Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2015 - Sella & Mosca

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Per ottenere questo Vermentino di Sardegna di Sella&Mosca è necessaria una prolungata macerazione a freddo per trasferisce dalle bucce al mosto la sua ricca complessità. Effluvi floreali molto intensi. Concretezza, spessore e percezioni di sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, sentori di erbe aromatiche. Da abbinare alla migliore gastronomia di mare.

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Scheda tecnica

NazioneItalia
RegioneSardegna
TipoVino Bianco
Vitignovermentino di Sardegna
DenominazioneVermentino di Sardegna DOC
Gradazione Alcolica13% vol.
FormatiBottiglia da 750 ml.
DegustazioneColore - giallo paglierino carico, barlumi verde-citrino. Profumo - effluvi floreali molto intensi, forte identità. Sapore - concretezza e spessore, sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, erbe aromatiche.
Abbinamenti gastronomiciPiatti di Pesce, Primi di Mare
Temperatura di servizio10° C.
Bicchiere consigliatoCalice fine a stelo lungo

Dettagli

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IL VINO

Per ottenere questo Vermentino di Sardegna è necessaria una prolungata macerazione a freddo trasferisce dalle bucce al mosto la ricca complessità dei suoi costituenti. La lunga fermentazione condotta a bassa temperatura è seguita da un breve periodo di élevage sui lieviti. Effluvi floreali molto intensi dominano la sensazione olfattiva, ma la marcata impronta varietale emerge netta e riconoscibile. Concretezza e spessore supportano ed amplificano al palato percezioni di sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, sentori persistenti di erbe aromatiche. Da abbinare alla migliore gastronomia di mare.

I FONDATORI

Più di un secolo è trascorso da quando due avventurosi piemontesi iniziarono a bonificare le terre sulle quali si estendono oggi gli oltre 541 ha dei vigneti Sella&Mosca. Un paesaggio incantevole, una terra ricca di promesse e l’incontro fortunato di questi due piemontesi amanti dell’avventura, affascinati da una terra incontaminata: l’ingegnere Sella, nipote del famoso statista Quintino Sella, e l’avvocato Mosca. Queste le origini di S&M, che all’inizio del secolo trasformò una terra lasciata al pascolo in fertili vigneti, dando inizio alla più prestigiosa produzione di vini in Sardegna. Chi visita oggi l’affascinante tenuta rivive quella pionieristica atmosfera in un continuo caleidoscopio di inizio secolo in un continuo caleidoscopio di profumi, odori e aromi. Massima espressione del carattere di questa terra assolata e forte e che tanto contribuisce alla personalità inconfondibile dei suoi vini. Il rispetto del luogo e della cultura del vino, l’attaccamento alla terra e alle sue tradizioni. Sono queste le regole trasmesse dai fondatori che da sempre ispirano ogni attività di Sella&Mosca e che ne hanno determinato il successo.

IL MARCHIO SELLA & MOSCA

I fondatori di Sella&Mosca erano attenti conoscitori e appassionati di egittologia, nonchè grandi viaggiatori. Il nostro logo rappresenta una scena di spremitura riconducibile iconograficamente all'Antico Egitto. Si presume che il nostro logo sia una riproduzione stilizzata di una scena tratta da un bassorilievo presente nella Mastaba di Mereruka, Visir del FaraoneTeti, a Sakkara. Il bassorilievo rappresenta cinque uomini che utilizzando due lunghi bastoni, spremono le uve poste all'interno di un sacco facendo in modo che il succo passi attraverso il tessuto e cada nella giara sottostante.

IL MUSEO

All’interno del complesso aziendale di Sella&Mosca si trova un interessante Museo che racconta l’affascinante storia della cantina e delle sue tradizioni in un'atmosfera ferma nel tempo. È diviso in due sezioni: la sezione di storia aziendale, che propone un suggestivo percorso storico nell’attività pioneristica di Sella&Mosca all’inizio del secolo, attraverso un’articolata lettura di foto e strumenti d’epoca; la sezione archeologica, che recupera la storia della necropoli preistorica di Anghelu Ruju e delle sue genti e culture, scoperta nel 1903 all’interno dell’area di Sella&Mosca.

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Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2015 - Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2015 - Sella & Mosca

Per ottenere questo Vermentino di Sardegna di Sella&Mosca è necessaria una prolungata macerazione a freddo per trasferisce dalle bucce al mosto la sua ricca complessità. Effluvi floreali molto intensi. Concretezza, spessore e percezioni di sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, sentori di erbe aromatiche. Da abbinare alla migliore gastronomia di mare.

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