Bolgheri Rosso Superiore DOC Sapaio 2015 - Podere Sapaio

SAP-SAPAIO-2015

Nuovo prodotto

Il Sapaio di Podere Sapaio è un eccellente Bolgheri Rosso Superiore dalla grande potenzialità evolutiva che acquisisce personalità nel tempo. Il nome deriva dalla denominazione di un antico vitigno toscano, il Sapaia. Da uve cabernet sauvignon 70%, petit verdot 20% e cabernet franc 10%, fa 18 mesi di barrique e 1 anno di vetro prima di essere messo in commercio. Ottimo con menu di terra.

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Scheda tecnica

NazioneItalia
RegioneToscana
TipoVino Rosso
Vitignocabernet sauvignon
Varietàcabernet sauvignon 70%, petit verdot 20%, cabernet franc 10%
DenominazioneBolgheri Rosso DOC
Gradazione Alcolica14,5% vol.
FormatiBottiglia da 750 ml.
DegustazioneColore: rosso rubino carico. Bouquet: frutta nera matura e leggero sentore floreale di rosa. Note balsamiche e un tenue cuoio. Gusto: energico e potente, proporzionato e di lunghissima persistenza.
Abbinamenti gastronomiciPrimi di Terra, Carni Arrosto, Carni Rosse, Cacciagione
Temperatura di servizio16° – 18° C.
Bicchiere consigliatoCalice a tulipano molto ampio
PremiVitae 4 Viti
Annata2015

Dettagli

IL VINO

Il Sapaio di Podere Sapaio è un eccellente Bolgheri Rosso Superiore dalla grande potenzialità evolutiva che acquisisce personalità nel tempo. Il nome deriva dalla denominazione di un antico vitigno toscano, il Sapaia. Da uve cabernet sauvignon 70%, petit verdot 20% e cabernet franc 10%, fa 18 mesi di barrique e 1 anno di vetro prima di essere messo in commercio. Ottimo con menu di terra.

L'AZIENDA

Podere Sapaio: Un nuovo interprete del territorio di Bolgheri.
L’azienda agricola Podere Sapaio è stata fondata nel 1999. I suoi 40 ettari sono suddivisi fra i Comuni di Castagneto Carducci e di Bibbona.

Podere Sapaio ha una filosofia di sperimentazione e innovazione: si propone di ricercare nuove espressioni dei vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obiettivo di ottenere vini che coniughino potenza, eleganza e longevità

I terreni
Si trovano su depositi quaternari e vanno da sedimenti sabbiosi grossolani sciolti a depositi alluvionali con suoli calcarei drenanti.

I vitigni
Vi sono coltivati i vitigni d’origine bordolese che negli ultimi cinquant’anni si sono imposti nella zona: il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Merlot. Altri vitigni sono presenti in piccole quantità. Fanno parte dell’ azienda anche alcuni ettari piantati ad ulivi, della varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino.

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Bolgheri Rosso Superiore DOC Sapaio 2015 - Podere Sapaio

Bolgheri Rosso Superiore DOC Sapaio 2015 - Podere Sapaio

Il Sapaio di Podere Sapaio è un eccellente Bolgheri Rosso Superiore dalla grande potenzialità evolutiva che acquisisce personalità nel tempo. Il nome deriva dalla denominazione di un antico vitigno toscano, il Sapaia. Da uve cabernet sauvignon 70%, petit verdot 20% e cabernet franc 10%, fa 18 mesi di barrique e 1 anno di vetro prima di essere messo in commercio. Ottimo con menu di terra.