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Custoza DOC 'Selezione Piona' 2013 (750 ml.) - Albino Piona
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Custoza DOC
- Vitigno / Materia prima
- soave
- Varietà
- garganega 40%, trebbiano 10%, tai 20%, cortese 20%, riesling italico, pinot bianco, chardonnay 10%
- Annata - Cuvée
- 2013
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Veneto
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Piatti di Pesce, Carni Bianche
- Degustazione
- Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Bouquet: molto profumato; si apre con sentori delicati di fiori e frutti per poi proseguire con note erbacee. Gusto: secco, fresco, sapido e morbido. Buona la persistenza.
PNA-CUSTOZA-2013
5 Articoli
Il Custoza 'Selezione Piona' di Albino Piona nasce da un assemblaggio di Garganega, Trebbiano, Tai, Cortese, Riesling italico, Pinot bianco e Chardonnay. Tutte le uve vengono vinificate separatamente allo scopo di valorizzare al massimo le caratteristiche di ognuna. Molto profumato con note aromatiche. Gusto sapido, rotondo, delicato, di giusto corpo, secco ma senza asprezza.
La cantina di Palazzina di Prabiano (Villafranca di Verona) è il cuore geografico, produttivo e artistico dell'azienda vitivinicola di Albino Piona. Tutto iniziò nel 1893 in località Bellavista, sul poggio più alto di Custoza; all'epoca il possidente Albino Piona, per vendere i suoi prodotti a Verona e Mantova, viaggiava con un ""passaporto per l'interno"", conservato tutt'oggi dai suoi discendenti. Oggi la cantina, microcosmo perfetto, accoglie i visitatori con un filare di garganega e uno di corvina e si compone di circa 77 ettari, tutti nel cuore della denominazione Custoza. Qui i vitigni, sostenuti da un microclima influenzato dalla vicinanza del lago e dalla costante ventilazione, prosperano in modo ottimale e, oltre al garganega e al corvina, vengono allevati il rondinella, il merlot, il trebbiano cortese, il riesling italico, il pinot bianco e lo chardonnay. La costante tensione verso alti standard qualitativi si traduce in rese molto basse, vigne inerbite e installazione di un impianto per l'irrigazione di soccorso, indispensabile per salvare le viti dallo stress idrico durante le estati più torride. Tutto questo concorre a delineare tutti quei tratti che esaltano la singolarità di questi vini veronesi. D'altronde, da ben quattro generazioni, nella cantina Albino Piona, il vino è il narratore principe: racconta di passione per la viticoltura, ricerca dell'eccellenza e rispetto per la storia e la tradizione. In una famiglia la cui storia è legata a filo doppio all'enologia, Albino di terza generazione (già presidente del Consorzio di Tutela del Custoza) non poteva scegliere motto diverso da: ""L'uva è una tavolozza di colori che il vignaiolo usa secondo la sua maestria""; la stessa maestria trasmessa poi ai figli Silvio, Monica, Alessandro e Massimo. Quest'ultimi portano, infatti, avanti l'azienda facendosi guidare dagli stessi nobili valori su cui fu fondata e, impegnandosi, ognuno, al meglio, nelle varie fasi di raccolta, vinificazione, produzione e commercializzazione, assicurano un futuro solido e pregevole alla stessa.
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IL VINO
Il Custoza 'Selezione Piona' di Albino Piona nasce da un assemblaggio di Garganega, Trebbiano, Tai, Cortese, Riesling italico, Pinot bianco e Chardonnay. Tutte le uve vengono vinificate separatamente allo scopo di valorizzare al massimo le caratteristiche di ognuna. Molto profumato con note aromatiche. Gusto sapido, rotondo, delicato, di giusto corpo, secco ma senza asprezza.
L'AZIENDA
La cantina di Palazzina di Prabiano (Villafranca di Verona) è il cuore geografico, produttivo e artistico dell'azienda vitivinicola di Albino Piona. Tutto iniziò nel 1893 in località Bellavista, sul poggio più alto di Custoza; all'epoca il possidente Albino Piona, per vendere i suoi prodotti a Verona e Mantova, viaggiava con un ""passaporto per l'interno"", conservato tutt'oggi dai suoi discendenti. Oggi la cantina, microcosmo perfetto, accoglie i visitatori con un filare di garganega e uno di corvina e si compone di circa 77 ettari, tutti nel cuore della denominazione Custoza. Qui i vitigni, sostenuti da un microclima influenzato dalla vicinanza del lago e dalla costante ventilazione, prosperano in modo ottimale e, oltre al garganega e al corvina, vengono allevati il rondinella, il merlot, il trebbiano cortese, il riesling italico, il pinot bianco e lo chardonnay. La costante tensione verso alti standard qualitativi si traduce in rese molto basse, vigne inerbite e installazione di un impianto per l'irrigazione di soccorso, indispensabile per salvare le viti dallo stress idrico durante le estati più torride. Tutto questo concorre a delineare tutti quei tratti che esaltano la singolarità di questi vini veronesi. D'altronde, da ben quattro generazioni, nella cantina Albino Piona, il vino è il narratore principe: racconta di passione per la viticoltura, ricerca dell'eccellenza e rispetto per la storia e la tradizione. In una famiglia la cui storia è legata a filo doppio all'enologia, Albino di terza generazione (già presidente del Consorzio di Tutela del Custoza) non poteva scegliere motto diverso da: ""L'uva è una tavolozza di colori che il vignaiolo usa secondo la sua maestria""; la stessa maestria trasmessa poi ai figli Silvio, Monica, Alessandro e Massimo. Quest'ultimi portano, infatti, avanti l'azienda facendosi guidare dagli stessi nobili valori su cui fu fondata e, impegnandosi, ognuno, al meglio, nelle varie fasi di raccolta, vinificazione, produzione e commercializzazione, assicurano un futuro solido e pregevole alla stessa.