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Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' 2019 (750 ml.) - Henri Prudhon & Fils Henri Prudhon & Fils - 1
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Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' 2019 (750 ml.) - Henri Prudhon & Fils

Il Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' di Henri Prudhon & Fils è prodotto nella Côte De Beaune, in Borgogna. Le vigne hanno circa 20 anni e poggiano su terreni argillosi e calcarei, ricchi di fossili. Lo stile è ultrapuro e completamente classico. Raccolta manuale e pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique usate di rovere francese. L'invecchiamento in botte è di 12 mesi, durante questo periodo viene utilizzato circa il 25% di rovere nuovo. Sapiente applicazione del legno sugli aromi agrumati di mela verde e fiori di acacia. L'impressione al palato è raffinata, il finale intensamente pietroso e infuso di soluzione salina è pulito, asciutto, concentrato e molto più complesso. Secco ma non austero, davvero notevole, da provare.  

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Categoria del Prodotto
Vino Bianco
Denominazione
Saint-Aubin AOC
Vitigno / Materia prima
chardonnay
Annata o Cuvée
2019
Formato
750 ml.
Nazione
Francia
Regione
FR - Bourgogne - Côtes de Beaune
Gradazione Alcolica
13% vol.
Temperatura di Servizio
10° - 12° C.
Bicchiere Consigliato
Calice fine a stelo lungo
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti, Primi di Mare, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Carni Bianche
Allergeni
Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
HPR-LES-CASTETS-2019
3 Articoli
Henri Prudhon & Fils

Nel cuore della Borgogna, terra di leggende enologiche, si erge la prestigiosa cantina Henri Prudhon & Fils, un nome che evoca storie di viticoltura tramandate di generazione in generazione. Questa cantina storica, a conduzione familiare, è il custode di un'arte vinicola che si nutre di tradizioni secolari e di un territorio dall'identità inconfondibile. Immersa tra le dolci colline di Saint-Aubin e Chassagne, Henri Prudhon & Fils produce vini che incarnano l'essenza più pura delle denominazioni AOC di questa regione iconica.

La filosofia della famiglia Prudhon è radicata in uno stile classico ed elegante, che rispetta profondamente la natura e le sue stagioni. Le vigne, curate con dedizione, sono il palcoscenico dove Chardonnay e Pinot Noir danzano in armonia con il clima e il suolo della Borgogna. Queste varietà, coltivate con maestria, danno vita a vini che sono veri e propri poemi liquidi, capaci di raccontare con grazia l'unicità del terroir borgognone.

Tra le etichette di punta, il Saint-Aubin 1er Cru si distingue per la sua raffinatezza e complessità. Questo vino, emblema della cantina, accarezza il palato con note di frutta matura e una mineralità che seduce i sensi, evocando immagini di vigneti baciati dal sole e raffiche di brezza fresca. Ogni sorso è un viaggio attraverso la storia e la passione che Henri Prudhon & Fils infonde in ogni bottiglia.

Lasciati conquistare dalla magia dei vini di Henri Prudhon & Fils su Vino45, dove l'eleganza senza tempo della Borgogna ti attende per un'esperienza di degustazione indimenticabile.

Colore: giallo Paglierino con riflessi dorati

Bouquet: intenso ed elegante, sentori di frutti a bacca bianca come mela, pera e pesca, leggere note vegetali e floreali e note speziate di vaniglia

Gusto: fresco e fine, sentori di frutti a bacca gialla come pera, mela e pesca, leggere note agrumate, grande mineralità, note floreali di gelsomino e fiori bianchi, sentori speziati di vaniglia e pepe bianco. Grande struttura ed ottima acidità, persistente e cremoso.

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