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Fixin Hervelets AOC Premier Cru 2018 (750 ml.) Domaine Bart
Il Fixin Hervelets 1er Cru di Domaine Bart è un Pinot Nero in purezza delle terre di Marsannay, nella parte più settentrionale della Còte D'Or in Borgogna. Questa zone è candidata a diventare Premier Cru a breve. Da una lenta maturazione in legno nasce un vino che è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi. Un rosso che già ora regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità. Ideale con formaggi mediamente stagionati e con secondi piatti a base di carne rossa e bianca. Eccellente con un filetto di manzo alla griglia.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Fixin AOC
- Cru
- Premier Cru
- Filosofia
- Biodinamico (vino ottenuto da uve da agricoltura biodinamica, dove si pone particolare attenzione alle influenze astrologiche su piante e terreni, proponendosi di ricreare tra di essi la giusta interconnessione), Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti)
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Annata o Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Bourgogne
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Rosse, Carni Arrosto, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
DBT-FIXIN-HERVELETS-2018
3 Articoli
Domaine Bart
Immerso nel cuore della Borgogna, il Domaine Bart si erge come un baluardo di eleganza e autenticità, riflettendo l'essenza pura del Pinot Noir. Situato tra i vigneti prestigiosi di Marsannay e Fixin, questa piccola ma rinomata cantina francese è un gioiello per gli appassionati di vini che cercano un'esperienza autentica e senza tempo. Da generazioni, il Domaine Bart coltiva con dedizione il Pinot Noir, trasformandolo in vini che incarnano l'arte borgognona di catturare il territorio in un calice.
Le denominazioni AOC Marsannay e Fixin sono il palcoscenico su cui si esprime la maestria del Domaine Bart. Qui, tra terreni argillosi e calcarei, le vigne ricevono le cure di viticoltori appassionati, che rispettano la tradizione senza disdegnare le innovazioni capaci di esaltare la qualità. Il risultato sono vini che si distinguono per un equilibrio armonioso tra freschezza e complessità, dove ogni sorso rivela la storia di questa terra unica.
Tra le etichette di spicco, il Marsannay Les Longeroies è un esempio sublime dell'approccio del Domaine Bart. Con un profilo aromatico che spazia dai frutti rossi maturi alle spezie sottili, offre un’esperienza sensoriale che avvolge e seduce, rimanendo fedele alle sue radici borgognone. Questo vino, con il suo straordinario rapporto qualità-prezzo, è un invito a esplorare le sfumature del Pinot Noir in una delle sue espressioni più pure.
Lasciati trasportare dalla magia della Borgogna e scopri le raffinate creazioni di Domaine Bart su Vino45. Un viaggio che promette di deliziare i sensi e di arricchire la tua collezione con vini che raccontano storie di passione e territorio.
Indirizzo:
23 Rue Moreau, 21160 Marsannay-la-Côte, Francia
Colore: rosso rubino scarico
Bouquet: delicate sensazioni di frutta rossa e nera, note legnose
Gusto: medio corpo, scorrevole, ben equilibrato. Finale mediamente persistente.
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IL VINO
Il Fixin Hervelets 1er Cru di Domaine Bart è un Pinot Nero in purezza delle terre di Marsannay, nella parte più settentrionale della Còte D'Or in Borgogna. Questa zone è candidata a diventare Premier Cru a breve. Da una lenta maturazione in legno nasce un vino che è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi. Un rosso che già ora regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità. Ideale con formaggi mediamente stagionati e con secondi piatti a base di carne rossa e bianca. Eccellente con un filetto di manzo alla griglia.
L'AZIENDA
L’azienda formata da Martin Bart e dalla sorella Odille si trova a Marsannay-la-Côte, nella Borgogna, nel comune viticolo più a nord della Côte d'Or, distante solo pochissimi chilometri da Gevrey-Chambertin. L'equipe si è allargata a metà degli anni 2000, con l'arrivo in azienda di Pierre, figlio di Odille. Il 70% delle vigne totali del Domaine, circa 22 ettari, è situato nel comune di appartenenza, mentre il rimanente è composto da alcune parcelle in Fixin Les Hervelets, Chambolle-Musigny Les Véroilles, Chambertin-Clos de Bèze e Bonnes Mares. Da questi terreni vengono creati vini di tutti i generi, bianchi, rosati e rossi, ognuno con la propria personalità e il proprio carattere. Il terroir di Marsannay è rappresentato da diverse cuvée, tra le quali troviamo Les Champ Salomon, Finottes e Les Grand Vignes. Tutti questi assemblaggi esprimono diverse tipologie di terreno, che, seppur distanti fra loro solo pochi chilometri, sono in grado di dare vita a prodotti completamente diversi l’uno dall’altro. Solo il 70% della produzione totale è venduta sotto il marchio del Domaine Bart, mentre la parte rimanente delle uve viene ceduta alle imprese di 'négoce'. Per quanto concerne l'attività in vigna, la filosofia è improntata al rispetto della natura e dell’ambiente circostante: non vi è infatti nessun uso di diserbanti, fertilizzanti o sostanze chimiche che potrebbero arrecare danni all'ecosistema. Cura maniacale dei dettagli, ottenendo il massimo dalle vigne, ma seguendo le antiche tradizioni sempre con la massima serietà.