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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Bio 'Animante' XII Tiratura (750 ml.) Barone Pizzini
Il Franciacorta 'Animante' Dosaggio Zero – XII Tiratura - è espressione autentica della Franciacorta biologica, nasce da 25 vigneti situati tra i 200 e i 350 m s.l.m., coltivati con pratiche che rispettano la biodiversità e l’equilibrio naturale. Le uve (Chardonnay 70%, Pinot Nero 13%, Pinot Bianco 10%, Erbamat 7%) vengono pressate delicatamente e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 8 mesi di maturazione in vasca, il vino affina sui lieviti per 20–30 mesi, con sboccature progressive da gennaio a settembre. Il dosaggio zero esalta la purezza espressiva del terroir. Al naso è complesso e raffinato, al palato fresco, cremoso e sapido. Ideale con crudi di mare, sushi, primi piatti e carni bianche.
- Categoria del Prodotto
- Spumante
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Filosofia
- Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti), Vegano (vino in cui i vigneti dai quali arrivano le uve utilizzano prodotti naturali per i trattamenti e la concimazione tipo il compost vegetale)
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Brut Nature - Dosaggio Zero - Pas Dosé (zucchero residuo da 0 a 3 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- Chardonnay 70%, Pinot Nero 13%, Pinot Bianco 10%, Erbamat 7%
- Sboccatura
- 2022
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Lombardia
- Gradazione Alcolica
- 12% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Affettati misti, Antipasti, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Formaggi Freschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
BPZ-FRANCIACORTA-EXTRA-BRUT-ANIMANTE-XII
Barone Pizzini
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.
Indirizzo:
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italia
Colore: Giallo paglierino chiaro
Perlage: Fine e persistente.
Bouquet: Aromi floreali e agrumati si fondono con note di miele d'acacia, albicocca e frutta secca, arricchiti da sentori di erbe aromatiche e una marcata mineralità.
Gusto: Fresco, cremoso e piacevolmente sapido, con un finale armonico che evidenzia la purezza del dosaggio zero.
In attesa di aggiornamenti ufficiali per la vendemmia 2021.
Valutazione Complessiva: 91-93/100
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IL VINO
Il Franciacorta 'Animante' Dosaggio Zero – XII Tiratura - è espressione autentica della Franciacorta biologica, nasce da 25 vigneti situati tra i 200 e i 350 m s.l.m., coltivati con pratiche che rispettano la biodiversità e l’equilibrio naturale. Le uve (Chardonnay 70%, Pinot Nero 13%, Pinot Bianco 10%, Erbamat 7%) vengono pressate delicatamente e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 8 mesi di maturazione in vasca, il vino affina sui lieviti per 20–30 mesi, con sboccature progressive da gennaio a settembre. Il dosaggio zero esalta la purezza espressiva del terroir. Al naso è complesso e raffinato, al palato fresco, cremoso e sapido. Ideale con crudi di mare, sushi, primi piatti e carni bianche.
L'AZIENDA
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.