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Champagne Brut (750 ml.) - Delamotte
Lo Champagne Brut di Delamotte è singolare, una cuvée che si distingue nell’universo dei Brut non millesimati, grazie al delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale. Questa cuvée è composta essenzialmente da Chardonnay, che le offre un tocco di freschezza e leggerezza, completato da Pinot Nero, per la struttura e gli aromi fruttati, e da Pinot Meunier, per la densità. Bella rotondità e grande maturità, qualità sviluppate durante i 36 mesi di invecchiamento. Bouquet di begli aromi di brioche e frutti, al gusto aromi di frutti bianchi e pera, con un pizzico di zenzero. Uno champagne semplicemente perfetto per l’aperitivo.
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IL VINO
Lo Champagne Brut di Delamotte è singolare, una cuvée che si distingue nell’universo dei Brut non millesimati, grazie al delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale. Questa cuvée è composta essenzialmente da Chardonnay, che le offre un tocco di freschezza e leggerezza, completato da Pinot Nero, per la struttura e gli aromi fruttati, e da Pinot Meunier, per la densità. Bella rotondità e grande maturità, qualità sviluppate durante i 36 mesi di invecchiamento. Bouquet di begli aromi di brioche e frutti, al gusto aromi di frutti bianchi e pera, con un pizzico di zenzero. Uno champagne semplicemente perfetto per l’aperitivo.
LA MAISON
Un grande Champagne è prima di tutto un grande vino. Con questa premessa si presenta la Maison Delamotte, “sorella” di Salon ed anch’essa situata a Le Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs. Fondata a Reims nel 1760 da François Delamotte, è la quinta Maison di Champagne in ordine di anzianità. Solo alla fine del XVIII secolo, Alexandre Delamotte acquista una villetta nel villaggio di Le Mesnil-sur-Oger sotto la quale costruisce le cantine: l’idea è di essere vicino ai fornitori delle uve più preziose, quelle di Chardonnay. La Maison prospera pur rimanendo di dimensioni contenute (si producono attualmente intorno alle 700.000 bottiglie), conosce due importanti salti di qualità nel 1975 e nel 1988. La prima data coincide con l’arrivo dell’enologo di Bordeaux Alain Terrier, il quale si occupa di riconcettualizzare lo stile maison profondendo la sua filosofia che vede lo champagne innanzitutto come “vino di piacere”. Viene dunque abbandonata la vinificazione in legno per passare all’acciaio, convinto che il vino non debba essere influenzato da alcun aroma estraneo e, quindi, esprimere con la massima purezza e intensità il terroir e la varietà. È il 1988, invece, quando Delamotte si unisce a Salon. Nel 1997 subentra alla direzione delle due aziende “sorelle” l’abile Didier Depond, come ultimo tassello del percorso di crescita delle due Maison. "Vive et me Ama": vivete e amatemi, il motto di Delamotte, racconta con fierezza l’idea di fondere modernità e tradizione, una complessità al servizio del piacere.
DLM-BRUT
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Scheda tecnica
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Blancs
- Cru
- Cru
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Brut
- Varietà
- chardonnay 55%, pinot noir 35%, pinot meunier 10%
- Annata - Cuvée
- Sans Année
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Côte des Blancs - Mesnil-sur-Öger
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce
- Degustazione
- Colore: giallo dorato Perlage: fine Bouquet: aromi di brioche, frutti bianchi e pera, un pizzico di zenzero. Gusto: delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale, fresco e leggero.
Riferimenti Specifici
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Categoria del Prodotto - Champagne Metodo di Produzione - Classico Denominazione - Champagne AOC Uvaggio - Blanc de Blancs Cru - Cru Vitigno / Materia prima - chardonnay Dosaggio - Brut Varietà - chardonnay 55%, pinot noir 35%, pinot meunier 10% Annata - Cuvée - Sans Année Formato - 750 ml. Nazione - Francia Regione - FR - Côte des Blancs - Mesnil-sur-Öger Gradazione Alcolica - 12.5% vol. Temperatura di Servizio - 6° - 8° C. Bicchiere Consigliato - Flùte trasparente Confezione - Astuccio Originale Abbinamenti Gastronomici - Aperitivo, Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce Degustazione - Colore: giallo dorato Perlage: fine Bouquet: aromi di brioche, frutti bianchi e pera, un pizzico di zenzero. Gusto: delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale, fresco e leggero.
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs di Delamotte è singolare, una cuvée che si distingue nell’universo dei Brut non millesimati, grazie al delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale. Questa cuvée è composta essenzialmente da Chardonnay, che le offre un tocco di freschezza e leggerezza, completato da Pinot Nero, per la struttura e gli aromi fruttati, e da Pinot Meunier, per la densità. Bella rotondità e grande maturità, qualità sviluppate durante i 36 mesi di invecchiamento. Bouquet di begli aromi di brioche e frutti, al gusto aromi di frutti bianchi e pera, con un pizzico di zenzero. Uno champagne semplicemente perfetto per l’aperitivo.
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Categoria del Prodotto - Champagne Metodo di Produzione - Classico Denominazione - Champagne AOC Uvaggio - Blanc de Blancs Cru - Cru Vitigno / Materia prima - chardonnay Dosaggio - Brut Annata - Cuvée - Millesimato, 2014 Formato - 750 ml. Nazione - Francia Regione - FR - Côte des Blancs - Mesnil-sur-Öger Gradazione Alcolica - 12.5% vol. Temperatura di Servizio - 6° - 8° C. Bicchiere Consigliato - Flùte trasparente Confezione - Astuccio Originale Abbinamenti Gastronomici - Aperitivo, Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Grandi Occasioni Degustazione - Colore: giallo dorato Perlage: fine Bouquet: aromi di brioche, frutti bianchi e pera, un pizzico di zenzero. Gusto: delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale, fresco e leggero.
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Millésime di Delamotte è un concerto di sapori e profumi: Chardonnay in purezza proveniente da vari vigneti che hanno apportato ciascuno la propria singolarità: da Mesnil-sur-Oger (20%), acidità, purezza e mineralità gessosa, da Ad Avize (20%), equilibrio e struttura, da Oger (20%), il calore, l'ampiezza e la generosità, dalla Cramant, la mineralità fumosa, da Chouilly, la cornice e la lunghezza ed infine da Oyry, acidità e morbidezza. Sei anni sui lieviti per ottenere un vino di grande potenza, concentrazione e leggerezza. Eleganza suprema, vino da conservare.
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Lo Champagne Brut di Delamotte è singolare, una cuvée che si distingue nell’universo dei Brut non millesimati, grazie al delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale. Questa cuvée è composta essenzialmente da Chardonnay, che le offre un tocco di freschezza e leggerezza, completato da Pinot Nero, per la struttura e gli aromi fruttati, e da Pinot Meunier, per la densità. Bella rotondità e grande maturità, qualità sviluppate durante i 36 mesi di invecchiamento. Bouquet di begli aromi di brioche e frutti, al gusto aromi di frutti bianchi e pera, con un pizzico di zenzero. Uno champagne semplicemente perfetto per l’aperitivo.