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Salina Malvasia IGT 'Bianco V' 2021 (750 ml) Eolia
Il 'Bianco V' di Eolia è il frutto di uve di Malvasia di Lipari che provengono da dieci differenti parcelle che si trovano tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare alle pendici dei monti gemelli di Salina, antichi vulcani inattivi. Le vigne sono circondate da frutteti, fiori ed erbe spontanee e cespugli di capperi. Dopo la raccolta, le uve fermentano in acciaio per circa 15 giorni; quindi, maturano sulle fecce per 12 mesi. Il vino viene affinato in bottiglia per circa 12 mesi. Ricco di fascino sofisticato, è un vino bianco spiccatamente aromatico. Un vino di grande carattere: versatile, salino, elegante, gourmet, caratterizzato da un’acidità morbida e composta. Celebra la ricchezza del terroir vulcanico di Salina, conferendogli un'identità inconfondibile. Ideale come aperitivo e perfetto da abbinare a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi non stagionati. Solo 5.260 bottiglie.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Salina IGT
- Vitigno / Materia prima
- malvasia
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Sicilia - Salina
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Vini delle Isole Minori
- Abbinamenti Gastronomici
- Antipasti, Primi di Mare, Piatti di Pesce, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Formaggi Freschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
EOL-BIANCO-V-2021
6 Articoli
Eolia
Nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, sull’incantevole isola di Salina, nasce un sogno vitivinicolo fatto di vento, mare e passione autentica: Eolia Vini. Fondata da Luca Caruso e Natascia Santandrea, imprenditori profondamente legati alla loro terra, questa piccola e preziosa cantina è un gioiello raro, che racchiude l’essenza più pura del Mediterraneo.
Con appena 4 ettari di vigneti, suddivisi in 9 piccoli appezzamenti, Eolia Vini è un progetto esclusivo, dove ogni scelta produttiva è guidata dall'amore per il territorio e dalla ricerca della massima qualità. Le viti, accarezzate dalla brezza marina e radicate in suoli vulcanici, hanno un’età media di 25 anni. Ogni grappolo è vendemmiato rigorosamente a mano, nel rispetto dei tempi della natura, e la resa volutamente contenuta – circa 30 quintali per ettaro – garantisce concentrazione, ricchezza aromatica e finezza espressiva.
La produzione è limitata, ma curata nei minimi dettagli. Il risultato? Vini intensi, eleganti e profondamente identitari, capaci di raccontare la straordinaria unicità dell’isola di Salina: il suo profumo di macchia mediterranea, il vento che soffia dalle scogliere, la luce dorata del sole che si riflette sul mare.
Eolia Vini non è solo una cantina: è un’idea di bellezza, di equilibrio e di territorio. Ogni bottiglia è un invito a esplorare i colori, i sapori e l’anima autentica di un luogo dove il tempo sembra essersi fermato.
Vino45 è orgogliosa di proporre in esclusiva i vini di Eolia Vini, un’autentica rarità enologica che porta sulla tavola il fascino selvaggio e raffinato di Salina. Per chi cerca esperienze di gusto uniche, dove il vino non è solo bevanda, ma emozione e racconto.
Indirizzo:
via Roma 17, 98050 Malfa (MS), Italia
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpidissimo e brillante
Bouquet: complesso, caratterizzato da note di frutta fresca come pesca e melone, arricchito da sfumature di fiori bianchi e lievi accenni minerali
Gusto: equilibratamente acido, con una buona struttura e un gusto persistente che rimanda agli stessi aromi olfattivi.
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IL VINO
Il 'Bianco V' di Eolia è il frutto di uve di Malvasia di Lipari che provengono da dieci differenti parcelle che si trovano tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare alle pendici dei monti gemelli di Salina, antichi vulcani inattivi. Le vigne sono circondate da frutteti, fiori ed erbe spontanee e cespugli di capperi. Dopo la raccolta, le uve fermentano in acciaio per circa 15 giorni; quindi, maturano sulle fecce per 12 mesi. Il vino viene affinato in bottiglia per circa 12 mesi. Ricco di fascino sofisticato, è un vino bianco spiccatamente aromatico. Un vino di grande carattere: versatile, salino, elegante, gourmet, caratterizzato da un’acidità morbida e composta. Celebra la ricchezza del terroir vulcanico di Salina, conferendogli un'identità inconfondibile. Ideale come aperitivo e perfetto da abbinare a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi non stagionati. Solo 5.260 bottiglie.
L'AZIENDA
Eolia Vini nasce dall'idea di Luca Caruso e Natascia Santandrea, due imprenditori di Salina, la meravigliosa isola che si trova al centro del panorama delle Isole Eolie. Eolia Vìni è una cantina molto esclusiva, composta da 'solo' 4 ettari frazionati in 9 piccoli appezzamenti. Le vigne, che godono della meravigliosa brezza marina della stupenda Salina, hanno un'età media di 25 anni, sono vendemmiate a mano e hanno una resa di circa 30 quintali l'ettaro.