Franciacorta DOCG Extra Brut 'Alma Assemblage 1' (750 ml.) Bellavista

IL VINO

Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 1' di Bellavista un’opera d’arte enologica nata da oltre 60 vigneti selezionati, con viti di quasi 30 anni, per un’interpretazione che ricerca l’essenza dell’armonia. Questa cuvée unisce 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco, e rappresenta la prima uscita di una collezione iconica, dove ogni vendemmia è irripetibile, come sottolineato dal numero 1. La vinificazione avviene secondo il Metodo Classico, con affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti, a cui segue la sboccatura e un dosaggio Extra Brut. Il profilo aromatico è elegante e sfaccettato: emergono fiori bianchi, erbe officinali, agrumi freschi e leggere note di pasticceria. Al palato è cremoso, teso e vibrante, con una trama minerale precisa e un finale lungo e raffinato. Perfetto con crudi di pesce, crostacei al vapore, risotti e formaggi freschi, sashimi e cucina fusion.

L'AZIENDA

Non c’è appassionato che nel nominare quelli che sono i più grandi Franciacorta di sempre, non pensi immediatamente ad alcune delle bottiglie prodotte da una delle più importanti “maison” del bresciano: Bellavista. 
La storia di questa importantissima cantina ha radici lontane: è infatti nel 1977 che Vittorio Moretti decide di investire nelle campagne che circondano Erbusco, con l’intenzione di produrre spumanti capaci di rivaleggiare, in qualità, con i famosi Champagne francesi. Una visione che dal nulla è diventata realtà, con la nascita di un tessuto produttivo probabilmente unico per dinamicità e per crescita qualitativa. Il nome della cantina deriva dalla collina su cui sorge, e da cui con lo sguardo si riesce a spaziare verso il Lago d’Iseo, verso la Pianura Padana e verso le vicine Alpi: un luogo di rara bellezza. Oggi Bellavista raccoglie i frutti degli oltre cento appezzamenti sparsi a macchia di leopardo un po’ in tutto il territorio della denominazione, fonti di quella diversità geologica e climatica che sta alla base del successo di questa cantina, simbolo non solo della Franciacorta ma di tutta l’Italia del vino. 
Le bottiglie che ogni anno escono dallo stabilimento di Erbusco spiccano, tutte, per eleganza e per precisione stilistica, tanto da riuscire a essere immediatamente riconoscibili. Un vero e proprio “stile Bellavista”. 
Attualmente la superficie vitata si avvicina ai duecento ettari, per una produzione che sfiora il milione e mezzo di bottiglie annue. Brut, Extra Brut, Satèn, poi la Riserva Vittorio Moretti, il Nectar, l’insuperabile Alma Gran Cuvée e il fantastico Pas Operé: tutte le etichette che vanno sotto il nome di “Bellavista” rappresentano ormai da anni un punto fermo e indiscusso per tutti gli amanti delle bollicine di Franciacorta. Spumanti, quelli che escono dalla cantina di Erbusco, simbolo indiscusso del più alto Made in Italy, e sinonimo incontrastato di originalità, qualità ed eccellenza.