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Chianti Classico Riserva DOCG 'Montebuoni' 2021 (750 ml.) Castello di Ama
Il Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021 di Castello di Ama nasce dalle vigne di Montebuoni coltivate secondo criteri di sostenibilità economica, ambientale e sociale. Le uve (95% Sangiovese, 5% Merlot) sono vinificate in acciaio inox con lieviti indigeni, a temperatura controllata e con rimontaggi manuali che favoriscono una macerazione di 24 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 12 mesi in barriques di secondo passaggio, acquisendo colore rubino intenso, finezza aromatica e complessità gustativa. Ideale con carni rosse alla griglia, brasati, arrosti di cacciagione, formaggi stagionati, pasta al ragù e piatti tipici toscani, regala un sorso autentico, armonico e persistente.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Chianti Classico DOCG
- Vitigno / Materia prima
- sangiovese
- Varietà / Assemblaggio
- 95% Sangiovese, 5% Merlot
- Classe di Invecchiamento
- Riserva
- Annata o Cuvée
- 2022
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Gradazione Alcolica
- 13.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Primi di Terra, Carni Arrosto, Carni in Umido, Vegetali e Legumi, Carni Rosse
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 93/100 Eccellente
CAM-CHIANTI-CLASSICO-RISERVA-MONTEBUONI-2021
4 Articoli
Castello di Ama
Scoprite l’eccellenza di Castello di Ama, un gioiello nel cuore del Chianti Classico dove la tradizione vitivinicola incontra l’arte contemporanea. Immerso tra dolci colline e antichi borghi, questo relitto medievale trasforma ogni visita in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Al nostro arrivo, veniamo accolti da filari ordinati che si estendono a perdita d’occhio, testimoni di una storia secolare. Le uve autoctone, curate con passione maniacale, danno vita a vini di rara finezza: il Chianti Classico DOCG, morbido e rotondo, custodisce sentori di ciliegia e spezie dolci, mentre il Riserva svela un’anima più intensa, con note di cuoio e tabacco.
Ogni bicchiere racconta l’impegno di chi crede nel valore della terra e del lavoro artigianale. La cantina, moderna e all’avanguardia, è stata concepita per rispettare l’ambiente e garantire la qualità dei vini: barrique francesi di primo passaggio accolgono il vino per affinamenti eleganti, mentre botti di rovere seguono un rito lento e meticoloso. Castello di Ama non è solo vino, ma un luogo di cultura: le opere d’arte contemporanea punteggiano il paesaggio, creando un dialogo unico tra natura e creatività.
Partecipate alle nostre visite guidate e degustazioni verticali, per comprendere appieno l’evoluzione di ogni annata e assaporare piatti tipici della tradizione toscana, realizzati con ingredienti a filiera corta e abbinati ai nostri migliori cru. Scegliete la formula picnic tra le vigne o il tour completo con pranzo nella caratteristica sala affrescata: un’immersione totale nei sapori e nelle storie che rendono Castello di Ama un’esperienza unica.
Per gli appassionati del collettore Vino45, è disponibile un esclusivo pacchetto promozionale che unisce vini d’elite e arte locale in un percorso irripetibile. Vieni a vivere la magia di Castello di Ama: lasciati conquistare dal fascino autentico del Chianti Classico!
Indirizzo:
Località Ama in Chianti, 53013 Gaiole in Chianti (SI), Italia
Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati che preannunciano evoluzione.
Olfatto: Profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da note floreali di violetta e sfumature speziate di tabacco e pepe nero, con accenni balsamici.
Gusto: Strutturato e armonico, con tannini fitti e ben integrati, buona freschezza e lunga persistenza che richiama la frutta rossa e la spezia.
- Wine Advocate: 94/100
- James Suckling: 93/100
- Vinous: 92/100
- Falstaff: 91/100
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IL VINO
Il Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021 di Castello di Ama nasce dalle vigne di Montebuoni coltivate secondo criteri di sostenibilità economica, ambientale e sociale. Le uve (95% Sangiovese, 5% Merlot) sono vinificate in acciaio inox con lieviti indigeni, a temperatura controllata e con rimontaggi manuali che favoriscono una macerazione di 24 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 12 mesi in barriques di secondo passaggio, acquisendo colore rubino intenso, finezza aromatica e complessità gustativa. Ideale con carni rosse alla griglia, brasati, arrosti di cacciagione, formaggi stagionati, pasta al ragù e piatti tipici toscani, regala un sorso autentico, armonico e persistente.
L'AZIENDA
Scoprite l’eccellenza di Castello di Ama, un gioiello nel cuore del Chianti Classico dove la tradizione vitivinicola incontra l’arte contemporanea. Immerso tra dolci colline e antichi borghi, questo relitto medievale trasforma ogni visita in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Al nostro arrivo, veniamo accolti da filari ordinati che si estendono a perdita d’occhio, testimoni di una storia secolare. Le uve autoctone, curate con passione maniacale, danno vita a vini di rara finezza: il Chianti Classico DOCG, morbido e rotondo, custodisce sentori di ciliegia e spezie dolci, mentre il Riserva svela un’anima più intensa, con note di cuoio e tabacco.
Ogni bicchiere racconta l’impegno di chi crede nel valore della terra e del lavoro artigianale. La cantina, moderna e all’avanguardia, è stata concepita per rispettare l’ambiente e garantire la qualità dei vini: barrique francesi di primo passaggio accolgono il vino per affinamenti eleganti, mentre botti di rovere seguono un rito lento e meticoloso. Castello di Ama non è solo vino, ma un luogo di cultura: le opere d’arte contemporanea punteggiano il paesaggio, creando un dialogo unico tra natura e creatività.
Partecipate alle nostre visite guidate e degustazioni verticali, per comprendere appieno l’evoluzione di ogni annata e assaporare piatti tipici della tradizione toscana, realizzati con ingredienti a filiera corta e abbinati ai nostri migliori cru. Scegliete la formula picnic tra le vigne o il tour completo con pranzo nella caratteristica sala affrescata: un’immersione totale nei sapori e nelle storie che rendono Castello di Ama un’esperienza unica.