
- -10%
Il Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' di Henri Prudhon & Fils è prodotto nella Côte De Beaune, in Borgogna. Le vigne hanno circa 20 anni e poggiano su terreni argillosi e calcarei, ricchi di fossili. Lo stile è ultrapuro e completamente classico. Raccolta manuale e pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique usate di rovere francese. L'invecchiamento in botte è di 12 mesi, durante questo periodo viene utilizzato circa il 25% di rovere nuovo. Sapiente applicazione del legno sugli aromi agrumati di mela verde e fiori di acacia. L'impressione al palato è raffinata, il finale intensamente pietroso e infuso di soluzione salina è pulito, asciutto, concentrato e molto più complesso. Secco ma non austero, davvero notevole, da provare.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Saint-Aubin AOC
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2019
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Bourgogne - Côtes de Beaune
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Antipasti, Primi di Mare, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Carni Bianche
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
Nel cuore della Borgogna, terra di leggende enologiche, si erge la prestigiosa cantina Henri Prudhon & Fils, un nome che evoca storie di viticoltura tramandate di generazione in generazione. Questa cantina storica, a conduzione familiare, è il custode di un'arte vinicola che si nutre di tradizioni secolari e di un territorio dall'identità inconfondibile. Immersa tra le dolci colline di Saint-Aubin e Chassagne, Henri Prudhon & Fils produce vini che incarnano l'essenza più pura delle denominazioni AOC di questa regione iconica.
La filosofia della famiglia Prudhon è radicata in uno stile classico ed elegante, che rispetta profondamente la natura e le sue stagioni. Le vigne, curate con dedizione, sono il palcoscenico dove Chardonnay e Pinot Noir danzano in armonia con il clima e il suolo della Borgogna. Queste varietà, coltivate con maestria, danno vita a vini che sono veri e propri poemi liquidi, capaci di raccontare con grazia l'unicità del terroir borgognone.
Tra le etichette di punta, il Saint-Aubin 1er Cru si distingue per la sua raffinatezza e complessità. Questo vino, emblema della cantina, accarezza il palato con note di frutta matura e una mineralità che seduce i sensi, evocando immagini di vigneti baciati dal sole e raffiche di brezza fresca. Ogni sorso è un viaggio attraverso la storia e la passione che Henri Prudhon & Fils infonde in ogni bottiglia.
Lasciati conquistare dalla magia dei vini di Henri Prudhon & Fils su Vino45, dove l'eleganza senza tempo della Borgogna ti attende per un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Colore: giallo Paglierino con riflessi dorati
Bouquet: intenso ed elegante, sentori di frutti a bacca bianca come mela, pera e pesca, leggere note vegetali e floreali e note speziate di vaniglia
Gusto: fresco e fine, sentori di frutti a bacca gialla come pera, mela e pesca, leggere note agrumate, grande mineralità, note floreali di gelsomino e fiori bianchi, sentori speziati di vaniglia e pepe bianco. Grande struttura ed ottima acidità, persistente e cremoso.