IL VINO

Lo Champagne Brut Zero Dosage 'Absolument' di Corbon viene realizzato con passione e competenza artigiana. Taglio classico, dove accanto al 60% di Chardonnay ci sono Pinot Noir e Pinot Meunier. Le varietà crescono nelle parcelle situate nella Côte des Blancs in coltivazione biologica. La cuvée prevede l’utilizzo, durante l’assemblaggio, del 50% di vino di riserva. Rimane sui lieviti per 48 mesi e, dopo lo sboccamento, viene imbottigliato senza dosaggio né filtrazioni. Fresco al naso, caratterizzato da note floreali e rimandi burrosi, dinamico in bocca, con un sorso energico, asciutto e fresco, leggermente agrumato. Un’etichetta fine ed affascinante, un prodotto di grande personalità da riservare alle occasioni speciali.

LA MAISON

L'azienda si trova ad Avize nel cuore della Cote des Blanc. I terreni comprendono sei ettari di vigneti al 100% Grand Cru. Tutto inizia negli anni Venti dello scorso secolo quando Charles Corbon, trasferitosi ad Avize, inizia ad acquistare i vigneti e a vendere a case vinicole le uve prodotte. Negli anni Settanta poi, in concomitanza con la crisi economica, Claude Corbon decide di trasformare l'azienda diventando produttore. Dal 2006 viene affiancato dalla figlia Agnes e con lei sviluppa e perfeziona il suo progetto di Champagne senza filtrazioni e assemblaggi, con nessuna aggiunta di additivi e con tre anni minimi di affinamento prima di essere messo in commercio. Tutto questo al fine di ottenere un vino vivace, sincero e naturale, dalla forte personalità e di carattere. Uno champagne di qualità eccelsa e dal bouquet raffinato e unico, che vi saprà stupire e far emozionare.