Schioppettino: il gioiello del Friuli che incanta i sensi
Il Schioppettino è un vino che racconta una storia di riscoperta e passione, intrinsecamente legato alle colline friulane, dove ha trovato la sua dimora ideale. Chiamato anche Ribolla Nera, questo rosso autoctono del Friuli Venezia Giulia ha radici storiche profonde, risalenti al XIII secolo. Dopo un periodo di quasi totale oblio, il Schioppettino è stato salvato dall'estinzione da una determinata comunità di viticoltori che hanno creduto nelle sue potenzialità uniche.
Le uve Schioppettino danno vita a un vino dal carattere deciso e dal profilo organolettico seducente. La sua produzione è principalmente concentrata nelle aree del Colli Orientali del Friuli, dove le vigne beneficiano di un clima mite e di un terreno ricco, che esaltano le caratteristiche intrinseche di questo vitigno. I grappoli, raccolti con cura, vengono vinificati secondo tecniche tradizionali che ne preservano l’autenticità e ne esaltano le note aromatiche.
Dal punto di vista organolettico, il Schioppettino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature violacee. Al naso, inebria con un bouquet complesso e coinvolgente, dove spiccano aromi di frutti di bosco, quali mora e lampone, impreziositi da accenni speziati di pepe nero, liquirizia e un delicato sentore di vaniglia, frutto dell'affinamento in legno. In bocca, questo vino si distingue per la sua struttura elegante e il suo equilibrio armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e una piacevole freschezza che invita a un nuovo sorso.
Il Schioppettino è un vino che sa sorprendere e conquistare, ideale per chi desidera esplorare sapori autentici e poco convenzionali. Si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, come arrosti, carni alla brace e selvaggina, ma sa anche valorizzare formaggi stagionati e saporiti. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per cene conviviali e momenti di relax.
Su Vino45, ti invitiamo a scoprire la nostra selezione di Schioppettino, una collezione curata di etichette che celebrano la tradizione e l’innovazione dei viticoltori friulani. Lasciati incantare dall'eleganza e dalla personalità di questo vino e vivi un viaggio sensoriale tra le colline del Friuli, alla scoperta di un rosso che sa emozionare e raccontare una storia unica di rinascita e passione.
