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Orange Wine

La nostra offerta di Orange Wines. Cos'è l'Orange Wine ? Sono dei vini prodotti con uve a bacca bianca, ma vinificati come i vini rossi, cioè con macerazioni (di durata che varia da qualche giorno a diversi mesi) del mosto a contatto con le bucce e i lieviti. Questo permette ai vini di acquisire tannini, polifenoli e sostanze aromatiche e proteiche che li rendono diversi sia dai bianchi sia dai rossi dal punto di vista visivo, olfattivo e tattile. Anche dal punto di vista del colore, gli Orange Wine sono diversi: perché sono appunto "arancioni", con sfumature di color ambrato che  variano a seconda della struttura del vino e di un eventuale affinamento in legno. Al gusto sono decisamente più complessi e strutturati della maggior parte dei vini bianchi e rosati per via del livello di tannini superiore, abbinato però a una buona freschezza e sapidità.

Orange Wine

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