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Champagne Brut Grand Cru Chardonnay Millesimato 2007 (750 ml.) - Corbon

Lo Champagne Brut Grand Cru Chardonnay di Corbon è il Blanc de Blancs di prestigio di questa Maison artigianale. Viene prodotto solo con le migliori uve di Chardonnay bio in purezza provenienti dalle vigne coltivate nel famoso Grand Cru di Avize. Grazie al lunghissimo periodo di affinamento sui lieviti (98 mesi), il bouquet regala aromi ricchi e complessi, connotati da una raffinata purezza espressiva, vibrante e minerale. E' uno Champagne Brut raffinato, dedicato agli amanti della purezza vivace e minerale dei grandi Blanc de Blancs. Profumi floreali, aromi agrumati, cenni tropicali, sfumature di pasticceria e ricordi iodati. Vivace e teso all'assaggio, con aromi profondi e persistenti, finale fresco, sapido e minerale. Un calice senza compromessi, che rimanda al ricco terroir di Avize.

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IL VINO

Lo Champagne Brut Grand Cru Chardonnay di Corbon è il Blanc de Blancs di prestigio di questa Maison artigianale. Viene prodotto solo con le migliori uve di Chardonnay biologico in purezza provenienti dalle vigne coltivate nel famoso Grand Cru di Avize. Grazie al lunghissimo periodo di affinamento sui lieviti (98 mesi), il bouquet regala aromi ricchi e complessi, connotati da una raffinata purezza espressiva, vibrante e minerale. E' uno Champagne Brut raffinato, dedicato agli amanti della purezza vivace e minerale dei grandi Blanc de Blancs. Profumi floreali, aromi agrumati, cenni tropicali, sfumature di pasticceria e ricordi iodati. Vivace e teso all'assaggio, con aromi profondi e persistenti, finale fresco, sapido e minerale. Un calice senza compromessi, che rimanda direttamente al ricco e complesso terroir gessoso di Avize. 

LA MAISON

L'azienda si trova ad Avize nel cuore della Cote des Blanc. I terreni comprendono sei ettari di vigneti al 100% Grand Cru. Tutto inizia negli anni Venti dello scorso secolo quando Charles Corbon, trasferitosi ad Avize, inizia ad acquistare i vigneti e a vendere a case vinicole le uve prodotte. Negli anni Settanta poi, in concomitanza con la crisi economica, Claude Corbon decide di trasformare l'azienda diventando produttore. Dal 2006 viene affiancato dalla figlia Agnes e con lei sviluppa e perfeziona il suo progetto di Champagne senza filtrazioni e assemblaggi, con nessuna aggiunta di additivi e con tre anni minimi di affinamento prima di essere messo in commercio. Tutto questo al fine di ottenere un vino vivace, sincero e naturale, dalla forte personalità e di carattere. Uno champagne di qualità eccelsa e dal bouquet raffinato e unico, che vi saprà stupire e far emozionare.

CRB-BRUT-MILLESIME-2007
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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Champagne
Nazione
Francia
Regione
FR - Côte des Blancs - Avize
Denominazione
Champagne AOC
Vitigno / Materia prima
chardonnay
Gradazione Alcolica
12% vol.
Filosofia
Biologico
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: giallo dorato tenue Pperlage: fine e persistente Bouquet: ampio e fresco, note di frutta gialla matura, miele, agrumi e nocciole Gusto: dinamico, vivace, succoso e molto appagante, di grande freschezza.
Abbinamenti Gastronomici
Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Affettati misti, Riso e Risotti, Carni Bianche
Temperatura di Servizio
10° - 12° C.
Bicchiere Consigliato
Flùte trasparente
Spumanti: Metodo di Produzione
Classico
Spumanti: Cru
Grand Cru
Spumanti: Uvaggio
Blanc de Blancs
Spumanti: Dosaggio
Brut

Riferimenti Specifici