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Alto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' 2023 (750 ml.) Colterenzio
Il 'Since 83' di Colterenzio è uno Chardonnay in purezza che nasce da vigneti selezionati a quote comprese tra 380 e 470 m s.l.m., posti su terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica. Dopo la pressatura soffice, la maggior parte del mosto fermenta in grandi botti di legno, una parte minore in botti tonneaux. Seguono circa 7 mesi di affinamento sulle fecce fini di fermentazione ed una maturazione in bottiglia di circa 1 mese. E' un bianco dal bouquet dalle note intense di pesca gialla, susina gialla, agrumi maturi e frutta esotica e fini note di nocciola e vaniglia. L'insieme è ricoperto da fini note di nocciola e vaniglia ed equilibrato da un'acidità rotonda e morbida. Ideale per accompagnare primi piatti saporiti, e secondi a base di pesce e carne bianca.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2023
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Alto Adige
- Gradazione Alcolica
- 13.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Collezione
- Colterenzio - Selezioni
- Abbinamenti Gastronomici
- Primi di Terra, Primi di Mare, Cucina Asiatica, Piatti di Pesce, Carni Bianche, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
CLT-CHARDONNAY-SINCE83-2023
18 Articoli
Colterenzio
Nell'incantevole scenario del Trentino-Alto Adige, dove le montagne sfiorano il cielo e il clima si fa perfetto alleato della viticoltura, si trova la cantina Colterenzio. Un nome che racchiude in sé la forza e la passione di una cooperativa unica nel suo genere, capace di riunire viticoltori locali sotto l'egida della qualità e del rispetto per il territorio. Qui, tra i vigneti che si arrampicano sui pendii delle Alpi, i vini prendono vita, raccontando storie di tradizione e innovazione.
Colterenzio si distingue nel panorama enologico dell'Alto Adige per la sua capacità di esaltare le peculiarità climatiche e varietali della zona, producendo vini che rispecchiano fedelmente l'identità del territorio. La cantina pone una particolare attenzione alle uve autoctone e internazionali, come il raffinato Gewürztraminer, il vibrante Sauvignon e l'elegante Pinot Nero, ciascuna coltivata con un'attenzione maniacale per i dettagli.
Tra le etichette più celebrate, spiccano il Pinot Nero e il Sauvignon, due vini che incarnano perfettamente lo spirito di Colterenzio. Il Pinot Nero si distingue per la sua struttura raffinata e il bouquet aromatico che spazia dai frutti di bosco alle delicate note speziate, mentre il Sauvignon sorprende con i suoi profumi intensi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da un'eccezionale freschezza al palato.
Lasciati avvolgere dalla magia dei vini Colterenzio, un'autentica espressione del Trentino-Alto Adige. Scopri le loro etichette su Vino45 e intraprendi un viaggio sensoriale attraverso un territorio ricco di storia e sapori unici.
Indirizzo:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italia
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Bouquet: note intense di pesca gialla, susina gialla, agrumi maturi e frutta esotica e fini note di nocciola e vaniglia
Gusto: equilibrato, acidità rotonda e morbida.
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IL VINO
Il 'Since 83' di Colterenzio è uno Chardonnay in purezza che nasce da vigneti selezionati a quote comprese tra 380 e 470 m s.l.m., posti su terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica. Dopo la pressatura soffice, la maggior parte del mosto fermenta in grandi botti di legno, una parte minore in botti tonneaux. Seguono circa 7 mesi di affinamento sulle fecce fini di fermentazione ed una maturazione in bottiglia di circa 1 mese. E' un bianco dal bouquet dalle note intense di pesca gialla, susina gialla, agrumi maturi e frutta esotica e fini note di nocciola e vaniglia. L'insieme è ricoperto da fini note di nocciola e vaniglia ed equilibrato da un'acidità rotonda e morbida. Ideale per accompagnare primi piatti saporiti, e secondi a base di pesce e carne bianca.
L'AZIENDA
L'arciduca Sigismundo, residente a Castel Firmiano nel XV secolo, non fu il primo ad apprezzare il buon vino di Colterenzio. Infatti, già attorno al 15 a.C. il colono romano Cornelius riconobbe la straordinaria fertilità di questa terra e decise di stabilirsi qui, gettando così le basi dell'attuale vocazione vitivinicola di Colterenzio. Il suo podere "Cornelianum" che diede il nome al paese di Cornaiano, si ergeva su una collina poco distante. L'antica tradizione fu rinnovata nel 1960, quando 28 vignaioli fondarono la Cantina Colterenzio. A questi, se ne unirono altri nel corso degli anni, e ad oggi Colterenzio conta quasi 300 appassionati soci viticoltori che conferiscono le uve provenienti da ca. 300 ha di vigneto di loro proprietà.