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Whisky Cask Finish

Il cask finishing è una moderna procedura di maturazione del whisky che prevede una sosta finale del distillato in botti di diversa origine rispetto a quelle in cui era stato invecchiato, con lo scopo di contribuire alla sua ricchezza aromatica. Non si tratta della semplice miscelazione di whisky che hanno subito diversi tipi di invecchiamento ma di un’effettiva doppia maturazione; per questo i whisky cask finished sono anche chiamati ‘double matured’ o, in casi eccezionali, ‘triple matured’. Solitamente questi whisky vengono fatti invecchiare per molti anni in botti americane che hanno contenuto Bourbon e poi travasati, con una sosta di qualche anno, in botti europee precedentemente usate per l’affinamento di vini fortificati come lo Sherry, il Porto, il Madeira oppure di vini rossi di Borgogna. Il risultato è quello di whisky di grande complessità aromatica, caratterizzati da note calde e avvolgenti, spesso dolci e piacevolmente vinose.

Whisky Cask Finish

Filtro (26 prodotti)

Prezzo

65,00 € - 430,00 €

Produttore

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Invecchiamento

Collezione

Caratteristiche Speciali

Whisky: Tipologia

Whisky: Altre Caratteristiche

95,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Victoriana' Cask Strength di Glen Scotia viene prodotto nella distilleria Campbeltown, nell'omonima cittadina situata sulla costa sud-occidentale della Scozia, nella penisola di Kintyree. Questo whisky viene estratto da botti con un profilo di carbone particolarmente pesante, che trasmette molte note ricche e tostate. Questo Cask Strength mostra pienamente la 'forza della botte', un robusto 54,2% di contenuto alcolico, che aiuta a rafforzare le note tostate di cui sopra. Eleganti note di rovere, con note di zucchero tostato e scorze di agrumi. Sapore fruttato con succosità di frutti di bosco e frutti del frutteto spolverati di cioccolato fondente.

235,00 €

Single Malt Scotch Whisky 'Glenlossie Connoisseurs Choice 1998' di Gordon & Macphail è stato distillato nel 1998 e imbottigliato nel 2014. Doppio passaggio in botti ex Sherry. La storia di Glenlossie è legata a John Duff, una delle figure più pittoresche dell'industria del whisky della seconda metà dell'Ottocento. Whisky dalle note intense di vaniglia e mela cotta e sentori dolci di dattero e zest di arancia. Un cenno di marzapane, zenzero e cannella. Sapore dolce con note di miele scuro con spezie e cremosa arancia caramellata. Sensazioni di cereale maltato accompagnano i sentori di cioccolato al latte e un tocco di anice. Finale da medio a lungo con note calde speziate e zest di agrumi. Un Whisky per intenditori. Cask strength 56,2° vol.

Nuovo
145,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Caol Ila' 2008 13 Years di The Ultimate Whisky Company è un Islay a piena potenza (Cask Strenght a 57,4%). Affumicato, pesantemente torbato e di grande stile, dalle note affumicate e salate che ricordano il mare e la costa dell’Isola di Islay. Viene fatto invecchiato in botti di quercia e affinato in botte ex Sherry. Per preservarne le massime qualità, non viene filtrato a freddo e non sono aggiunti coloranti artificiali. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 277 bottiglie.

 

Nuovo
105,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Ballechin' 2011 10 Years di The Ultimate Whisky Company è ben equilibrato dai sentori di fichi secchi, fiori e torba tenera. Un Highlands che al palato presenta una torba più prominente sullo Sherry che però si riafferma nel finale. Viene fatto invecchiare 10 anni in botti ex Sherry e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo e senza colorazione, per mantenere inalterati i sapori ed i colori originali. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 833 bottiglie.

 

Nuovo
95,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Bunnahabhain-Moine' 2011 7 Years Heavily Peated di The Ultimate Whisky Company ha un carattere fortemente torbato tipico di Islay. Invecchiato 7 anni solo nelle migliori botti, viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così da mantenere intatti tutti i sapori originali. Cask Strenght a 58,1% fortemente torbato, dai profumi di costa e fumo di torba, note di caramella e composta di frutta. Sentore di scorza di agrumi e liquirizia, leggermente amarognolo. Gusto marittimo ricco e corposo, finale pepato e speziato. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 257 bottiglie.

 

Nuovo
95,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Unnamed Orkney' 2006 14 Years di The Ultimate Whisky Company si presenta abbastanza acuto con note di erica e frutta secca, tipiche dalle Isole Orcadi. Molto secco al palato con le note carnose di Sherry amplificate. E' da gustare con una spruzzata d'acqua e un po' di pazienza per diventare molto avvincente, leggermente torboso e seducente. Invecchiato 14 anni in botti ex Sherry viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, per mantenere tutti i sapori originali. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 940 bottiglie.

