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Champagne Blanc de Noirs - Champagne Brut Grand Cru (750 ml.) - Egly-Ouriet - Egly-Ouriet - 1
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Champagne Brut Grand Cru (750 ml.) - Egly-Ouriet

Lo Champagne Brut Grand Cru di Egly-Ouriet proviene dalle sole vigne Grand Cru di Ambonnay, segue una fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti ed esclusivamente in legno. Assemblaggio di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay di cui il 50% circa di vino di riserva. Il primo élevage sui lieviti dura circa un anno. Imbottigliamento senza filtrazione. E' uno champagne dal bouquet fruttato e di grande freschezza. Armonico e fortemente espressivo del terroir.

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IL VINO

Lo Champagne Brut Grand Cru di Egly-Ouriet proviene dalle sole vigne Grand Cru di Ambonnay, segue una fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti ed esclusivamente in legno. Assemblaggio di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay di cui il 50% circa di vino di riserva. Il primo élevage sui lieviti dura circa un anno. Imbottigliamento senza filtrazione. E' uno champagne dal bouquet fruttato e di grande freschezza. Armonico e fortemente espressivo del terroir.

LA MAISON

Egly-Ouriet, domaine familiare la cui storia è giunta alla quarta generazione, sorge ad Ambonnay, comune Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims e regno del pinot nero. Le vigne di proprietà, circa 11,5 ettari, hanno tutte tra i 40 e i 60 anni di età: del totale, solamente 4 ettari non sono piantati con uve pinot nero, ma con uve chardonnay e pinot meunier (2 ettari ciascuno). Oltre ai vigneti posti ad Ambonnay, Egly-Ouriet possiede terreni a Bouzy, Verzenay (entrambi comuni Grand Cru della Montagna di Reims) e Vrigny, vigna Premier Cru di 2 ettari da cui nasce uno champagne da pinot meunier in purezza. Egly-Ouriet è oggi nelle mani di Francis Egly, vigneron di vasto talento e sensibilità, che è stato capace di elaborare champagnes di grande espressività territoriale: sei etichette in totale, in aggiunta a un Coteaux Champenois (raro vino rosso della zona). La conduzione della vigna e della cantina segue criteri naturali e metodi tradizionali, nel massimo rispetto della terra e con il minimo intervento umano.

EGO-BRUT-GRAND-CRUE
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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Champagne
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Vitigno / Materia prima
pinot nero
Varietà
pinot nero 70%, chardonnay 30%
Gradazione Alcolica
12.5% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: giallo dorato intenso e brillante. Bouquet: aromi complessi di fiori e frutta a polpa gialla e bianca, vaniglia, miele e tè verde. Gusto: corpo pieno e grande freschezza. Armonia e grande energia.
Abbinamenti Gastronomici
Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Cucina Asiatica, Aperitivo
Temperatura di Servizio
6° - 8° C.
Bicchiere Consigliato
Flùte trasparente
Spumanti: Metodo di Produzione
Classico
Spumanti: Cru
Grand Cru
Spumanti: Uvaggio
Blanc de Noirs
Spumanti: Dosaggio
Brut
Spumanti: Sboccatura
2020

Riferimenti Specifici

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