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Piemonte DOC Pinot Nero 2023 (750 ml.) La Scolca
Il Pinot Nero di La Scolca è un rosso elegante e moderno, frutto della selezione di uve 100% Pinot Nero coltivate nei vigneti collinari del Gavi, in Piemonte. Il microclima fresco e i terreni calcareo-argillosi esaltano la finezza del vitigno, mentre la vinificazione unisce tradizione e tecnologia: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique e bottiglia che ne scolpisce complessità e morbidezza. Al naso si esprime con note di frutti rossi, rosa canina, spezie dolci e cenni tostati; al palato è setoso, fresco, con tannini levigati e un finale lungo e armonico. Ideale con carni bianche, piatti di funghi, formaggi stagionati e cucina etnica raffinata. Un rosso che conferma l’anima innovativa della tenuta, anche al di là del Gavi.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Piemonte DOC
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Annata o Cuvée
- 2023
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Piemonte
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Bianche, Cucina Asiatica, Formaggi Freschi, Crudi di Pesce, Vegetali e Legumi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
LSC-PINOT-NERO-2023
12 Articoli
La Scolca
Nella suggestiva cornice del Piemonte, precisamente nella rinomata zona del Gavi, si erge con fierezza la cantina La Scolca. Un vero e proprio faro di eccellenza nel mondo dei vini bianchi, La Scolca rappresenta un pilastro della viticoltura italiana, in cui storia e innovazione si fondono armoniosamente. Fondata agli albori del ventesimo secolo, la cantina ha saputo mantenere intatta la sua tradizione, pur guardando sempre avanti, verso nuove sfide e orizzonti.
Il territorio del Gavi, con le sue colline verdi e il clima temperato, offre un ambiente ideale per la coltivazione della varietà d'uva regina della zona: il Cortese. Questa varietà, con la sua eleganza innata, trova nelle mani esperte dei viticoltori de La Scolca il suo massimo splendore, trasformandosi in vini di grande longevità e straordinaria mineralità. Denominazione di punta è la DOCG Gavi, che racchiude in sé l'essenza di questa terra e la sapienza di chi la lavora.
La filosofia produttiva di La Scolca è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La cantina non solo rispetta i metodi tradizionali di vinificazione, ma li arricchisce con tecniche all'avanguardia per esaltare al meglio le caratteristiche uniche del Cortese. Tra le etichette principali, spicca il celebre Gavi dei Gavi “Black Label”, un vino che incarna lusso e raffinatezza, noto per essere presente sulle tavole più esclusive del mondo. Con il suo bouquet sofisticato, ricco di note floreali e fruttate, e la sua sorprendente versatilità, il Gavi dei Gavi “Black Label” si impone come un must per gli appassionati di vini bianchi di qualità superiore.
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Indirizzo:
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italia
Colore: rosso rubino brillante e trasparente, tipica del vitigno Pinot Nero in climi temperati come quello piemontese. I riflessi tendono al granato con la rotazione nel calice, segno di una buona evoluzione giovanile.
Bouquet: elegante e fine, con note di frutti rossi croccanti come ciliegia e ribes, seguite da sfumature floreali di rosa e violetta. Emergono leggere speziature di pepe bianco e un accenno di sottobosco, che anticipano la complessità tipica del vitigno, pur mantenendosi su uno stile fresco e immediato.
Gusto: snello, con un sorso teso e vibrante. L’attacco è fruttato e delicatamente sapido, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza accompagna un finale pulito e coerente, di buona persistenza, dove riemergono sensazioni fruttate e un lieve richiamo balsamico.
Valutazione Complessiva: 87/100
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IL VINO
Il Pinot Nero di La Scolca è un rosso elegante e moderno, frutto della selezione di uve 100% Pinot Nero coltivate nei vigneti collinari del Gavi, in Piemonte. Il microclima fresco e i terreni calcareo-argillosi esaltano la finezza del vitigno, mentre la vinificazione unisce tradizione e tecnologia: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique e bottiglia che ne scolpisce complessità e morbidezza. Al naso si esprime con note di frutti rossi, rosa canina, spezie dolci e cenni tostati; al palato è setoso, fresco, con tannini levigati e un finale lungo e armonico. Ideale con carni bianche, piatti di funghi, formaggi stagionati e cucina etnica raffinata. Un rosso che conferma l’anima innovativa della tenuta, anche al di là del Gavi.
L'AZIENDA
La tenuta La Scolca è stata acquistata tra il 1917 ed il 1919 dal bisnonno dell'attuale proprietario Giorgio Soldati che oggi conduce l'azienda assieme alla figlia Chiara Soldati.
Il nome dell'appezzamento deriva dall'antico toponimo Sfurca ovvero "Guardare lontano" e la cascina che vi sorgeva era stata in passato appunto una postazione di vedetta; il cognome rispecchia in pieno il carattere fiero e tenace dei proprietari e dei loro vini.
Al momento dell'acquisto, la proprietà era in parte coperta da boschi, in parte coltivata a grano. Fu un'intuizione ben studiata piantare nel 1900 vigneti di Cortese in un territorio esclusivamente vocato alla coltivazione dei vigneti a bacca rossa: mai il nome dell'Azienda risultò profetico. La produzione ben presto divenne una primaria attività tecnica ed imprenditoriale.