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Vini Rossi - Chianti Classico DOCG 'Peppoli' 2018 (750 ml.) - Antinori - Antinori - 1
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Chianti Classico DOCG 'Peppoli' 2018 (750 ml.) - Antinori

Il Chianti Classico 'Peppoli' di Antinori nasce dalle tipiche varietà di uve della zona che sono coltivate in circa 50 ettari. Vino complesso, ben strutturato dal carattere fruttato e pieno di aromi. Sangiovese fruttato e pieno di vitalità fatto maturare sia in botti di rovere francese che in barrique di rovere americano.

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IL VINO

Il Chianti Classico 'Peppoli' di Antinori nasce dalle tipiche varietà di uve della zona che sono coltivate in circa 50 ettari. Vino complesso, ben strutturato dal carattere fruttato e pieno di aromi. Sangiovese fruttato e pieno di vitalità fatto maturare sia in botti di rovere francese che in barrique di rovere americano.

La tenuta di Pèppoli è situata 5 km nord est di Tenuta Tignanello e si estende su 100 ettari di terreni di cui 50 piantati a vigneto da cui si produce il Pèppoli Chianti Classico DOCG.

I vigneti, che guardano est/nordest, a dispettodell'insolita posizione sono situati in un microclima ideale; infatti, si trovano in una piccola valle che mantiene il calore, su un terreno pietroso ricco di minerali, perfetto per la crescita di unSangiovese fruttato e vivace. I vigneti di Pèppolisono costituiti principalmente da Sangiovese, sebbene ci sia anche del Merlot, Syrah ed una piccola quantità di Malvasia

L'AZIENDA

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell' Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.

Oggi la società è diretta da Albiera Antinori, con il supporto delle due sorelle Allegra e Alessia, coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Il Marchese Piero Antinori è attualmente il Presidente Onorario della società. Tradizione, passione ed intuizione sono state le qualità trainanti che hanno condotto i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei principali produttori italiani di vini.

Ogni annata, ogni terreno, ogni idea che si voglia mettere in atto è un nuovo inizio, una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Come ama dire il Marchese Piero: “ le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo ”. Alle tenute di Toscana e Umbria, patrimonio storico della famiglia, si sono aggiunti con il tempo investimenti in altre aree vocate per la produzione di vini di qualità sia in Italia che all'estero, dove si potesse intraprendere un nuovo percorso di valorizzazione di nuovi “terroir” ad alto potenziale vitivinicolo.

La Marchesi Antinori esprime la propria passione per la viticoltura cercando margini di miglioramento sempre più sottili. Per questo si effettuano continui esperimenti nei vigneti e cantine con selezioni di cloni di uve autoctone ed internazionali, tipi di coltivazioni, altitudini dei vigneti, metodi di fermentazione e temperature, tecniche di vinificazione tradizionali e moderne, differenti tipologie di legno dimensioni ed età delle botti, e variando la lunghezza dell'affinamento in bottiglia.

"Abbiamo dimostrato, negli anni, che in Toscana ed Umbria c'era la possibilità di produrre vini di qualità, riconosciuti a livello internazionale, che potessero mostrare eleganza e finezza mantenendo sempre il carattere originario.La nostra biblioteca ha molti titoli, ma per noi non è abbastanza ricca. Abbiamo una missione che non è del tutto compiuta, il che ci spinge ad esprimere il vasto potenziale dei nostri vigneti e a conciliare il nuovo che rimane da scoprire con il patrimonio del gusto toscano che include tradizione, cultura, agricoltura, l'artistico ed il letterario che infatti rappresentano l'identità della Marchesi Antinori, di cui uno dei maggiori punti di forza sta nel fatto di essere toscana, o, se preferite, la nostra 'toscanità'." Piero Antinori
 

La famiglia Antinori è parte, fin dalla sua fondazione, di  PFV, "Premum Familiae Vini", un'associazione informale di aziende vinicole proprietà di una famiglia. PFV va oltre i confini geografici e mantiene un comune legame: quello della proprietà dei vigneti e della produzione di vino come attività familiare da  coltivare ed affinare, come un grande vino, nel tempo.

ANT-PEPPOLI-2018

Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Vino Rosso
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Annata - Cuvée
2018
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigno / Materia prima
sangiovese
Varietà
sangiovese 90%, merlot e syrah 10%
Gradazione Alcolica
13% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: rosso rubino.Bouquet: note di ciliegia e lampone; sfumature di viola e bacche di vaniglia. Gusto: equilibrato e saporito, di buona acidità. Retrogusto fruttato e speziato, tannini morbidi e finale persistente.
Abbinamenti Gastronomici
Primi di Terra, Carni Arrosto, Carni in Umido, Vegetali e Legumi, Carni Rosse
Temperatura di Servizio
16° – 18° C.
Bicchiere Consigliato
Calice a tulipano molto ampio

Riferimenti Specifici

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