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Brandy

Cos'è il Brandy ? Il brandy è ottenuto dalla distillazione di vino italiano, mentre se viene fatto con vino francese, prende il nome di cognac. Il brandy viene estratto dall’uva, della quale si spremono gli acini, e si utilizzano la polpa ed il succo. La sua gradazione alcolica si aggira intorno ai 40 gradi. Dopo la fermentazione, il mosto viene sottoposto al procedimento di distillazione, seguito poi dalla maturazione in botti di rovere, dove il distillato affina le sue caratteristiche organolettiche.

Brandy

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