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Vini Bianchi - Terre Siciliane IGT Colomba Platino 2014 - Duca di Salaparuta - Duca di Salaparuta - 1
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Terre Siciliane IGT Colomba Platino 2014 - Duca di Salaparuta

Colomba Platino di Duca di Salaparuta è un prodotto elegante, fresco ma allo stesso tempo deciso. Da uve Insolia nasce questo bianco dalle doti uniche di delicatezza ed intensità aromatica, un vino piacevolmente fruttato e con carattere. Eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere.

Scheda tecnica

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IL VINO

Colomba Platino di Duca di Salaparuta è uno dei grandi classici tra i vini bianchi siciliani, un prodotto elegante, fresco ma allo stesso tempo deciso e senza dubbio uno dei vini più conosciuti dagli amanti dell’enologia siciliana. Da uve Insolia nasce questo bianco dalle doti uniche di delicatezza ed intensità aromatica, un vino piacevolmente fruttato e con carattere. Eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere.

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Tenuta Risignolo: nel Comune di Salemi – in provincia di Trapani -, sul finire di una lunga trazzera che scorre in mezzo a un palmeto sorge la Tenuta Risignolo. In questa zona, particolarmente favorevole per l’uva e i vigneti, il vino è elemento caratteristico di una grande tradizione culturale.

In un tempo non molto remoto qui si percorrevano le strade di campagna a dorso di mulo.

Tutto intorno un silenzio surreale che fa da sottofondo alle ampie distese di campi – gentili pendii e coltivazioni di grano che si alternano a rigogliosi vigneti – arsi dall’accecante luce del sole. Questi ultimi si estendono a perdita d’occhio scendendo fino al mare. Nelle afose estati siciliane, il clima temperato e la brezza salmastra – che leggera soffia dal mare – non sono sufficienti a dare refrigerio.

Qui si coltivano le uve Grillo, primo attore nella produzione del Marsala. Grazie alle cure dell’uomo questo antico vitigno, lontano dalle terre di origine, riesce a esprimere al meglio tutte le sue grandi potenzialità anche coltivato in altura e vinificato in purezza.

DDS-COLOMBA-PLATINO-2014

Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Vino Bianco
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Annata - Cuvée
2014
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigno / Materia prima
insolia
Gradazione Alcolica
12.5% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore - giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.Profumo - intenso, piacevolmente fruttato, con carattere.Sapore - fresco, equilibrato e persistente. Stessi profumi percepiti al naso.
Abbinamenti Gastronomici
Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce
Temperatura di Servizio
10° - 12° C.
Bicchiere Consigliato
Calice a tulipano fine a stelo lungo

Riferimenti Specifici

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