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Spumante Brut 'Valentino Zero' 2008 (750 ml.) - Rocche dei Manzoni

Lo Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 'Valentino Zero' di Rocche dei Manzoni è uno Chardonnay in purezza vinificato con Metodo Classico Champenoise senza dosaggio di liqueure. Matura sui propri lieviti per almeno 120 mesi e affina 8/12 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita, acquisendo tutta la finezza che la caratterizza. 

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IL VINO

Lo Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 'Valentino Zero' di Rocche dei Manzoni è uno Chardonnay in purezza vinificato con Metodo Classico Champenoise senza dosaggio di liqueure. Matura sui propri lieviti per almeno 120 mesi e affina 8/12 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita, acquisendo tutta la finezza che la caratterizza. 

L'AZIENDA

Podere Rocche dei Manzoni Nasce nel 1974 in Località Manzoni nel comune di Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo, per volontà di Valentino Migliorini.

Oggi l’azienda è costituita da 50 ettari, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti dell’area vitivinicola.

Una azienda modello, che si è sempre contraddistinta per scelte coraggiose e vincenti. Nel 1976 abbiamo creato il primo vino in assemblaggio in langa, siamo stati i primi nel 1978 ad utilizzare la barriques per la vinificazione dei nostri vini e nello stesso anno è iniziata la nostra produzione.

Azienda modello, Rocche dei Manzoni si è sempre contraddistinta nel panorama dei grandi produttori italiani per scelte coraggiose e vincenti. È del 1976 quella di creare il primo assemblaggio mai prodotto nelle Langhe, un’area dove il nebbiolo, la barbera, la freisa e altre varietà venivano storicamente vinificate solo in purezza.

RDM-VALENTINO-ZERO-2008
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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Spumante
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Annata - Cuvée
Millesimato, 2008
Denominazione
Piemonte IGT
Vitigno / Materia prima
chardonnay
Gradazione Alcolica
12.5% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: giallo oro, brillante.Profumo: bouquet elegante, sentori di lieviti e pasticceria.Sapore: secco, suadente, vivace e di pieno carattere, complesso.Spuma e perlage: persistente, fitto e minuto.
Abbinamenti Gastronomici
Affettati misti, Aperitivo, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Carni Bianche
Temperatura di Servizio
6° - 8° C.
Bicchiere Consigliato
Flùte trasparente
Spumanti: Metodo di Produzione
Classico
Spumanti: Dosaggio
Brut Nature - Dosaggio Zero

Riferimenti Specifici

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