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Veneto IGT 'Solaris' 2024 (750 ml.) Col Pare'
Il Veneto IGT “Solaris” 2024 Col Parè è un vino PiWi (Pilzwiderstandfähig, resistente alle crittogame) ottenuto da uve Solaris in purezza, coltivate su soli 6 ettari dove l’azienda vinifica esclusivamente il proprio raccolto. L’annata 2024 esprime una maturazione impeccabile, con un profilo aromatico ricco e definito: oltre agli agrumi e ai fiori bianchi emergono note di banana e nocciole, caratteristiche distintive del vitigno. La pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata preservano freschezza e mineralità, mentre l’affinamento in acciaio ne esalta la pulizia gustativa. Al palato risulta estremamente piacevole, equilibrato e vivace. Perfetto con carni bianche, pesce e crostacei, si abbina in modo eccellente anche a cucina asiatica speziata con cardamomo, zenzero, latte di cocco, curry, curcuma, uvetta e frutta secca.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Veneto IGT
- Filosofia
- PiWi, Biodinamico
- Vitigno / Materia prima
- solaris
- Annata o Cuvée
- 2024
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione Alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Bianche, Piatti di Pesce, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Cucina Asiatica
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 89/100 Molto Buono
CLP-SOLARIS-2024
10 Articoli
Col Paré
Incastonata tra le incantevoli colline del Valdobbiadene, nel cuore pulsante del Veneto, la cantina Col Paré rappresenta un faro di eccellenza nella produzione di Prosecco. Qui, dove i vigneti si arrampicano con grazia sui pendii soleggiati, il vitigno Glera trova la sua massima espressione, donando vita a bollicine che sanno raccontare la storia e l'anima di un territorio unico al mondo.
Col Paré, con la sua dedizione alla qualità e al rispetto delle tradizioni locali, è impegnata nella produzione del Prosecco DOCG Valdobbiadene, un simbolo indiscusso di eleganza e freschezza. La cantina si distingue per la sua capacità di combinare metodi tradizionali con un approccio moderno, garantendo vini che conservano l'autenticità del passato pur abbracciando le esigenze contemporanee di sostenibilità e innovazione.
Ogni calice di Prosecco Col Paré è un invito a immergersi nei profumi fragranti di fiori bianchi e frutta fresca, sostenuti da una piacevole effervescenza che accarezza il palato. L'equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza rende queste etichette una scelta ideale per celebrare i momenti speciali o semplicemente per regalarsi un attimo di pura gioia.
Scopri su Vino45 l’incredibile gamma di Prosecco firmata Col Paré: un viaggio effervescente tra le colline del Veneto, per assaporare l'autenticità e la raffinatezza di un territorio che si svela in ogni bollicina.
Indirizzo:
Via la Chiesa, 26 31020 Tarzo (TV), Italia
Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, caratteristico dell’annata per freschezza e limpidezza.
Olfatto: profilo aromatico nitido, con note di fiori bianchi, agrumi maturi, mela verde e leggere sfumature di erbe alpine, tipiche della varietà in un’annata fresca.
Gusto: ingresso vivace e teso, struttura snella sostenuta da acidità marcata, sapidità evidente e finale pulito con ritorni agrumati.
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IL VINO
Il Veneto IGT “Solaris” 2024 Col Parè è un vino PiWi (Pilzwiderstandfähig, resistente alle crittogame) ottenuto da uve Solaris in purezza, coltivate su soli 6 ettari dove l’azienda vinifica esclusivamente il proprio raccolto. L’annata 2024 esprime una maturazione impeccabile, con un profilo aromatico ricco e definito: oltre agli agrumi e ai fiori bianchi emergono note di banana e nocciole, caratteristiche distintive del vitigno. La pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata preservano freschezza e mineralità, mentre l’affinamento in acciaio ne esalta la pulizia gustativa. Al palato risulta estremamente piacevole, equilibrato e vivace. Perfetto con carni bianche, pesce e crostacei, si abbina in modo eccellente anche a cucina asiatica speziata con cardamomo, zenzero, latte di cocco, curry, curcuma, uvetta e frutta secca.
L'AZIENDA
Col Paré si trova tra le colline Patrimonio dell’UNESCO, nel piccolo paese di Arfanta, frazione del comune di Tarzo. L’azienda nasce nel 1986 quando il nonno Domenico, da sempre viticoltore su queste “rive”, decise di vinicare personalmente le uve prodotte, creando con passione vini caratterizzati da una forte identità. Da allora l’azienda si è costantemente evoluta ed aggiornata grazie al glio Aldo prima, ed oggi prosegue con il nipote Andrea, che aggiunge capacità imprenditoriali e conoscenze tecniche alla mai dimenticata passione per queste splendide colline. L’azienda è costituita da circa 10 ettari di vigneto e vinica esclusivamente il proprio raccolto. Dal lavoro in vigna no all’imbottigliamento, ogni fase di lavorazione viene seguita con passione, per garantire al consumatore la più alta qualità del prodotto. Oltre al buon vino, che potrete degustare nella nostra cantina, da qui potrete godere di un meraviglioso panorama, dalle mille sfumature in ogni mese dell’anno, luogo ideale per trascorrere dei sereni e rilassanti weekend e, per gli appassionati, fare belle passeggiate tra vigneti, prati e castagneti.