château de Ferrand è un rosso elegante ed intenso, che rispecchia perfettamente la tradizione del terroir. È il vino di punta della cantina, una bottiglia di pregio nata sull’altopiano calcareo di Saint-Hippolyte, a 100 metri s.l.m., con parcelle vinificate separatamente per esaltare le singole espressioni del suolo. L’armonioso assemblaggio unisce la morbidezza fruttata del Merlot con la freschezza e la tensione del Cabernet Franc, arricchito da una piccola parte di Cabernet Sauvignon. La vinificazione avviene in vasche di cemento termoregolate, seguita da un affinamento di 14-18 mesi in barrique di rovere francese (40% nuove). Al naso sprigiona un bouquet raffinato con piccoli frutti di bosco, spezie dolci ed erbe officinali. Il sorso è intenso e strutturato, con tannini vellutati e chiusura lunga e fresca. Grande potenziale d'invecchiamento.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Saint Emilion AOC
- Cru
- Grand Cru Classé
- Vitigno / Materia prima
- merlot
- Varietà / Assemblaggio
- Merlot 73% e Cabernet Franc 27%
- Annata o Cuvée
- 2016
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Bordeaux
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice a tulipano molto ampio
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Abbinamenti Gastronomici
- Primi di Terra, Formaggi Stagionati, Cacciagione, Carni Rosse, Carni Bianche
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
CDR-SAINT-EMILION-GRAND-CRU-CLASSE'-2016
Chateau de Ferrand
Nel cuore della celebre denominazione di Saint-Émilion, Château de Ferrand rappresenta una delle realtà più affascinanti e storiche del panorama bordolese. Fondato nei primi anni del XVIII secolo da Elie De Bétoulaud, brillante avvocato, poeta e mecenate nonché intimo amico del Re Sole, la tenuta nacque con l’ambizione di emulare l’atmosfera fastosa della reggia di Versailles. Un sogno che prese forma tra architetture raffinate, gallerie sotterranee e un’estensione di terreni che ancora oggi incanta.
Nel 1978, l’ingresso della famiglia Bich, famosa per aver creato l’impero Bic, segnò una nuova era per Ferrand. Dopo la scomparsa del barone, la proprietà rimase saldamente nelle mani della sua famiglia, oggi rappresentata da Pauline Bich Chandon-Moët e dal marito Philippe Chandon-Moët, eredi di due grandi nomi della tradizione francese. Dal 2010, i due hanno avviato un ambizioso piano di rinnovamento: reimpianto dei vigneti basato su studi ampelografici, selezione dei cloni più adatti al terroir, adozione di pratiche viticole sostenibili e ampliamento delle infrastrutture con tini su misura per parcelle selezionate.
Nel 2012, grazie a questa visione lungimirante, Château de Ferrand è stato insignito del titolo di Saint-Émilion Grand Cru Classé. La proprietà si estende oggi su 42 ettari, di cui 32 vitati con Merlot (70%), Cabernet Franc (29%) e Cabernet Sauvignon (1%), coltivati con attenzione artigianale e spirito innovativo.
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Indirizzo:
Allée de Saint-Poly, Saint-Hippolyte, 33330 Saint-Émilion, Francia
Colore: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi violacei sull’unghia che ne confermano la giovinezza e la vivacità. La brillantezza del vino denota una buona estrazione fenolica e una vinificazione attenta.
Bouquet: profondo e stratificato. Si apre con note di frutti neri maturi come mora, prugna e cassis, seguite da sentori di ciliegia nera. A seguire emergono aromi speziati dolci di vaniglia e chiodi di garofano, dovuti all'affinamento in barrique, accompagnati da cenni di cacao, tabacco biondo e un leggero tocco minerale. L’insieme è elegante e complesso, con un'evoluzione continua nel bicchiere.
Gusto: strutturato e potente, con tannini ben presenti ma finemente cesellati, che conferiscono grinta senza eccessi. Il sorso è pieno e coerente con l’olfatto, con un bel ritorno fruttato e speziato. L’acidità equilibrata e l’alcolicità ben integrata assicurano un'ottima armonia complessiva. La persistenza è lunga, con una chiusura su note di grafite, liquirizia e frutti neri in confettura.
- James Suckling: 95/100
- Vinou: 93/100
- Decanter: 91/100
- Jancis Robinson: 16.5/20
Valutazione Complessiva: 91/100
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IL VINO
Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 di Château de Ferrand è un rosso elegante ed intenso, che rispecchia perfettamente la tradizione del terroir. È il vino di punta della cantina, una bottiglia di pregio nata sull’altopiano calcareo di Saint-Hippolyte, a 100 metri s.l.m., con parcelle vinificate separatamente per esaltare le singole espressioni del suolo. L’armonioso assemblaggio unisce la morbidezza fruttata del Merlot con la freschezza e la tensione del Cabernet Franc, arricchito da una piccola parte di Cabernet Sauvignon. La vinificazione avviene in vasche di cemento termoregolate, seguita da un affinamento di 14-18 mesi in barrique di rovere francese (40% nuove). Al naso sprigiona un bouquet raffinato con piccoli frutti di bosco, spezie dolci ed erbe officinali. Il sorso è intenso e strutturato, con tannini vellutati e chiusura lunga e fresca. Grande potenziale d'invecchiamento.
L'AZIENDA
La storia della cantina Château de Ferrand ha inizio nei primi anni del 18esimo secolo, il proprietario e fondatore era Elie De Bétoulaud, avvocato, poeta e mecenate, grande amico del re Luigi XIV. Con lo scopo di ricreare l’atmosfera del palazzo di Versailles fece costruire e fondò Chateau De Ferrand, articolato tra varie stanze, tunnel e ettari di terreno; tramandato per generazioni fino al 1978.
In questo anno il barone Bich acquistò la proprietà Château de Ferrand, che nonostante la sua morte poco dopo rimase di proprietà della famiglia ed della ancora oggi della proprietaria Pauline Bich Chandon-Moët insieme al marito Philippe Chandon-Moët. Insieme gestiscono questo Chateau con ambiziosi progetti, infatti dal 2010, il castello di Ferrand è stato sottoposto a importanti lavori; Il vigneto viene ristrutturato, reimpiantato dopo un accurato studio ampelologico dei suoli e un adattamento dei vitigni al terroir. I metodi di coltivazione vengono ridisegnati così come gli edifici vitivinicoli; le cantine vengono ammodernate, i tini moltiplicati e adattati per consentire la migliore gestione degli appezzamenti.
Nel 2012 l'impegno della famiglia ha dato i suoi frutti: Ferrand è diventato un Saint-Émilion Grand Cru Classé. La proprietà oggi si estende per 42 ettari totali di cui 32 vitati sotto la denominazione e classificazione Saint-Émilion Grand Cru Classé, i vitigni coltivati sono: Merlot 70%, Cabernet Franc 29% e Cabernet Sauvignon 1%.