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Pinot Bianco

Il Pinot bianco ha sempre rappresentato fonte di ampia discussione. Ormai assodato che si tratta (così come il Pinot grigio) di una variante genetica del Pinot nero, è stato infatti a lungo confuso con lo Chardonnay (del quale d'altra parte possiede numerose caratteristiche comuni). Fino a quindici anni fa in Italia era spesso indicato come Pinot-Chardonnay e negli anni successivi alla fillossera spesso nel nord Italia le due varietà sono state reimpiantate l'una al posto dell'altra o insieme. Il vitigno è originario della Germania; in Alsazia raggiunge i migliori risultati qualitativi, ma è stato anche "esportato" in Stati Uniti, America latina e Australia. In Italia originariamente ha trovato il suo clima adatto in Friuli, in Lombardia, in Trentino e nell'Alto Adige. La sua diffusione in Toscana risale invece al '700, quando i Lorena, granduchi di Toscana, ne favorirono la coltivazione. In Italia i Pinot bianco di maggior pregio vengono da alcune zone del Friuli e dell'Alto Adige. In queste zone particolarmente adatte al vitigno, le rese per ettaro sono molto basse e questo consente di produrre un vino bianco molto strutturato, morbido e grasso, che è anche adatto alla maturazione in barrique e si presta a essere invecchiato. Il Pinot bianco è particolarmente adatto ad essere spumantizzato e quindi entra a far parte delle cuveé dei migliori spumanti italiani del Friuli, del Trentino e della Franciacorta.

Pinot Bianco

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15,00 € - 39,00 €

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39,00 € 48,75 € -20%
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15,50 € 19,38 € -20%
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39,00 € 52,00 € -25%
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Il 'Berg' di Colterenzio nasce da uve, accuratamente selezionate, provenienti interamente dalla zona 'Eppan Berg', ossia Appiano Monte, storicamente rinomata in Alto Adige per la produzione di eccellenti Pinot Bianco. Affinato in legno, sulle fecce fini di fermentazione, per circa 10 mesi, è un vino piacevolmente fruttato, di elegante mineralità. Ottimo in abbinamento con pietanze di mare.

  

Sconto -30%
31,50 € 45,00 € -30%
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Il Mitterberg 'Donà Blanc' di Hartmann Donà è una cuvée composta per il 60% da Pinot Bianco e per il 40% da Chardonnay. Due varietà coltivate in Alto Adige da oltre 100 anni e che qui, nei terroir adatti, riescono a dare vita a vini dal fascino particolare. Vini dal frutto maturo, con corpo morbido e una mineralità che si mette in evidenza dopo alcuni anni di invecchiamento. Le uve provengono da antiche viti e giunte a piena maturazione vengono sottoposte a pigiatura attenta e delicata e il loro succo è posto a fermentare in botti di legno. L’affinamento sulle fecce per 23 mesi nelle botti e l’invecchiamento in bottiglia per 2 anni conferiscono al Donà Blanc rotondità e morbidezza, permettendogli di sviluppare appieno il suo carattere sapido e minerale.

-20%
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Il Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' di Terlan nasce da vigneti molto ripidi situati in una lingua di terra chiamata Vorberg, assolutamente straordinaria per la produzione di Pinot Bianco, che in queste terre raggiunge vertici qualitativi inimmaginabili altrove. Questo terroir conferisce un'energia ed una sapidità del tutto particolari: bouquet ricco dai profumi intriganti, fruttati e armoniosi ed un sapore aromatico e spiccatamente minerale. Vino bianco pieno, complesso ed elegante, dal grande potenziale d’invecchiamento capace di  regalare grandi emozioni.

-20%
22,00 € 27,50 € -20%
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Il 'Terlaner' Cuvée di Terlan è un vino bianco molto raffinato che fa parte delle selezioni della cantina, frutto di un assemblagio di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il risultato è un vino fresco, fruttato, floreale e dai rimandi alla menta. Gusto morbido e rotondo, armonico e di buona persistenza, permette di avvertire le qualità più diverse dei tre vitigni che lo compongono.

   

-20%
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Il 'Nova Domus' Riserva di Terlan è un vino bianco frutto di un assemblaggio di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. La fermentazione avviene lentamente, in botti di legno grandi e l'affinamento di 12 mesi e si effettua sempre in botti di legno grandi. Il risultato è un vino dal bouquet complesso che si esprime attraverso note fruttate che assumono sfumature diverse, unite a rimandi ad erbe aromatiche. Grande equilibrio, corpo strutturato e deciso con una piacevole impronta sapida. Il 'Nova Domus' esprime il proprio potenziale assoluto solo dopo diversi anni di maturazione in bottiglia.

-20%
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'Illivio' di Livio Felluga è un vino bianco intenso e ricco, di notevole personalità, nato da uve a bacca bianca d’origine francese, Pinot Bianco e Chardonnay, con una piccola percentuale di Picolit che gli dona un leggero e piacevole residuo zuccherino.  È un vino ricco, denso e complesso, che esprime maturi aromi fruttati, dovuti all’affinamento in piccole botti di rovere, morbide note tropicali, una leggera speziatura ed una nitida e caratteristica vena fresca e minerale. Il sorso è ricco ed intenso, morbido e di volume, con un finale armonioso, caratterizzato da freschezza e sapidità.

-20%
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'Haberle' di Alois Lageder è un vino ottenuto da uve Pinot Bianco provenienti dai migliori vigneti sino a oltre 40 anni di età, posti a circa 500 metri di altitudine su terreni pietrosi, sabbiosi e calcarei, condizioni ideali per questo vitigno. Fa parte della selezione terroir. L’affinamento sulle fecce fini viene svolto per l’80% del vino in acciaio, per il 20% in botti grandi di rovere. Sentori fruttati e floreali, con note di pesca, pera, fiori bianchi e ardesia. Gusto fresco e minerale, sapido, dalla leggera speziatura e di ottima persistenza. 

Sconto -25%
39,00 € 52,00 € -25%
voti

Il Mitterberg 'Donà Blanc' di Hartmann Donà è una cuvée composta per il 60% da Pinot Bianco e per il 40% da Chardonnay. Due varietà coltivate in Alto Adige da oltre 100 anni e che qui, nei terroir adatti, riescono a dare vita a vini dal fascino particolare. Vini dal frutto maturo, con corpo morbido e una mineralità che si mette in evidenza dopo alcuni anni di invecchiamento. Le uve provengono da antiche viti e giunte a piena maturazione vengono sottoposte a pigiatura attenta e delicata e il loro succo è posto a fermentare in botti di legno. L’affinamento sulle fecce per 23 mesi nelle botti e l’invecchiamento in bottiglia per 2 anni conferiscono al Donà Blanc rotondità e morbidezza, permettendogli di sviluppare appieno il suo carattere sapido e minerale.

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