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Grappa Riserva 'Sinfonia d'Autunno' (700 ml. cofanetto in legno) Antica Distilleria di Altavilla
La Grappa Riserva “Sinfonia d’Autunno” di Antica Distilleria di Altavilla, storica realtà piemontese specializzata in grappe di monovitigno di lungo invecchiamento, appartiene alla linea “Riserve Speciali”. Prodotta a Castagnole Monferrato da sei generazioni di artigiani, nasce da vinacce freschissime dei migliori vitigni piemontesi, distillate con alambicchi a vapore e sottoposte a un rigoroso scarto di testa e coda. Segue un affinamento di 15 anni in piccole botti di rovere francese, castagno e frassino, che dona profondità e complessità. Morbida ed avvolgente, con eleganti sentori di frutti di bosco e straordinaria persistenza aromatica, è ideale come grappa da meditazione o in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi stagionati.
- Categoria del Prodotto
- Grappa
- Denominazione
- Grappa
- Classe di Invecchiamento
- Riserva
- Invecchiamento
- 15 anni
- Formato
- 700 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Gradazione Alcolica
- 42% vol.
- Temperatura di Servizio
- 18° - 22° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo corto
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Confezione
- Cassetta in Legno
- Abbinamenti Gastronomici
- Dopo Cena - Meditazione
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 92/100 Eccellente
ADA-RISERVA-SAECULUM-TERTIUM
2 Articoli
Antica Distilleria di Altavilla
Nell'incantevole cornice del Piemonte, dove le colline si susseguono come onde di un mare di viti, si trova l'Antica Distilleria di Altavilla. Fondata nel lontano 1846, questa distilleria rappresenta un faro di tradizione e maestria artigianale, capace di trasformare le essenze più autentiche del territorio in distillati di rara intensità e carattere. In un mondo in cui la fretta spesso sovrasta la qualità, l'Antica Distilleria di Altavilla rimane saldamente ancorata a tecniche tradizionali, tramandate di generazione in generazione, per distillare la quintessenza del Piemonte.
Il cuore pulsante della distilleria è rappresentato dalle grappe, con particolare attenzione alla Grappa di Barolo, che si distingue per la sua complessità aromatica e la profondità di sapore. Le uve e le vinacce, selezionate con cura meticolosa, raccontano il territorio in ogni goccia, evocando i profumi delle vigne piemontesi e la passione di chi le coltiva.
Ogni sorso è un viaggio sensoriale attraverso il tempo e lo spazio, un invito a scoprire le storie di una terra generosa e di un'arte distillatoria che non teme il passare degli anni. Concediti il piacere di esplorare i distillati dell'Antica Distilleria di Altavilla su Vino45, dove la tradizione si fonde con l'autenticità per offrirti un'esperienza unica e memorabile.
Address:
Loc. Cittadella, 1 Altavilla Monferrato (AL) Italia
Colore: ambrato intenso con riflessi dorati che evidenziano l’affinamento in legno
Olfatto: complesso e avvolgente con note di frutta matura, spezie dolci, miele e accenni di vaniglia e tabacco
Gusto: caldo e armonico, con struttura piena, lunga persistenza e ritorni di spezie e frutta secca
Color: deep amber with golden reflections highlighting the aging in wood
Nose: complex and enveloping with notes of ripe fruit, sweet spices, honey, hints of vanilla and tobacco
Taste: warm and harmonious, full-bodied structure, long persistence with returns of spices and dried fruit
Farbe: tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen als Ausdruck der Reifung im Holz
Duft: komplex und einhüllend mit Noten von reifen Früchten, süßen Gewürzen, Honig sowie Anklängen von Vanille und Tabak
Geschmack: warm und harmonisch, vollmundige Struktur, lange Persistenz mit Nachhall von Gewürzen und Trockenfrüchten
Couleur: ambre profond aux reflets dorés révélant l’élevage en bois
Nez: complexe et enveloppant avec des notes de fruits mûrs, d’épices douces, de miel et des touches de vanille et de tabac
Bouche: chaleureuse et harmonieuse, structure ample, longue persistance avec un retour d’épices et de fruits secs
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LA GRAPPA
La Grappa Riserva “Sinfonia d’Autunno” di Antica Distilleria di Altavilla, storica realtà piemontese specializzata in grappe di monovitigno di lungo invecchiamento, appartiene alla linea “Riserve Speciali”. Prodotta a Castagnole Monferrato da sei generazioni di artigiani, nasce da vinacce freschissime dei migliori vitigni piemontesi, distillate con alambicchi a vapore e sottoposte a un rigoroso scarto di testa e coda. Segue un affinamento di 15 anni in piccole botti di rovere francese, castagno e frassino, che dona profondità e complessità. Morbida ed avvolgente, con eleganti sentori di frutti di bosco e straordinaria persistenza aromatica, è ideale come grappa da meditazione o in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi stagionati.
LA DISTILLERIA
Iniziata nel 1846 da Filippo Mazzetti, l’attività distillatoria di famiglia si è tramandata di padre in figlio sino ad oggi attraverso ben sei generazioni. Ogni anno infatti nell’Antica Distilleria di Altavilla confluiscono le migliori vinacce del Monferrato che danno origine ad altrettante grappe monovitigno. Ottenute da vinacce freschissime e distillate con alambicchi a vapore, dopo un attento e scrupoloso scarto di teste e code, le grappe vengono custodite per diversi anni in pregiate botti di rovere e in barriques di ciliegio, castagno, mandorlo e rovere francese;sino a raggiungere una completa armonia di gusto e aroma, mantenendo intatte le note floreali e fruttate. Esse sono il risultato di un processo produttivo tramandato con passione e sapienza sino all’attuale titolare, Filippo Mazzetti insieme alla moglie Laura e ai figli Fabrizio e Alessandro.