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Chardonnay 2018 (750 ml.) - Aaldering
Lo Chardonnay di Aaldering Vineyards & Wines nasce nella regione sudafricana dello Stellenbosch, una delle aree più vocate del Paese. Etichetta dal profilo internazionale, ispirata ai modelli francesi anche nell’utilizzo del legno nelle varie fasi della vinificazione. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox e in legno. Il vino matura alcuni mesi in botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Il risultato è uno Chardonnay che riflette perfettamente il carattere del territorio, avvolgente e morbido, dal bouquet aperto e molto espressivo, dagli aromi intensi e profondi, che spaziano dalla frutta gialla, ai cenni di vaniglia e spezie. Sorso ampio e complesso, che anticipa un finale persistente e molto armonioso. Interessante, da scoprire.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Stellenbosch
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata - Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Sud Africa
- Regione
- AU - Stellenbosch
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Formaggi Freschi, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Carni Bianche
- Allergeni
- Contiene Solfiti
AAL-CHARDONNAY-2018
3 Articoli
Aaldering Vineyards & Wines, fondata nel 2004 dalla coppia olandese Marianne e Fons Aaldering, si trova a Stellenbosch, una delle zone vitivinicole d’eccellenza, nel distretto di Cape Winelands, provincia di Western Cape, immersa nella pace e tranquillità dei vigneti che la circondano e distante soli 45 km dalla città di Cape Town. Il terroir è quello della Devon Valley, in particolare le zone di Hutton (caratterizzato dal terreno ricco di granito, di colore marrone-rossastro dovuto alla presenza di idrato di ossido di ferro) e Clovelly (terreno simile a quello di Hutton però più argilloso). Questa area è ben nota per la qualità dei vini rossi prodotti da vitigni: Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, gli stessi coltivati dalla cantina. I vini vengono prodotti con grande cura e passione, con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto. Vengono usati elementi sia dell’agricoltura biologica che biodinamica preferendo i prodotti organici e cercando di minimizzare il più possibile quelli chimici, sfruttando al meglio quello che la natura ha da offrire.
Indirizzo:
Devon Valley Rd, Devon Valley, Stellenbosch, 7599, Sudafrica
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: note di frutta esotica, agrumi, sfumature di miele e vaniglia
Gusto: morbido, avvolgente, rotondo e cremoso, di ottima freschezza.
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IL VINO
Lo Chardonnay di Aaldering Vineyards & Wines nasce nella regione sudafricana dello Stellenbosch, una delle aree più vocate del Paese. Etichetta dal profilo internazionale, ispirata ai modelli francesi anche nell’utilizzo del legno nelle varie fasi della vinificazione. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox e in legno. Il vino matura alcuni mesi in botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Il risultato è uno Chardonnay che riflette perfettamente il carattere del territorio, avvolgente e morbido, dal bouquet aperto e molto espressivo, dagli aromi intensi e profondi, che spaziano dalla frutta gialla, ai cenni di vaniglia e spezie. Sorso ampio e complesso, che anticipa un finale persistente e molto armonioso. Interessante, da scoprire.
L'AZIENDA
Aaldering Vineyards & Wines, fondata nel 2004 dalla coppia olandese Marianne e Fons Aaldering, si trova a Stellenbosch, una delle zone vitivinicole d’eccellenza, nel distretto di Cape Winelands, provincia di Western Cape, immersa nella pace e tranquillità dei vigneti che la circondano e distante soli 45 km dalla città di Cape Town. Il terroir è quello della Devon Valley, in particolare le zone di Hutton (caratterizzato dal terreno ricco di granito, di colore marrone-rossastro dovuto alla presenza di idrato di ossido di ferro) e Clovelly (terreno simile a quello di Hutton però più argilloso). Questa area è ben nota per la qualità dei vini rossi prodotti da vitigni: Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, gli stessi coltivati dalla cantina. I vini vengono prodotti con grande cura e passione, con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto. Vengono usati elementi sia dell’agricoltura biologica che biodinamica preferendo i prodotti organici e cercando di minimizzare il più possibile quelli chimici, sfruttando al meglio quello che la natura ha da offrire.