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Chianti Classico Riserva DOCG 'Montebuoni' 2021 (750 ml.) Castello di Ama
Le Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021 de Castello di Ama provient des vignes de Montebuoni cultivées selon une durabilité économique, environnementale et sociale. Les raisins (95% Sangiovese, 5% Merlot) sont vinifiés en acier inox avec levures indigènes, température contrôlée et remontages manuels assurant une maceration de 24 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 12 mois en barriques de second passage, acquérant une robe rubis profonde, finesse aromatique et complexité. Parfait avec viandes rouges grillées, plats braisés, rôtis de gibier, fromages affinés, pâtes au ragù et spécialités toscanes. Un vin authentique, harmonieux, persistant.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Chianti Classico DOCG
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Variété / Assemblage
- 95% Sangiovese, 5% Merlot
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Légumes et Légumineuses, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 93/100
CAM-CHIANTI-CLASSICO-RISERVA-MONTEBUONI-2021
4 Produits
Castello di Ama
Découvrez l’excellence de Castello di Ama, un joyau au cœur du Chianti Classico où la tradition viticole rencontre l’art contemporain. Niché entre douces collines et anciens villages, ce domaine médiéval transforme chaque visite en une expérience sensorielle inoubliable. À l’arrivée, vous êtes accueilli par des rangées de vignes parfaitement alignées s’étendant à perte de vue, témoins d’une histoire séculaire. Les cépages autochtones, cultivés avec une passion maniaque, donnent naissance à des vins d’une finesse rare : le Chianti Classico DOCG, doux et rond, offre des arômes de cerise et d’épices sucrées, tandis que le Riserva révèle une âme plus intense, avec des notes de cuir et de tabac.
Chaque verre raconte l’engagement de ceux qui croient en la valeur de la terre et du travail artisanal. La cave, moderne et à la pointe, a été conçue pour respecter l’environnement et garantir la qualité des vins : des barriques françaises de premier passage accueillent le vin pour un élevage élégant, tandis que des fûts de chêne suivent un rituel lent et méticuleux. Castello di Ama n’est pas seulement du vin, mais un lieu de culture : des œuvres d’art contemporain ponctuent le paysage, créant un dialogue unique entre nature et créativité.
Participez à nos visites guidées et dégustations verticales pour comprendre pleinement l’évolution de chaque millésime et savourer des plats typiques de la tradition toscane, élaborés avec des ingrédients à filière courte et associés à nos meilleurs crus. Choisissez la formule pique-nique parmi les vignes ou la visite complète avec déjeuner dans la salle aux fresques caractéristiques : une immersion totale dans les saveurs et les histoires qui font de Castello di Ama une expérience unique.
Pour les passionnés de la collection Vino45, un forfait promotionnel exclusif est disponible, alliant vins d’élite et art local dans un parcours inoubliable. Venez vivre la magie de Castello di Ama : laissez-vous séduire par le charme authentique du Chianti Classico !
Adresse :
Località Ama in Chianti, 53013 Gaiole in Chianti (SI), Italie
Couleur: Rouge rubis profond avec de légers reflets grenat annonçant l’évolution.
Nez: Arômes de cerise mûre, prune et petits fruits rouges, soutenus par des touches florales de violette et des notes épicées de tabac et de poivre noir, avec une nuance balsamique.
Bouche: Structurée et harmonieuse, dotée de tanins denses et bien intégrés, d’une fraîcheur équilibrée et d’une longue persistance rappelant les fruits rouges et les épices.
- Wine Advocate: 94/100
- James Suckling: 93/100
- Vinous: 92/100
- Falstaff: 91/100
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LE VIN
Le Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021 de Castello di Ama provient des vignes de Montebuoni cultivées selon une durabilité économique, environnementale et sociale. Les raisins (95% Sangiovese, 5% Merlot) sont vinifiés en acier inox avec levures indigènes, température contrôlée et remontages manuels assurant une maceration de 24 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 12 mois en barriques de second passage, acquérant une robe rubis profonde, finesse aromatique et complexité. Parfait avec viandes rouges grillées, plats braisés, rôtis de gibier, fromages affinés, pâtes au ragù et spécialités toscanes. Un vin authentique, harmonieux, persistant.
LE DOMAINE
Découvrez l’excellence de Castello di Ama, un joyau au cœur du Chianti Classico où la tradition viticole rencontre l’art contemporain. Niché entre douces collines et anciens villages, ce domaine médiéval transforme chaque visite en une expérience sensorielle inoubliable. À l’arrivée, vous êtes accueilli par des rangées de vignes parfaitement alignées s’étendant à perte de vue, témoins d’une histoire séculaire. Les cépages autochtones, cultivés avec une passion maniaque, donnent naissance à des vins d’une finesse rare : le Chianti Classico DOCG, doux et rond, offre des arômes de cerise et d’épices sucrées, tandis que le Riserva révèle une âme plus intense, avec des notes de cuir et de tabac.
Chaque verre raconte l’engagement de ceux qui croient en la valeur de la terre et du travail artisanal. La cave, moderne et à la pointe, a été conçue pour respecter l’environnement et garantir la qualité des vins : des barriques françaises de premier passage accueillent le vin pour un élevage élégant, tandis que des fûts de chêne suivent un rituel lent et méticuleux. Castello di Ama n’est pas seulement du vin, mais un lieu de culture : des œuvres d’art contemporain ponctuent le paysage, créant un dialogue unique entre nature et créativité.
Participez à nos visites guidées et dégustations verticales pour comprendre pleinement l’évolution de chaque millésime et savourer des plats typiques de la tradition toscane, élaborés avec des ingrédients à filière courte et associés à nos meilleurs crus. Choisissez la formule pique-nique parmi les vignes ou la visite complète avec déjeuner dans la salle aux fresques caractéristiques : une immersion totale dans les saveurs et les histoires qui font de Castello di Ama une expérience unique.