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Grechetto

Il Grechetto è un termine con cui si indicano dei vitigni con caratteristiche ampelografiche anche molto diverse, ma accomunati dal medesimo bacino di importazione, ovvero il Mediterraneo orientale. Recenti esami del DNA hanno rivelato l'esistenza di due cloni di Grechetto con diversi caratteri genetici: il clone g109 (Grechetto di Orvieto, Greco di Tufo DOCG) e il clone g5 (Greco di Todi, Pignoletto e Rebola riminese).

Grechetto

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Abbinamenti gastronomici

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Il 'Poggio della Costa' di Sergio Mottura è un bianco dal profumo ampio e fruttato, sapore caldo, fresco e persistente. Poliedrico, si abbina bene a piatti saporiti come pasta e fagioli, farro e ceci, lasagne, spaghetti alla carbonara e all'amatriciana, baccalà alla livornese, e ossibuchi alla milanese. E’ stato inoltre scelto dal Gambero Rosso come migliore vino italiano per gli asparagi.

   

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