Schioppettino: das Juwel von Friaul, das die Sinne verzaubert
Der Schioppettino ist ein Wein, der eine Geschichte von Wiederentdeckung und Leidenschaft erzählt und eng mit den friulanischen Hügeln verbunden ist, wo er sein ideales Zuhause gefunden hat. Auch als Ribolla Nera bekannt, hat dieser autochthone Rotwein aus Friaul-Julisch Venetien tief verwurzelte historische Wurzeln, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Nach einer Phase nahezu völligen Vergessens wurde der Schioppettino von einer engagierten Gemeinschaft von Winzern vor dem Aussterben gerettet, die an sein einzigartiges Potenzial geglaubt haben.
Die Schioppettino-Trauben erzeugen einen Wein mit einem kräftigen Charakter und einem verführerischen organoleptischen Profil. Seine Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf die Gebiete der Colli Orientali del Friuli, wo die Weinberge von einem milden Klima und einem reichen Boden profitieren, die die intrinsischen Eigenschaften dieser Rebsorte hervorheben. Die sorgfältig geernteten Trauben werden nach traditionellen Techniken vinifiziert, die ihre Authentizität bewahren und die aromatischen Noten betonen.
Aus organoleptischer Sicht präsentiert sich der Schioppettino mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Nuancen. In der Nase berauscht er mit einem komplexen und fesselnden Bouquet, in dem Aromen von Waldfrüchten wie Brombeere und Himbeere hervorstechen, veredelt mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem zarten Hauch von Vanille, das aus der Reifung im Holz stammt. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine elegante Struktur und sein harmonisches Gleichgewicht aus, das von samtigen Tanninen und einer angenehmen Frische geprägt ist, die zu einem neuen Schluck einlädt.
Der Schioppettino ist ein Wein, der überrascht und erobert, ideal für diejenigen, die authentische und unkonventionelle Geschmäcker erkunden möchten. Er passt perfekt zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten wie Braten, gegrilltem Fleisch und Wild, kann aber auch gereifte und würzige Käsesorten hervorragend ergänzen. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Abendessen und entspannende Momente.
Auf Vino45 laden wir dich ein, unsere Auswahl an Schioppettino zu entdecken, eine sorgfältig kuratierte Kollektion von Etiketten, die die Tradition und Innovation der friulanischen Winzer feiern. Lass dich von der Eleganz und Persönlichkeit dieses Weins verzaubern und erlebe eine sensorische Reise durch die Hügel von Friaul, auf der Entdeckung eines Roten, der zu berühren weiß und eine einzigartige Geschichte von Wiedergeburt und Leidenschaft erzählt.
