L’arte del Metodo Classico trentino
Nel cuore delle maestose Dolomiti, dove l’aria è pura e i paesaggi incantano, nasce il Trentodoc, simbolo della migliore spumantistica italiana. Su Vino45 selezioniamo le etichette più prestigiose di questa denominazione nata nel 1993, che coniuga l’antica arte del Metodo Classico con innovazione e profondo rispetto per il territorio. Le uve provengono da vigneti situati tra i 200 e i 900 metri, dove clima fresco ed escursioni termiche esaltano acidità, aromaticità e finezza. Chardonnay e Pinot Nero dominano la scena, affiancati da Pinot Bianco e Meunier, per cuvée di grande eleganza e complessità.
Il processo produttivo è meticoloso: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio o legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con affinamento sui lieviti di almeno 15 mesi. Nascono così bollicine di straordinaria purezza, caratterizzate da un perlage fine e persistente, note di mela verde, crosta di pane, agrumi e fiori bianchi. Al palato, il Trentodoc sorprende con freschezza, equilibrio e un finale minerale e mandorlato che racconta il carattere del suo terroir alpino.
Perfetto per aperitivi raffinati, piatti di pesce e crostacei o dessert alla frutta, il Trentodoc Vino45 è protagonista ideale di celebrazioni e momenti speciali. Nella nostra selezione trovi solo interpretazioni eccellenti, capaci di esprimere l’identità autentica delle bollicine di montagna. Esplora ora il fascino unico del Trentodoc Metodo Classico e vivi un’esperienza enologica che unisce territorio, tecnica e passione.