 

Nuovo
85,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Teaninich' 2008 12 Years di The Ultimate Whisky Company viene prodotto nelle Highlands  e presenta un profilo morbido e delicato. Fresco e leggero dai sentore di mela verde, pere, uva e crostata. Viene fatto invecchiare 12 anni solo nelle migliori botti e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Un single malt 'onesto' secondo gli standard Van Wees. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Sono state prodotte solo 370 bottiglie.

 

Nuovo
180,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Tormore' 1988 26 Years di The Ultimate Whiskey Company proviene da una bellissima distilleria dello Speyside, progettata dal famoso architetto Sir Albert Richardson. Whisky bilanciato, abbastanza alcolico, dagli aromi ricchi e complessi, molto fruttato e dalle note di spezie come noce moscata e pepe. Invecchiato ben 26 anni in ex botti di Sherry, viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Poiché le botti sono ogni volta diversa, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull'etichetta. Prodotte solo 477 bottiglie.

 

Nuovo
85,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Fettercairn' 2006 12 Years di The Ultimate Whisky Company è un whisky delle Highlands meraviglioso e delicato, sorprendentemente equilibrato pur essendo un Cask Strenght a 54,1%. Viene fatto invecchiare 12 anni solo nelle migliori botti ex Bourbon e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Molto fruttato, leggermente pepato. Mela, pera, albicocca, poi vaniglia e quercia. Finale lungo, secco. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 215 bottiglie.

 

Nuovo
150,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Auchroisk' 1990 24 Years di The Ultimate Whisky Company è fine, fruttato e dal gusto di Sherry, voluminoso, leggermente asciutto con piacevoli toni legnosi. Viene fatto invecchiare solo nelle botti e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Poiché le botti sono ogni volta diversa, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Queste botti provenienti da Speyside. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull'etichetta. Prodotte solo 630 bottiglie.

 

Nuovo
185,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Glen Elgin' 1995 22 Years di The Ultimate Whisky Company è cremoso, ceroso, fruttato, dolce e salato allo stesso tempo, brillante, caratteristico e complesso. In Speyside non è secondo a nessuno. Viene fatto invecchiare solo nelle migliori botti e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Whisky meravigliosamente equilibrato. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 315 bottiglie. Eccellente.

 

Nuovo
120,00 €

Single Malt Scotch Whisky 'Pulteney' 2008 12 Years Sherry Cask Finish 23 months di The Ultimate Whisky Company viene fatto invecchiare solo nelle migliori botti e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Cask Strenght a 56,6%. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. E' prodotto nelle Highlands sulla costa orientale. Matura 12 anni in botti di rovere ed affina in botti ex Sherry. Persistente e caratteristico, salato e secco, speziato e terroso, marino, dal sottotono fruttato. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 691 bottiglie.

 

Nuovo
85,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Glendullan' 2009 11 Years di The Ultimate Whisky Company viene fatto invecchiare solo nelle migliori botti e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Questo whisky brilla di individualità, fascino ed espressività. Fruttato e speziato, sentori di arance e frutti di bosco vanno di pari passo con i chiodi di garofano. Dolce sottofondo di vaniglia e speziatura calda. Queste botti provengono da Speyside. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull’etichetta. Prodotte solo 302 bottiglie.

 

130,00 €

Il Single Malt Scotch Whisky 'Highland Park' 11 Years di Duncan Taylor fa parte della linea 'Battlehill' che è composta dai migliori whisky single malt e single grain invecchiati fino a 55 anni e distillati in alcune delle distillerie più prestigiose della Scozia. La storica Highland Park Distillery ha sede a Kirkwall, sull'isola di Orkney è stata fondata nel 1798 ed è la più settentrionale della Scozia. Invecchiato in botti di quercia e affinato in botte ex Sherry, non viene filtrato a freddo e non contiene coloranti artificiali, si presenta come un autentico whisky single cask dal carattere espressivo e raffinato. Non ha un temperamento aggressivo: le note fruttate e dolci vanno di pari passo con una calda speziatura e un certo tocco marittimo e un delicato fumo di torba.

Nuovo
250,00 €

Lo Scotch Whisky 'Strathclyde' 1990 30 Years di Duncan Taylor fa parte della linea 'Rare Auld (Old) Grain'. E' stato prodotto alla Strathclyde Distillery di Glasgow, fondata circa un secolo fa. A quel tempo era dedicata principalmente al whisky di grano a base di grano non maltato. Oggi gode ancora della reputazione di produrre i migliori whisky di grano. E' stato distillato nel 1990 e rilasciato nel 2021 come whisky a resistenza in botte senza filtrazione a freddo e senza coloranti. Ha maturato in una botte di Sherry per un periodo di tempo superiore alla media, ben 30 anni. Questo whisky delle Lowlands ispira con la sua frutta secca e uvetta, una dolcezza cioccolatosa e una calda speziatura. Con sole 248 bottiglie prodotte, è per intenditori, con un valore da collezione. 

 

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