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Grappa di Timorasso (700 ml. astucciato) Antica Distilleria di Altavilla
La Grappa di Timorasso Riserva di Antica Distilleria di Altavilla, storica distilleria piemontese specializzata nella produzione di grappe di monovitigno di lungo invecchiamento, fa parte della prestigiosa linea Riserve. Prodotta a Castagnole Monferrato da sei generazioni di artigiani, nasce da vinacce freschissime distillate con alambicchi a vapore, dopo un rigoroso scarto di testa e coda. Segue un affinamento in piccole botti di acacia che le conferisce un bouquet fine con delicate note di fieno. Al palato è morbida, aromatica e persistente. Perfetta in abbinamento a formaggi stagionati, frutta secca e cioccolato fondente.
- Categoria del Prodotto
- Grappa
- Denominazione
- Grappa
- Vitigno / Materia prima
- timorasso
- Formato
- 700 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Gradazione Alcolica
- 42% vol.
- Temperatura di Servizio
- 18° - 22° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo corto
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Confezione
- Astuccio Originale
- Abbinamenti Gastronomici
- Dopo Cena - Meditazione
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 88/100 Molto Buono
ADA-GRAPPA-TIMORASSO
1 Articolo
Antica Distilleria di Altavilla
Nell'incantevole cornice del Piemonte, dove le colline si susseguono come onde di un mare di viti, si trova l'Antica Distilleria di Altavilla. Fondata nel lontano 1846, questa distilleria rappresenta un faro di tradizione e maestria artigianale, capace di trasformare le essenze più autentiche del territorio in distillati di rara intensità e carattere. In un mondo in cui la fretta spesso sovrasta la qualità, l'Antica Distilleria di Altavilla rimane saldamente ancorata a tecniche tradizionali, tramandate di generazione in generazione, per distillare la quintessenza del Piemonte.
Il cuore pulsante della distilleria è rappresentato dalle grappe, con particolare attenzione alla Grappa di Barolo, che si distingue per la sua complessità aromatica e la profondità di sapore. Le uve e le vinacce, selezionate con cura meticolosa, raccontano il territorio in ogni goccia, evocando i profumi delle vigne piemontesi e la passione di chi le coltiva.
Ogni sorso è un viaggio sensoriale attraverso il tempo e lo spazio, un invito a scoprire le storie di una terra generosa e di un'arte distillatoria che non teme il passare degli anni. Concediti il piacere di esplorare i distillati dell'Antica Distilleria di Altavilla su Vino45, dove la tradizione si fonde con l'autenticità per offrirti un'esperienza unica e memorabile.
Address:
Loc. Cittadella, 1 Altavilla Monferrato (AL) Italia
Colore: Limpido e cristallino con riflessi brillanti che sottolineano la purezza del distillato.
Olfatto: Intenso e fine con sentori floreali delicati, note fruttate di pera e mela verde, sfumature agrumate e accenni erbacei che richiamano il vitigno d’origine.
Gusto: Morbido e armonico, con ingresso elegante, buona rotondità e un finale secco e persistente in cui riemergono i richiami fruttati e floreali.
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LA GRAPPA
La Grappa di Timorasso Riserva di Antica Distilleria di Altavilla, storica distilleria piemontese specializzata nella produzione di grappe di monovitigno di lungo invecchiamento, fa parte della prestigiosa linea Riserve. Prodotta a Castagnole Monferrato da sei generazioni di artigiani, nasce da vinacce freschissime distillate con alambicchi a vapore, dopo un rigoroso scarto di testa e coda. Segue un affinamento in piccole botti di acacia che le conferisce un bouquet fine con delicate note di fieno. Al palato è morbida, aromatica e persistente. Perfetta in abbinamento a formaggi stagionati, frutta secca e cioccolato fondente.
LA DISTILLERIA
Iniziata nel 1846 da Filippo Mazzetti, l’attività distillatoria di famiglia si è tramandata di padre in figlio sino ad oggi attraverso ben sei generazioni. Ogni anno infatti nell’Antica Distilleria di Altavilla confluiscono le migliori vinacce del Monferrato che danno origine ad altrettante grappe monovitigno. Ottenute da vinacce freschissime e distillate con alambicchi a vapore, dopo un attento e scrupoloso scarto di teste e code, le grappe vengono custodite per diversi anni in pregiate botti di rovere e in barriques di ciliegio, castagno, mandorlo e rovere francese;sino a raggiungere una completa armonia di gusto e aroma, mantenendo intatte le note floreali e fruttate. Esse sono il risultato di un processo produttivo tramandato con passione e sapienza sino all’attuale titolare, Filippo Mazzetti insieme alla moglie Laura e ai figli Fabrizio e Alessandro.