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Alto Adige Riserva DOC Cabernet Sauvignon Vigna 'Castel Ringberg' 2018 (750 ml.) Elena Walch
Il Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg 2018 di Elena Walch nasce dall’omonima vigna che sovrasta il Lago di Caldaro, dove terreni argillosi e calcarei donano profondità e carattere. L’annata 2018, calda ma bilanciata da un settembre fresco e ventilato, ha favorito maturazioni lente e complete, esaltando equilibrio e freschezza. Tecniche di raccolta e trasporto all’avanguardia preservano l’integrità delle uve. Il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese e successivamente in bottiglia, sviluppando grande complessità. Il bouquet è ricco e intenso, con frutti di bosco, more, mirtilli, prugne, spezie, tabacco, chiodi di garofano e cioccolato amaro. Al palato mostra corpo, sapidità fruttata, tannini morbidi e acidità equilibrata, chiudendo con un finale lungo e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno / Materia prima
- cabernet sauvignon
- Classe di Invecchiamento
- Riserva
- Annata o Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Alto Adige
- Gradazione Alcolica
- 13.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Cacciagione, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dopo Cena - Meditazione
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 86/100 Molto Buono
ELW-RINBERG-CABERNET-SAUVIGNON-RISERVA-2018
10 Articoli
Elena Walch
Nel maestoso scenario del Trentino-Alto Adige, dove le montagne abbracciano i vigneti con un abbraccio antico e protettivo, si erge la cantina di Elena Walch. Un nome che risuona come un'eco di innovazione e tradizione, una sinfonia perfetta di eleganza e terroir. Elena Walch, una pioniera nel suo campo, ha saputo trasformare la sua visione in una realtà in cui la terra parla attraverso i suoi vini, ciascuno un racconto di autenticità e carattere.
Situata nel cuore pulsante della DOC Alto Adige, la cantina di Elena Walch è un esempio splendido di come la sostenibilità e il rispetto per l'ambiente possano essere integrati in una produzione vinicola di eccellenza. Le sue vigne, curate con un'attenzione meticolosa, sono un giardino di varietà uniche: il fragrante Gewürztraminer, il robusto Lagrein e il delicato Pinot Bianco. Queste uve, baciate dal sole e cullate dai venti alpini, danno vita a vini che interpretano con grazia e potenza il territorio di appartenenza.
Tra le etichette che brillano come stelle nel firmamento enologico di Elena Walch, il Kastelaz Gewürztraminer si distingue per il suo fascino magnetico. Con i suoi profumi intensi e sensuali di rose e spezie, questo vino incanta i sensi e promette un viaggio sensoriale senza pari. Ogni sorso è un invito a scoprire l'anima profonda dell'Alto Adige, un’esperienza che rispecchia l’impegno di Elena Walch nel promuovere il ruolo femminile nel mondo del vino, portando avanti una tradizione che è intrisa di modernità e passione.
Vieni a scoprire su Vino45 i vini di Elena Walch, un’opportunità per immergersi in una storia di qualità e innovazione, dove ogni bottiglia racconta la poesia di una terra unica e di una visione straordinaria.
Indirizzo:
Via Andreas Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ), Italia
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati che evidenziano l’evoluzione dell’annata e la concentrazione del vitigno.
Olfatto: Profumi complessi di frutti di bosco maturi, ribes nero e mora, arricchiti da note speziate di tabacco, pepe nero e un accenno di cioccolato fondente con sfumature balsamiche.
Gusto: Struttura piena ed elegante, con tannini fitti e vellutati, grande equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, chiusura persistente con ritorni di spezie e leggera mineralità.
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IL VINO
Il Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg 2018 di Elena Walch nasce dall’omonima vigna che sovrasta il Lago di Caldaro, dove terreni argillosi e calcarei donano profondità e carattere. L’annata 2018, calda ma bilanciata da un settembre fresco e ventilato, ha favorito maturazioni lente e complete, esaltando equilibrio e freschezza. Tecniche di raccolta e trasporto all’avanguardia preservano l’integrità delle uve. Il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese e successivamente in bottiglia, sviluppando grande complessità. Il bouquet è ricco e intenso, con frutti di bosco, more, mirtilli, prugne, spezie, tabacco, chiodi di garofano e cioccolato amaro. Al palato mostra corpo, sapidità fruttata, tannini morbidi e acidità equilibrata, chiudendo con un finale lungo e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
L'AZIENDA
Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia.
La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. La convinzione profonda che la qualità del vino nasca in vigna porta dunque con sé la volontà di lavorare senza compromessi, rispettando le caratteristiche individuali del singolo vigneto. Con 60 ettari in coltivazione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, Elena Walch si annovera tra le più importanti personalità vinicole dell’Alto Adige.
I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.