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Corvina

Il vitigno Corvina ha origini poco chiare e comunque abbastanza recenti (i primi riferimenti sono del 1600) che lo fanno ritenere originario della Valpolicella. Deve il suo nome con tutta probabilità alla intensa colorazione degli acini, molto scura, quasi nera. La Corvina rientra nella composizione di uno dei più grandi vini Italiani, l’Amarone della Valpolicella. La Corvina è diffusa in tutto il Veronese, ma è presente anche in Lombardia nella zona del Garda.  Raramente è vinificato in purezza, ed entra in percentuali elevate nei vini della Valpolicella, Bardolino e Garda orientale. L'uva può essere vinificata sia fresca che passita.

Corvina

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Il Valpolicella Classico Superiore DOC 'Ognisanti' di Bertani è il cru di Tenuta Novare e deve il suo nome all’antica chiesetta che si trova nel mezzo del vigneto omonimo, appartenuta ai frati di San Tomaso. Straordinaria complessità e pienezza, frutto di una sapiente vinificazione dei piccoli grappoli sapientemente selezionati.

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Amarone della Valpolicella di Cantina Roeno è un vino dal colore rosso carico tendente al granato con l'invecchiamento. Il profumo ricorda la frutta passita, il tabacco e le spezie. Il sapore è di grande intensità con evidenti note di frutta passita, asciutto e morbido, con corpo pieno; può superare i vent'anni di conservazione. Si abbina a piatti ricchi, formaggi stagionati, carni arrosto.

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Amarone Valpolicella Corte Giara di Allegrini, corvina 70%, rondinella 30%, è rosso di grande spessore ed eleganza, la cui maturazione in legno è di circa 15 mesi, per metà in botti di rovere di Slavonia, per metà in barriques di secondo passaggio. Pieno, avvolgente e vellutato, profilo elegante e setoso, buon bilanciamento tra acidità e tannini, morbida e persistente.

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L'Amarone della Valpolicella Classico DOC è un vino senza tempo, espressione di uno stile unico che Bertani da sempre segue con dedizione. Nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. Prodotto fin dal 1958, è uno dei vini rossi più longevi al mondo.

Annate disponibili: 2008 - 2009 - 2010 + 2007 in confezione regalo "Archivio Storico"

     

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'Amarone' Valpolicella Classico di Allegrini è il frutto di tutta la sapienza della famiglia, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Allegrini ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare l’integrità del frutto. Il profilo è di grande spessore e profondità. Eccellente.

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Amarone della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli è fiore all’occhiello per tutto il Made in Italy. Eleganza e potenza si fondono all’interno e si aprono in tutta la loro maestosità all’assaggio. Lunga maturazione di 7 anni in piccole botti di rovere di Slavonia. Straordinaria complessità, impeccabile eleganza, potenza espressiva e lunghissimo potenziale di invecchiamento sublime

 

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L'Amarone della Valpolicella Classico DOC è un vino senza tempo, espressione di uno stile unico che Bertani da sempre segue con dedizione. Nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. Prodotto fin dal 1958, è uno dei vini rossi più longevi al mondo.

Annate disponibili: 2008 - 2009 - 2010 + 2007 in confezione regalo "Archivio Storico"

      

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L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG è un vino senza tempo, espressione di uno stile unico che Bertani da sempre segue con dedizione. Nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. Prodotto fin dal 1958, è uno dei vini rossi più longevi al mondo.

Annate disponibili: 2008 - 2009 - 2010 + 2007 in confezione regalo "Archivio Storico"

   

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Il 'Vigneto Monte Sant’Urbano' Amarone della Valpolicella Classico è il simbolo indiscusso di Speri che produce questo vino con un’accurata selezione dei migliori grappoli raccolti nel relativo cru. Vino importante di rara eleganza complessa struttura. Perfetto per i grandi appuntamenti gastronomici è particolarmente vocato all’invecchiamento. Annata spettacolare.

     

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Il Valpolicella Ripasso DOC di Bertani rappresenta il vino della tradizione contadina veronese ed è ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica  detta “ripasso”. Questa tecnica prevede di re-introdurre il giovane Valpolicella sulle bucce, ancora leggermente dolci dell'Amarone. Freschezza e bevibilità, ma anche le emozioni di cioccolato e amarena delle uve appassite.

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13,50 € 18,00 € -25%

Il Bardolino 'Selezione Piona' di Albino Piona nasce da un assemblaggio di Corvina e Rondinella Vino estremamente fruttato, leggermente speziato e succoso, gradevolmente fresco. Versatile negli abbinamenti e di grande bevibilità, ottimo a tutto pasto.

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Il 'Sant’Urbano' di Speri è tra i più importanti Valpolicella Superiori. Le uve sono raccolte nel vigneto di Monte Sant’Urbano. È vinificato dopo un appassimento dei grappoli in fruttaio per 20-25 giorni. Matura in tonneaux di rovere per 18 mesi e affina un anno in vetro. Elegante e complesso, ha forte personalità e capacità di invecchiamento.

     

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Il 'Novarè' di Bertani  è un ritorno alle origini, un vino che nasce per valorizzare la naturale singolarità del territorio ed il suo speciale legame con la corvina. Una grande attenzione, in vigna, permette di ottenere un rosso particolarmente profumato senza eccedere in gradazione alcolica. Vino che nel bicchiere svela con tutta la sua fragranza e la sua freschezza, caratteristiche che appartengono al territorio del veronese da sempre.

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La confezione in edizione limitata Amarone della Valpolicella 'Archivio Storico' 2007-2008-2009 di Bertani è una selezione verticale di 3 annate storiche di Amarone della Valpolicella ClassicoDOC. Vino senza tempo, espressione di uno stile unico che Bertani da sempre segue con dedizione. Nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento. Prodotto fin dal 1958, è uno dei vini rossi più longevi al mondo. La confezione contiene le annate 2007, 2008 e 2009 (1 bottiglia per anno) nel formato 750 ml. cad. Tutte le annate hanno vinto i più prestigiosi premi internazionali.

  

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L'Amarone della Valpolicella Classico 'Opere di San Pietro' di Tenuta Villa Girardi deve il suo nome alle terrazze create grazie a dei muretti a secco eretti su di un un pendio soleggiato e particolarmente adatto per la viticoltura. Ultimato l’appassimento, la pigiatura e la fermentazione alcolica per un periodo di circa un mese, l’Amarone viene lasciato affinare per almeno 2 anni e mezzo in botti di rovere di Slavonia da 35 hl e ulteriori 6 mesi in tonneau di rovere francese. Ne nasce un vino dal profilo gustativo raffinato ed armonico. Complesso, con note dominanti di uva passa, prugna e sentori di vaniglia. Evoluto e persistente. Da servire nelle occasioni speciali, con i consueti piatti di selvaggina, carni rosse e di formaggi stagionati.

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