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Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 2021 (750 ml.) Gilfenstein
Il Sauvignon Blanc di Gilfenstein nasce in Alto Adige da viti allevate a Guyot su terreni argillosi e sabbiosi, a 400 metri di altitudine. Le uve, raccolte a perfetta maturazione, sono vinificate in atmosfera controllata per preservarne al meglio la componente aromatica. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16°C, una tecnica a bassa temperatura che esalta il profilo gustativo e olfattivo del vino.
Il bouquet è fresco e affascinante, con note di frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche e foglia di pomodoro, su un fondo delicato di pietra focaia. Al palato si presenta intenso, sapido, con una vivace acidità e una chiusura piacevolmente amaricante. Un bianco elegante e di grande espressività, ideale in abbinamento con piatti di pesce, formaggi freschi, verdure grigliate e cucina mediterranea leggera.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno / Materia prima
- sauvignon blanc
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Alto Adige
- Gradazione Alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Vegetali e Legumi, Crudi di Pesce, Piatti di Pesce
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
GLF-SAUVIGNON-BLANC-2021
6 Articoli
Gilfenstein
Incastonata tra le maestose vette e i rigogliosi vigneti del Trentino-Alto Adige, la cantina Gilfenstein emerge come un gioiello di innovazione e tradizione. Questa giovane realtà ha saputo catturare l'essenza del suo territorio, abbracciando un approccio produttivo che unisce sostenibilità e rispetto per l'ambiente, senza mai rinunciare alla qualità e alla tipicità delle sue produzioni.
La denominazione DOC Alto Adige è il palco su cui Gilfenstein esibisce il suo savoir-faire enologico, mettendo in scena vini che sanno raccontare le storie di un terroir unico. Le uve Gewürztraminer e Lagrein, coltivate con cura e attenzione, sono le protagoniste di un'opera enologica che non smette mai di sorprendere. In particolare, il Lagrein Riserva rappresenta un omaggio alla tradizione altoatesina, un vino che si distingue per la sua struttura avvolgente e i suoi aromi intensi e profondi, capaci di evocare le note balsamiche dei boschi e i profumi speziati che caratterizzano questa terra.
Ogni bottiglia firmata Gilfenstein è un invito a sperimentare, a lasciarsi trasportare in un viaggio sensoriale tra le sfumature di un paesaggio da sogno, dove la natura e l'uomo lavorano in perfetta armonia. Scopri su Vino45 le creazioni di Gilfenstein: un incontro tra gioventù, sostenibilità e l'autenticità della tradizione altoatesina che ti condurrà attraverso un percorso enologico di rara bellezza e intensità.
Indirizzo:
Via Verano, 187, 39014 Postal (BZ), Italia
Colore: giallo paglierino
Bouquet: dai sentori estremamente freschi e intriganti, con note di frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche e foglia di pomodoro seguite da una traccia di pietra focaia sullo sfondo
Gusto: intenso e sapido, caratterizzata da vibrante acidità e chiusura amaricante.
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Falstaff: 90/100
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James Suckling: 89/100
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Doctor Wine: 88/100
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IL VINO
Il Sauvignon Blanc di Gilfenstein nasce in Alto Adige da viti allevate a Guyot su terreni argillosi e sabbiosi, a 400 metri di altitudine. Le uve, raccolte a perfetta maturazione, sono vinificate in atmosfera controllata per preservarne al meglio la componente aromatica. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16°C, una tecnica a bassa temperatura che esalta il profilo gustativo e olfattivo del vino.
Il bouquet è fresco e affascinante, con note di frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche e foglia di pomodoro, su un fondo delicato di pietra focaia. Al palato si presenta intenso, sapido, con una vivace acidità e una chiusura piacevolmente amaricante. Un bianco elegante e di grande espressività, ideale in abbinamento con piatti di pesce, formaggi freschi, verdure grigliate e cucina mediterranea leggera.
L'AZIENDA
Gilfenstein nasce con lo scopo di selezionare direttamente sul territorio il meglio della tradizione vitivinicola e culinaria altoatesina. È un progetto che ha avuto molti anni di ricerche ed incontri professionali, sviluppando partnership di rilievo. Gilfenstein ha siglato un patto che ha un’unica direzione: l’assoluta qualità di ciò che realizza e la ricerca di un prodotto unico che rappresenti l’esatta espressione del territorio di produzione.