IL VINO

'Baron Edmond' di Rupert & Rothschild Vignerons è uno vino dagli aromi di more e mirtilli con una nota di coriandolo fresco. Spessori di complessità si sviluppano sul palato con tannini setosi. Eccezionale equilibrio, splendidamente strutturato con sentori di cioccolato. Da dimenticare in cantina, anche per un decennio, potrebbe regalare gradevoli sorprese.

L'AZIENDA

Dalla collaborazione tra “La Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild” e la famiglia Rupert, entrambe accomunate da una forte passione per il vino, è nata nel 1997 la Rupert & Rothschild Vignerons. Situata in Sud Africa, ai piedi della Simonsberg Mountain, l’azienda si trova nella valle in cui, oltre trecento anni fa, i primi ugonotti francesi si trasferirono per coltivarvi la vite, avendo riscontrato in questa zona un territorio simile a quello di alcune regioni vinicole della Francia. Oltre a produrre vini di alta qualità, la Rupert & Rothschild è molto attenta a preservare e rispettare l’ambiente, filosofia che si ritrova anche in cantina, dove le uve arrivano solo se sono nel loro stato ottimale di salute e maturazione. Le vinificazioni prevedono il minimo intervento artificiale, e per l’affinamento dei vini vengono usate barrique, botti di rovere francese o vasche di cemento. Tre etichette in tutto, al momento: uno chardonnay in purezza e due rossi frutto di blend ottenuti da vitigni internazionali. Il sudafricano Dr. Anton Rupert e il Francese Barone Edmond de Rothschild ci regalano queste perle, in cui la loro visione e i loro principi guida sono stati portati avanti dai rispettivi figli, Anthonij Rupert e il Barone Benjamin de Rothschild, al fine di produrre il vino di migliore qualità.