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Aleatico

Il vitigno Aleatico ha origini greche ed è diffuso soprattutto in Toscana, Puglia e Lazio. L’Aleatico viene considerato un vitigno semiaromatico derivante probabilmente da una mutazione di un Moscato a bacca nera, di cui ricorda vagamente il sapore. Dà vini di qualità sia secchi che dolci. Ricordiamo l’ Aleatico di Gradoli (Lazio) e l’ Elba Aleatico Passito.

Aleatico

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Abbinamenti gastronomici

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L'Aleatico Sovana DOC SuperioreFattoria Aldobrandesca, di Antinori nasce a circa 200 m. s.l.m., immerso in un bellissimo panorama naturale ed archeologico. Sorprende per il suo colore rosso rubino intenso. Note di rosa canina sfumano su sentori di frutta rossa fresca. Rosso avvolgente, pastoso, vellutato, con una perfetta armonia tra dolcezza e acidità. 

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