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Champagne Zero Dosage 'Absolument Brut ' (750 ml.) - Corbon
Lo Champagne Brut Zero Dosage 'Absolument' di Corbon viene realizzato con passione e competenza artigiana. Taglio classico, dove accanto al 60% di Chardonnay ci sono Pinot Noir e Pinot Meunier. Le varietà crescono nelle parcelle situate nella Côte des Blancs in coltivazione biologica. La cuvée prevede l’utilizzo, durante l’assemblaggio, del 50% di vino di riserva. Rimane sui lieviti per 48 mesi e, dopo lo sboccamento, viene imbottigliato senza dosaggio né filtrazioni. Fresco al naso, caratterizzato da note floreali e rimandi burrosi, dinamico in bocca, con un sorso energico, asciutto e fresco, leggermente agrumato. Un’etichetta fine ed affascinante, un prodotto di grande personalità da riservare alle occasioni speciali.
IL VINO
Lo Champagne Brut Zero Dosage 'Absolument' di Corbon viene realizzato con passione e competenza artigiana. Taglio classico, dove accanto al 60% di Chardonnay ci sono Pinot Noir e Pinot Meunier. Le varietà crescono nelle parcelle situate nella Côte des Blancs in coltivazione biologica. La cuvée prevede l’utilizzo, durante l’assemblaggio, del 50% di vino di riserva. Rimane sui lieviti per 48 mesi e, dopo lo sboccamento, viene imbottigliato senza dosaggio né filtrazioni. Fresco al naso, caratterizzato da note floreali e rimandi burrosi, dinamico in bocca, con un sorso energico, asciutto e fresco, leggermente agrumato. Un’etichetta fine ed affascinante, un prodotto di grande personalità da riservare alle occasioni speciali.
LA MAISON
L'azienda si trova ad Avize nel cuore della Cote des Blanc. I terreni comprendono sei ettari di vigneti al 100% Grand Cru. Tutto inizia negli anni Venti dello scorso secolo quando Charles Corbon, trasferitosi ad Avize, inizia ad acquistare i vigneti e a vendere a case vinicole le uve prodotte. Negli anni Settanta poi, in concomitanza con la crisi economica, Claude Corbon decide di trasformare l'azienda diventando produttore. Dal 2006 viene affiancato dalla figlia Agnes e con lei sviluppa e perfeziona il suo progetto di Champagne senza filtrazioni e assemblaggi, con nessuna aggiunta di additivi e con tre anni minimi di affinamento prima di essere messo in commercio. Tutto questo al fine di ottenere un vino vivace, sincero e naturale, dalla forte personalità e di carattere. Uno champagne di qualità eccelsa e dal bouquet raffinato e unico, che vi saprà stupire e far emozionare.
Scheda tecnica
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Côte des Blancs - Avize
- Denominazione
- Champagne AOC
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Varietà
- chardonnay 60%, pinot noir 25%, pinot meunier 15%
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Filosofia
- Biologico
- Formato
- 750 ml.
- Degustazione
- Colore: giallo paglierino Perlage: molto fine Bouquet: fresco, floreale e agrumato, con sfumature burrose Gusto: molto fresco, sentori asciutti agrumati, delicato ed elegante.
- Abbinamenti Gastronomici
- Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Affettati misti, Riso e Risotti
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Spumanti: Metodo di Produzione
- Classico
- Spumanti: Cru
- Cru
- Spumanti: Uvaggio
- Blanc de Blancs
- Spumanti: Dosaggio
- Brut Nature - Dosaggio Zero
Riferimenti Specifici
Della stessa cantina
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Categoria del Prodotto - Champagne Nazione - Francia Regione - FR - Côte des Blancs - Avize Denominazione - Champagne AOC Vitigno / Materia prima - chardonnay Gradazione Alcolica - 12% vol. Filosofia - Biologico Formato - 750 ml. Degustazione - Colore: giallo dorato tenue Pperlage: fine e persistente Bouquet: ampio e fresco, note di frutta gialla matura, miele, agrumi e nocciole Gusto: dinamico, vivace, succoso e molto appagante, di grande freschezza. Abbinamenti Gastronomici - Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Affettati misti, Riso e Risotti, Carni Bianche Temperatura di Servizio - 10° - 12° C. Bicchiere Consigliato - Flùte trasparente Spumanti: Metodo di Produzione - Classico Spumanti: Cru - Grand Cru Spumanti: Uvaggio - Blanc de Blancs Spumanti: Dosaggio - Brut
Lo Champagne Brut Grand Cru Chardonnay di Corbon è il Blanc de Blancs di prestigio di questa Maison artigianale. Viene prodotto solo con le migliori uve di Chardonnay bio in purezza provenienti dalle vigne coltivate nel famoso Grand Cru di Avize. Grazie al lunghissimo periodo di affinamento sui lieviti (98 mesi), il bouquet regala aromi ricchi e complessi, connotati da una raffinata purezza espressiva, vibrante e minerale. E' uno Champagne Brut raffinato, dedicato agli amanti della purezza vivace e minerale dei grandi Blanc de Blancs. Profumi floreali, aromi agrumati, cenni tropicali, sfumature di pasticceria e ricordi iodati. Vivace e teso all'assaggio, con aromi profondi e persistenti, finale fresco, sapido e minerale. Un calice senza compromessi, che rimanda al ricco terroir di Avize.
Price 84,00 €