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Pinot Nero

Il termine Pinot indica una serie di vitigni differenti, che si distinguono per caratteristiche e per utilizzazione e che discendono geneticamente dal Pinot nero (o Pinot noir). Il termine pinot sembra derivare da "pigna", è più specificatamente "piccola pigna", a significare sia la modesta dimensione del grappolo, che la caratteristica di avere...

Il termine Pinot indica una serie di vitigni differenti, che si distinguono per caratteristiche e per utilizzazione e che discendono geneticamente dal Pinot nero (o Pinot noir). Il termine pinot sembra derivare da "pigna", è più specificatamente "piccola pigna", a significare sia la modesta dimensione del grappolo, che la caratteristica di avere gli acini fitti, appressati, appunto come le squame di una pigna. Tra tutti i vitigni a bacca rossa del mondo è considerato il più nobile ed elegante (l'unico confronto possibile è probabilmente quello con il Nebbiolo), e allo stesso tempo è il più difficile da interpretare, quello che pone l'enologo e il semplice consumatore di fronte alla degustazione forse più complessa. L'origine del Pinot nero viene posta nella regione francese Borgogna, dove è alla base dei più grandi vini della zona (e tra più famosi del mondo) come Romanée-Conti, Chambertin e Richebourg. È presente anche nella regione Champagne, soprattutto sulla montagna di Reims, ma il vitigno, col tempo, si è diffuso anche in altre regioni d'Europa, compresa l'Italia, per poi fare la sua comparsa anche fuori dall'Europa, in Oregon e in California.

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Pinot Nero Ci sono 15 prodotti.

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    Il Pinot Nero  Riserva Matan, linea Superior, di Pfitscher cresce nelle zone più pregiate a Montagna. Grazie al terroir, è contraddistinto da carattere, eleganza, delicatezza e note aromatiche. La notevole escursione termica tra giorno e notte, che caratterizza la fase di maturazione dell’uva, lo rende rosso scuro, dall’aroma di frutti di bosco,...

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    Il Pinot Nero Monticol Riserva di Terlan fa parte della linea dei “vigneti” con la quale la Cantina riesce ad esprimere il meglio del proprio territorio. Rappresenta tutta la straordinaria finezza dei migliori Pinot Nero altoatesini, un rosso frutto delle migliori condizioni possibili che nel bicchiere si esprime con eleganza, struttura ed persistenza....

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    Il Alto Adige Pinot Nero DOC 'Mazzon' di Gottardi ha sentori gusto-olfattivi delicati e di raro fascino e raggiunge elevatissimi livelli qualitativi, rientrando di diritto sul podio dei migliori Pinot Nero italiani.Matura in barrique per almeno 1 anno, dopodiché è affinato in bottiglia. Puro e di gran classe, è uno di quei Pinot Nero che vanno assaggiati...

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    'Vigna Gatinera' di Fontanafredda viene prodotto scrupolosamente seguendo le regole del Metodo Classico e rimane per almeno 60 mesi sui lieviti. Questa Alta Langa Brut DOCG proviene dal comune di Serralunga d'Alba e dimostra di avere una personalità indiscussa che lo rende ideale come aperitivo e perfetto per essere abbinato a qualsiasi pasto, in...

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    Il Pinot Nero "St. Daniel" Riserva, linea Praedium, di Colterenzio prodotto sulle alture, questo vino di raffinata eleganza, ci ammalia con aromi di bacche rosse mature e con un tannino fine e delicato. Corpo medio ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente. Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni. 

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    U'Toccu di Al-Cantàra, Pinot Nero in purezza, è un vino che nasce all’ombra dell‘Etna. Terra aspra e nera una ricchezza per il corpo e l’anima; di questo connubio ne é frutto questo Pinot nero, vitigno di grande prestigio internazionale che qui si è ben acclimatato. Da gustare con salumi, carni bianche, stoccafisso o baccalà.

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